※ 引述《x369586 (beatrice)》之铭言：
: 经常会去咕*叫吃他们的脆皮蛋饼，
: 每一次都觉得太好吃，
: 酥酥脆脆吃下去会卡滋卡滋，
: 也想要自己在家弄，
: 不知道高雄哪里可以买到这么脆的蛋饼皮呢？
: 希望以北高为主，真的没有的话南高也可以！
如果是咕*叫
那其实是一般的商家在叫货的业务用蛋饼皮啦
你有没有发觉点他们的蛋饼都会等很久?
其实就是因为煎的时间拉长的关系
所以和蛋饼皮无关 是料理方式
你煎的时候多放一点油
甚至可以淹过饼皮的一半 半煎半炸的感觉
并且煎久一点
就可以让饼皮也跟他们一样酥脆了
不过缺点是吃的时候 含油量会比一般蛋饼高很多 = =