餐厅名称：富国牛排 高雄安格斯cab认证专卖第一品牌
消费时间：2020年05月
店家地址：高雄市左营区安吉街380号
店家电话：07 556 3380
营业时间：11：30～14：00 / 18：00～21：30
餐点价位：美国安格斯 湿式熟成 纽约客 特选级 8oz 三分熟（680元）
美国安格斯 平铁牛排 特选级 平日午餐限定（290元）
可否刷卡：可以
有无包厢：没有
推荐菜色：纽约客，平铁牛排
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：巨蛋站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352534159
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富国牛排开在北高雄富国公园这边，
从富国路转安吉街很快就会看到，
附近比较知名餐厅有西堤，303，灯塔，还有重新开幕的屋顶。
也因为这边是用餐重镇，所以对于停车来说稍微有点看人品，
如果不强求公有停车格，
在屋顶旁边有一个私人停车场，只是不确定开到几点而已。
富国牛排的招牌不大，店也不大，
店内空间比想像的还要更小一些，
不过还算是可以接受，不是太好或是太坏的感觉。
富国牛排的菜单走一种早午餐的风格，
就是很简单的彩色印刷，图片旁边再配上一些简单的文字说明。
寿司羊对日本和牛的兴趣不大，
所以通常都不会自己点来吃，
6oz大概180克左右，先不说价格贵不贵，
但是这样吃下来确实会有些腻口的。
当天去的时候肋眼菲力有特价890元，
不过在这边有一个小小疑问，
就是菜单的封面写说，
这是一块优于USDA Prime，Choice，Select的牛肉，
但是在肉品后头又写上了（Choice），.
原本还觉得怪怪的，
不过上网一查是这样，
所谓的CAB是指认证安格斯牛（Certified Angus Beef），
安格斯黑牛据说是源自于苏格兰，
也是大家公认除了日本和牛以外最好吃牛种，
而只有最高品质的安格斯黑牛可以获得CAB的认证，
所以在分类上来说，有CAB认证会比没有的还要高上个半级，
也就是CAB USDA Prime＞USDA Prime＞CAB USDA Choice＞USDA Choice，
大概类似像这样，当然还是要看部位以及烹调的方式来决定，
并不是说所有CAB USDA Prime的牛肉就一定会胜过USDA Prime的。
以上是寿司羊在网络上查到的资讯汇整之后的结果，
如果有写错的话，也欢迎大家指证。
也就是说富国牛排在菜单上直接写，
“CAB是一块优于USDA Prime，Choice，Select的牛肉”
可能会有点问题，
比较正确的说法应该是，
“CAB USDA Prime级的牛肉，
相对于同等部位的USDA Prime，Choice，Select是优质的，
但是如果只是CAB USDA Choice级的话，
可能就比不上USDA Prime级的牛肉。”
除了有牛排之外，
富国牛排也有汉堡跟牛肉面，
价钱就比想像中的便宜许多，
不过今天的重点是吃牛排，所以就不选这个了～～～
沙拉跟炸物，
话说看到府城虾卷还满有趣的，
很难得在牛排馆可以看到这么在地的食材。
牛排的价格从290元到890元的都有，
算是一间价格范围很广的牛排馆，
不过...寿司羊也一个小小的发现，
就是富国牛排的美编应该还满偷懒了...
因为前面肋眼菲力（890元），
跟这一页的肋眼心（580元），肋眼牛排（790元），
这三个品项的说明文字完全都相同...
当然要说都是肋眼也是可以，
只是既然价钱都不同了，如果可以再仔细一些地去说明，可能会好一些，
另外，
看来看去好像每一个都只有CAB USDA Choice级，
而没有一个是有到CAB USDA Prime级的，
这样要说要用封面的那句话当作宣传，感觉好像...
