※ [本文转录自 Food 看板 #1VWzYiU9 ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] Manniu慢牛 创意牛肉料理
时间: Mon Oct 12 12:16:39 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229914171
Manniu慢牛 创意牛肉料理
用餐日期：2020.10.4
地址：高雄市左营区至真路252号
邻近捷运站：高雄捷运红线R14巨蛋站
电话：(07) 346-1899
营业时间：每天 11:30~14:30、17:00~20:30
高雄市汉神巨蛋附近至真路上“Manniu慢牛 创意牛肉料理”，
是由一位马来西亚人开的创意牛肉料理餐厅。
我有一位高中同学对于这家垂涎已久了呢！XD
中秋节连假最后一天(10/4(日))中午约高中同学们聚餐，
我们就选择去“Manniu慢牛”品尝看看这家的创意牛肉料理。
店里空间不大，
采用简约的木制装潢，
布置相当精巧又带有清新的气息，
环境干净舒适，
用餐气氛相当温馨惬意。
这家供应的牛肉料理相当多元化，
有日式、韩式、西式、泰式、星马式等，
形式有丼饭、面食、汉堡、卷饼、锅物等，
结合多国风格展现出多元化的料理蛮特别的！
而且牛肉都选用优质美国牛肉，
包括Prime级牛肉、Choice级牛肉、安格斯黑牛等。
此外这家还有供应一些开胃小点、沙拉、汤品、单点附餐等，
饮品有气泡饮、气泡酒、茶饮、果汁等。
(注意：未成年请勿饮酒！)
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先上的是沙拉和浓汤
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我们合点了一道前菜
欧式小点盘
有烟燻牛肉、猪后腿肉火腿、三种起司、可颂、法国面包、苏打饼干等，
冷肉和起司都适合搭著面包和饼干吃，
是很不错的开胃小点。
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接下来我们的主餐登场啦！
美国嫩肩里肌牛排丼
7oz的美国嫩肩里肌牛排盖在米饭上，
搭配蒜片、海苔丝等，
蛋可选择溏心蛋或温泉蛋，
我选择溏心蛋，
还有附上赤味噌汤。
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嫩肩里肌牛排切得厚度足够，
5分熟的熟度刚好，
软嫩多汁带点油脂，
并且有炙烤香气，
搭著香脆的蒜片更美味。
溏心蛋蛋黄是半熟的浓密又滑顺，
蛋白滑溜又Q嫩而且卤得咸香入味。
红味噌汤味道咸香中带点甘甜
十胜炙烧牛丼
7oz美国牛胸腹肉盖在米饭上，
搭配蒜片和葱花，
蛋选择温泉蛋，
并附上红味噌汤。
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牛胸腹肉肉质软嫩，
将温泉蛋戳破让蛋液流入饭里，
牛肉沾些蛋液更美味，
而且多了柔滑的口感。
麻坡咖哩起司牛肉甜甜圈饭
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先前曾经在台南市的“大丸家”吃过炸鸡甜甜圈咖哩饭，
炸牛肉甜甜圈是第一次看到啊！XD
牛肉馅相当饱满而且扎实多汁味道甘美，
又有香浓起司，
外表粉衣香酥又脆。
麻坡咖哩温润浓郁又辛香劲辣，
辣度有点高呢！
附上的鸡米花也适合沾著咖哩酱汁吃。
暹罗海鲜沙拉
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泰式酸辣海鲜蕃茄米粉
酸辣番茄汤底的米粉汤，
有牛肉、鲜虾、日本干贝、蛤蛎、花枝、柠檬叶等，
并附上鱼露、新鲜柠檬、辣椒、葱花等。
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汤头充满番茄的酸香又有多种海鲜的鲜味，
鲜虾、干贝、蛤蛎、花枝都很新鲜，
又有软嫩牛肉片，
可以说是海陆双享的一道米粉汤。
马来西亚Laksa叻沙牛肉黄面
叻沙汤面里有牛肉、鲜虾、日本干贝、蛤蛎、花枝，
并附上鱼露、金桔、辣椒、马来西亚参芭酱(Samba)。
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叻沙汤头温润辛香味道多层次。
冬瓜柠檬
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滑雪人覆盆莓气泡饮
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这款气泡饮是选用来自阿尔卑斯山的纯净山泉水、冷压有机覆盆子汁以及些许莱姆汁调和
而成的有机气泡饮料，
酸酸甜甜充满覆盆子果香，
冰凉又清爽。
“Manniu慢牛”的各道牛肉料理都挺美味的，
无论是丼饭、咖哩饭、汤面等，
各有其独特风味。
在这家能享用多元化的牛肉料理真是难得又特别的用餐体验！