Re: [食记] 反推 渌米尔法式餐厅

楼主: anniekk (anniek)   2020-09-02 12:56:46
回访后自己的文章回一下,
在google留下一星及和上篇文章的内容后,
主厨有致电表示为表歉意及给他们机会,
邀请我们回去再次用餐并且包场招待不限制用餐人数,
讨论过后决定去用餐。
10大2小的餐点都是招待的,额外多招待鹅肝及白酒。
就坐后有询问上菜顺序(阿姆勾这次不是特别节日就说随意了),
正好换9月份新菜单,原本想吃上次唯一一位有吃到的油封鸡腿餐点就换成伊比利猪,
所以10位大人都是点菲力(3、5、7分熟都有)2位小朋友就点意大利面。
上次的用餐体验前菜没有话讲得好吃,
今日用餐前菜一样的有水准,
鲔鱼塔塔的柚子蛋黄酱很清香开胃,
https://i.imgur.com/Jn7wALW.jpg
北海道生干贝的奶油酱乳化的很香,
配上虾油有不同的层次,
https://i.imgur.com/R2dRi5M.jpg
墨鱼的口感很特别,Q弹有嚼劲,
https://i.imgur.com/pEvoyLY.jpg
松露汤里面是直接一块鸡胸肉,诚意十足,
https://i.imgur.com/GTE2dna.jpg
让人既期待又怕受伤害的牛排来了,
主餐这次没有让人失望,软嫩的菲力好入口,若喜欢香气多一点推荐5分熟。
https://i.imgur.com/pEpNNVR.jpg
鸭肝应该是主厨特别招待的,
吃起来很新鲜没有内脏味(有说明用调理的方式去除),
配上起士和蔓越莓酱吃起来是咸咸甜甜的,
让人惊艳又美味的一道菜,有成功的洗刷上次的用餐体验(主厨表示下了重本),
https://i.imgur.com/2SCRS4M.jpg
招待的酒是搭配意大利白酒,香气十足。
https://i.imgur.com/rwokS0b.jpg
可以感受到为了上次的失误有用心及诚意来改善问题,
即使第一次用餐经验不如预期,但是回访后原有的问题有改善,
以后还是会推荐给亲友及三访,高雄优质+新开的店比较少,
希望能越来越精进厨艺并保持水准,
期待下次的用餐。
※ 引述《anniekk (anniek)》之铭言:
: 标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标
: 餐厅名称:渌米尔法式餐厅
: 地 址:前金区五福三路57号8楼
:
作者: rebuildModel (重新建构)   2020-09-02 13:51:00
没意思的废文,特别招待代表的不是一般的水准一堆人吃免钱又能讲出什么...........佛心? 笑死我,全招待不就是为了换这一篇文吗?高价餐厅最要紧的就是名声和评价啊,招待一餐算啥

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