除了牛排之外，富国牛排也有提供伊比利猪，
鸡腿排，鲑鱼，鸭胸，半鸡等肉品，
另外，
升级成套餐（面包，汤，饮品）只要90元。
套餐所附的饮料是45元以下的，
如果升级成黑麦汁或是苹果汁要加价25元，
价差好像跟菜单上的60元减45元不一样XDDDD
黑麦汁不小杯，只是喝起来有点淡，
不知道富国牛排是用什么牌子的，不过这样的味道寿司羊个人不太喜欢。
香蒜法国面包 蘑菇浓汤
这两个东西有帮黑麦汁扳回一成，
香蒜法国面包有点油，
但是刚送上来的时候热呼呼的，
吃起来油香带脆的感觉让人还满喜欢的，
蘑菇浓汤不会太咸，但是蘑菇的味道让人喜欢，
如果要挑一个缺点，那大概就是比寿司羊喜欢的浓度来的稀一点，
但是以这两个配上可乐或是雪碧是90元来说，
是会让人觉得还不错的。
美国安格斯 湿式熟成 纽约客 特选级 8oz 三分熟（680元）
中间还有点血色，看起来还满让人喜欢的，
吃起来的口感没有想像中的这么有嚼劲，算是一块偏软的的牛排，
不知道是不是因为切的比较薄的关系，
因为A-steak 牛排餐酒馆的纽约客切的就真的厚不少，
咀嚼起来可以感觉到肉的精实，但是又不会难咬，
跟富国牛排的在口感上是差满多的。
当然不是说富国牛排的纽约客不好吃，只是叙述口感上的不同而已，
富国牛排的纽约客吃起来会比较突出的酸味，肉汁也还满丰富的，
这个应该是湿式熟成跟乾式熟成的差别，
乾式熟成的风味比较内敛跟醇厚，
而湿式熟成的则给人更外放一些的感觉。
牛排上头会洒好一些胡椒盐跟香料调味，
如果不喜欢这样的味道，可以先跟店家说不要加这些东西。
旁边的生菜沙拉还不错吃，很有解腻的功用，
酱汁的味道也让人喜欢，算意外的收获之一。
马铃薯处理得让人喜欢，
外头微酥不干，而里头则是偏软不烂，
是会让人喜欢的烤马铃薯。
美国安格斯 平铁牛排 特选级 平日午餐限定（290元）
平铁牛排又称嫩肩牛排或是板腱牛排，
取自牛肩的部位，去除中间的粗筋之后，吃起来的口感就会比较软嫩一些，
也是在能做成牛排的部位当中CP值比较高的一块。
可能是因为平铁牛排比较厚，
所以五分熟处理的没有很均匀，
中间的部分偏生，但是两边就偏熟，
不过以一块290元的牛排来说，就不要太要求了。。
平铁牛排的虽然一样很多汁，
但是咬下去的肉汁就很明显地跟纽约客有差，
在鲜甜度上来说还是纽约客大胜，
不过价钱差了两倍，如果还赢不过就惨了XDDDD
感想：
平铁牛排的价格来说，配上套餐的价格是380元，
以平常日想要吃牛排的人来说，算是一个还满实惠的价钱。
不过如果不要去看这个平日才有供应的平铁牛排，
那富国牛排的价格就会回归一般的牛排餐厅该有的价格，
虽然说相对很多的牛排馆，
富国牛排的价格可能感觉不贵，
但在沙拉，浓汤，面包，饮料上都相对地比较简单一些，
而且也没有前菜跟甜点，
以富国牛排的取向来说，可能会比较适合单纯想要吃肉的人。
会这样说是因为富国牛排除了在牛排以外的表现较弱之外，
在环境也并没有特别突出，
外部用餐区感觉像是原本透天停车位改建的，
而内部用餐区也不是很宽敞，
如果是一个比较重要的聚餐场合，
那富国牛排可能就不会是一个好的选择。
但是如果只是气氛比较轻松吃饭聊天，
那富国牛排应该是可以列入的考虑之一，
特别是在平日的有平铁牛排可以点时候。
富国牛排的环境给人的感觉会比较像是一间，
有帮人现烤牛排的肉舖子，
所以走的是一种比较轻型的装潢，
给人的感觉也比较轻松没有压力，
如果不要看菜单，
而是看外部的用餐区可能会有在吃早午餐的错觉。
牛排的价格贵不贵，值不值得，
最后还是要端看入口的那时，是否有抓住用餐者的心，
每个人的喜好都不同，对于价格的接受度也差很多，
不敢说富国牛排有多特别，
但平铁牛排确实有超过其价格的水准，
而就纽约客来说，虽然不错吃，价格也还可以接受，
但是寿司羊还是偏好在A-steak餐酒馆吃到的口感跟味道。
至于180元的川味牛肉面跟190元的汉堡就请有吃过的达人们，
再跟寿司羊分享感想了～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～