※ [本文转录自 Food 看板 #1VOEIV3I ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 颐和酸菜白肉锅吃到饱
时间: Tue Sep 15 23:58:19 2020
餐厅名称：颐和酸菜锅
消费时间：2020年/09月
地址：新富路365号
电话：0912 171 391
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:30
每人平均价位：$450
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352934483
踏入秋天迎接冬天
羊肉炉, 姜母鸭, 酸菜白肉火锅
大概都会变很热门的聚餐选择~
这次跟朋友聚餐,
他介绍了一间在高雄算蛮独特的的酸菜白肉锅店
采用吃到饱方式,一样的品质
如果喜欢酸菜白肉的朋友
吃多也不用怕超预算
还蛮不错的~
颐酸菜白肉在凤山新富路这边
周边停车格还算可以,
所在地点因为不算商圈,
加上网络也没有太多资讯~
如果没有别人介绍
我可能永远都不会发现哈哈
店内装潢古色古香
很有传统中式餐厅的味道
酸菜白肉就是要这种感觉啊~
桌子间的间距还蛮宽的
以一个吃到饱餐厅, 我觉得是蛮舒适
这边使用的炉子是传统瓦斯炉,
可能有些人觉得酸菜白肉锅用炭会比较香
不过吃到饱会一直煮东西,
感觉用瓦斯还是比较合理啦哈哈
今天我们四个人就有圆桌
不错有围炉的感觉~
这边点菜方式很简单
完全专注在酸菜白肉锅的食材
也有一些单点选项
看店家的粉丝专页
强调食材使用的品质,
而不是百汇型的火锅吃到饱
不管肉片, 汤底, 火锅料沾酱
都可以感受到跟一般单点一样的品质
也有一些额外可以加点的项目~
酸菜白肉锅的白肉无限享用无限加点
都是现点现切,
每次盘子空了,
服务人员都马上过来问要不要在一盘
绝对没有在怕你吃的哈哈~
豆腐有一般冻豆腐跟鸡蛋豆腐
水血应该是猪血蛮嫩的
贡丸口感不错
可以吃到香菇味也很Q弹
不会整颗都粉粉的~
蔬菜今天我们主攻
大陆妹跟通心菜 ~
限量每人一份的花枝丸跟大虾
这手工花枝丸的花枝量真的很够诚意
每口都可以吃到满满的花枝
虾子很新鲜,
甚至比外面一般单点酸菜白肉的虾子还要好
韭黄沾酱是我朋友大推这边的一个重大原因
搭配白肉整个口感大提升,
其实这个酱料吃起来不会有什么韭黄味
反而是蛮清爽很特别,
真的大推, 尤其是跟肉品一起
提供不锈钢锅子蛮大的
煮速度也很快,
表定用餐时间90分钟
不过我们90分钟内点完,
没有人来赶我们就是了
今天我们四个人这个份量的白肉吃了八盘
打破一般酸菜白肉每个人分不到几片荧P觉
白肉肉质比例蛮平均的,
几乎不会拿到整片都是脂肪肉质也很甜
锅底部分,
刚上桌时候喝口清汤有点微酸
不过味道是越煮越入味~
到后期的时候其实就还蛮酸的
味道算是非常够
餐后提供一杯冷泡茶
刚好可以降降吃了一堆肉的火气
锅颐和酸菜锅
以吃到饱的方式走出蛮特别的路线,
真的就是很统的提供酸菜白肉锅
然后无限享用内容物
如果很喜欢吃酸菜白肉的朋友
应该会觉得蛮过瘾
我觉得品质上是真的蛮不错
比较像是台式的涮乃叶,
2020年的价位是450元/ 人 不收服务费
我觉得如果是两个人吃,
在外面开锅费什么其实差不多,
如果是大型聚餐,
可能就比较怕有些人这个不吃,
那个不吃会觉得东西少,
但是还是蛮推荐喜欢酸菜白肉的朋友可以来
尝试看看这个特别的用餐方式~