餐厅名称：Double veggie
消费时间：2020年/06月
地址：中山一路280号
电话：07 973 3586
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均价位：$458-508 +10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352528549
以前听到素食自助餐都会有种恐惧感XD
对一个没有宗教餐饮问题的人来讲
实在对于素食仿造肉没什么兴趣
吃真的就好吃假的干嘛XD
不过到了现在,
吃素已经变成一个健康时尚的代名词
越来越多人为了健康因素想要多吃点蔬菜
所以新派的“蔬食”餐饮文化就这样诞生
Double Veggie 就是设计符合现代人蔬食者
异国饮食需求, 又可以吃到爽的模式
Double Veggie 位于捷丝旅饭店站前馆2楼
交通上不论是停车,
或者是搭捷运都很方便
周边县市朋友想来朝圣
也可以搭火车, 出站走个5分钟
饭店用餐环境明亮舒适
环境走一个大自然风格
热带风情主题跟绘画
完全有别于一般对于素食餐厅印象
在二楼一整排路玻璃景观上就是比人家好
尤其是中午时间用餐
还可以看到中山路上繁忙街景状况
之前来住宿时就在这边吃早餐感觉很不错
知道他们有蔬食Buffet, 价位也不贵
就找个中午来吃看看~~
取餐台部分店家设计一个中岛
加上厨房料理, 现点现做模式
选择上很丰富, 分为好几种主题
说到蔬食, 沙拉应该是很基本XD
菜叶选择很多
酒醋酱跟意大利橄榄油品质都很优质
店家设计了4种不同凉菜
每种都各有特色
很适合拿来当开胃菜
第一个是使用葡萄柚,
加上店家手作的果仁起司
软绵口感搭上葡萄柚非常清爽
另外一个蕃茄加水牛起士也很不错
水果部分有4种可以选择
有没有想过韩式泡菜豆腐锅也是素呢XD
站在旁边一直闻到这锅香气
咖哩搭配厨师特制的炸饼
个人觉得超好吃一定要试看看
有没有注意到标示上面会写全素,
蛋奶素跟五辛素
为了配合各种不同素食者需求
清楚的标示, 不会吃错很贴心
清爽的丝瓜米粉
加入枸杞很养生
之前在这边吃早餐,
就觉得捷丝旅的稀饭饭汤很好吃
这次午餐也来个稀饭
味道很够料也多
提供给客人DIY煮面蛮有趣的
炸酱面吃起来完全不觉得是素很厉害
开放式厨房可以看到料理过程
有一些区域可以现点现做
和现在自助餐流行的方式一样
利用不同食材做出来的迷你寿司很可爱
口味上真的也非常用心搭配
绝对不是素食生鱼片的口感XD
现煮意大利面可以自行选择面条, 酱料
想吃多少加多少交给厨师
之后会由服务人员帮忙送上
总共有6种面条, 搭配6种不同手工酱料
迎合到不同人的口味
温泉蛋的口感很滑溜
整个熟度超刚好~
炸物的部分
日式天妇罗蔬菜选择大约10几种,
不同野菜做成拼盘展示
我个人还蛮喜欢紫薯, 芋头还有茄子的口感
另外一个炸物是素食里最有名的薯条XD
相信带着小朋友来吃饭, 小孩也不会抗议
店家在薯条用上了混搭式创意
提供各种不同调味料跟酱料,
让客人自行搭配,
还有现煮松露酱跟起司酱
保证跟外面吃到的很不一
看网络上很多人推荐披萨
现场看到都是现烤, 还有自己做的饼皮
属于义式脆皮口感
用不同食材出了大约4种口味
这个属于甜点的水果披萨很特别
吃起来口感不会太甜, 又有一点脆度
主菜采用陶瓷锅,
小份小份的展示感觉精致
不会一堆东西在那边加热最后软掉出水
主厨在主菜上面设计很有心思
像是这个蕈菇 , 改造成鸡肉感
搭配塔塔酱很有炸鱼薯条的感觉
菜色选择上我觉得中式西式各半
符合不同人需求,
也有年轻人比较喜欢的起司焗烤类
吃的健康又美味
饭店特别和在地小农合作
提供一些类有机烫青菜选择
也是采用现点现做
喜欢什么夹什么, 交给厨师就OK
不想吃原味,
也可以选择调味酱
像是胡麻吃起来就有点日式
搭配青菜蛮不错的~
饮料部份有全自动咖啡机,
提供不同花式咖啡
也有饭店等级茶包可以泡茶
果汁采用都是现打果汁
也有做出一些花样, 像是加入蜂蜜或者是气泡水
用餐环境真的是宽敞不拥挤
坐在窗边多了份悠闲,
服务人员的人数很够
也有着捷丝旅集团一贯的优质服务品质
要请客聚餐非常适合 ~~
一开始先从前菜凉菜开始品
坚果起司口感浓郁奶香也突出
搭配番茄增加脆度
不是很喜欢吃番茄的我, 觉得可以接受哈哈
披萨口感蛮爽脆的底部起司够多
吃起来很有味道
反而让我觉得披萨,
好像加不加肉影响并没有这么大啊哈哈
只用纯蔬食也是可以弄得很好吃
薯条搭配松露酱真的是绝配, 香气很够
外酥内嫩不会整个软掉, 让人想多吃几份
塔塔酱配蕈菇鸡柳外
用来搭配披萨或者是其他炸物也很棒
这边现做的意大利面很有水准
我选的螺旋面搭配青酱
炒的很香, 面本身不会太软烂
吃起来口感很平衡
寿司很推现点现做的手卷
尤其是水果熟卷吃起来很清爽, 海苔很脆喔
烫青菜明明夹了一大堆
结果煮出来只有一点点XD
青菜真的是个要吃很多才会饱的东西
不过我觉得店家和小农配合的有机蔬菜
的确非常甜不用过多的调味
咖哩搭配脆饼会不知不觉吃很多
口感上味道很够有层次
餐后总不能少甜点
色彩缤纷的手作巧克力棒小朋友一定很爱
也有大家都喜欢的烤布蕾
冰淇淋提供杜老爷四种口味
大推香槟葡萄哈哈
其实我平时也不是一个特别会去吃素的人
但是我觉得Double veggie蒛曋P觉,
跟一般吃饱 buffet差不多
但真的要说,
有饱足感之余不太会觉得不舒服~
菜色都是一些天然的食材而不是工厂加工品
主厨很用心把蔬食料理,
用各种不同异国方式呈现
不太会特意去模仿肉的感觉
就是简单呈现出食材该有的特色
我觉得真的不错
颠覆素食自助餐的印象
有时候想满足口腹之欲,
蛮推荐可以来这边吃到饱
感受一下很不一样的感觉
如果家中有人吃素
来这边用餐大家都会吃得开心喔~