[食记] 汉神美食街B3 潮之锅物 自助超市火锅

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2019-11-08 09:16:14
潮之锅物SEAPOT
地址:高雄市前金区成功一路266-1号(汉神百货B3F)
营业时间:周一~五 11:00~15:00、17:00~22:00(最后入场20:30、假日前一天延后30分)
例假日营业时间:11:00~22:30、留意最后入场时间、FB:潮之锅物
可线上订位,现场app候位、潮之锅物订位系统
(一定要订位不然会等等等超久)
https://reurl.cc/vnv98a
*内用每位酌收40元、每位最低基本消费288元、10%服务费
*用餐时间自结帐起限1.5小时、禁带外食
*只有开幕期间有免费刨冰,真的要趁鲜
食记参考:
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/68486849
自助火锅最近非常夯,挟带着强大汉来海港的汉神美食街,也进驻新品牌潮之锅物,
平日下班就带着老小一家子人前往,排队的人就像锅物的名字一样像潮水,
过吃饭时间之后稍微缓和,也到小包厢入座,潮之锅物服务非常好,
连安排座位也颇贴心,长辈都超额乐。
座位区域与食材中间隔着小围墙,内嵌式触控电磁炉非常安全,加热快速。
我们今天在微包厢中,整个就好像在船舱里头吃饭,喜欢什么拿什么的生鲜超市火锅,
阿爸阿母也有握寿司可点,无论几个人、家庭或情侣,来潮之锅物用餐都很适合。
握寿司
现场师傅现捏握寿司真的超酷,在等待火锅煮沸的同时可以先来吃盘握寿司,
全部六种口味,海老握寿司(28元)、比目鱼炙寿司(38元)、鲑鱼肚葱味炙寿司(38元)、
牛肉味噌炙寿司(28元)、天使红虾握寿司(38元)、干贝微炙寿司(48元)
庶民价格,完全点不用怕的,尽管点吧!吃完一轮还可以再来一轮,
其中的鲔鱼肚真的太好吃,所以我就又点了一轮,一整盘都是鲔鱼肚好爽。
风味汤头
总共有三种可选,也可像我这样做成鸳鸯锅:特制的麻辣、汕头、相扑昆布。
麻辣汤底强调是“可以喝的麻辣汤”,就连我妈不吃辣也猛将肉片往麻辣汤锅涮,
超级对味,大红袍、花椒、白豆蔻、月桂叶等20多种中药材与辛香料,
配上老母鸡、猪大骨精熬至少5小时秘制而成,是非常值得推荐的温醇麻辣汤底。
汕头汤选用猪龙骨,与扁鱼、虾米、冬菜、蔬果等慢火细炖,
汤汁鲜甜甘美,不会越煮越咸。喜欢清淡口味的人则推荐“相扑昆布汤”,
使用日本进口昆布、柴鱼、鸡骨等熬煮出澄澈清甜的高汤,口感清新爽口。
我们这次选汕头跟麻辣鸳鸯,是不沾酱也很迷人的锅物汤底。
自助超市锅物-海鲜活跳跳平价供应
一进门就有看到超大缸的波士顿龙虾,威猛登场!
潮之锅物每项食材并非虚应故事,而是都有产地新鲜保证,
更重要的是,价钱真的很杀,让爱吃爱买爱逛的婆婆妈妈一拿不可收拾,
阿母看到食材原本兴趣缺缺,看到价钱眼睛都亮起来,这也太便宜!
平常在超市贵松松分量多又吃不完,
大家一起分享吃锅不用打扫超惬意,妈妈今天也吃得很开心。
天使红虾两尾58元、北海道干贝79元、活草虾四尾99元,日本广岛生蠔两颗50元,
潮之锅物延续汉来海港自助餐厅,强大食材采购背景及众多厨师群的厨艺技术支援,
切入超市火锅市场,一开幕就吸引所有人的目光。
最近几间自助火锅肉品都选的不错,今天潮之锅物让人最惊奇的其实是海鲜,
通常这种自助火锅海鲜都没有太优,价钱不漂亮,潮之锅物完全颠覆!
简单拿几样价格都不贵,花枝丸里头吃的到料,店家提供自制的火锅料,
像是鱼饺、燕饺、丸子等,每项都精挑细选,咬起来脆脆的非常优。
墨鱼丸(38元)、米血糕(20元)都是火锅的好良伴。
美国1855安格斯黑牛
百元内的安格斯黑牛,打着灯笼哪里找?这个价位能不为之疯狂吗?
安格斯牛当中的LV名牌“1855”非常知名,你看那个肉片的价格,
像话吗((((右手背拍左手心))))
等级皆是经由人工挑选出的Top Choice等级,
相较其他同等级牛肉,肉质更软嫩、香气更浓郁。
品质一等一,平价可以多拿几盒吃饱饱,
最划算的方式就是拿超多肉片狂吃,根本媲美吃到饱的价格。
黑豚1983
猪肉也不惶多让,由汉来集团与台湾知名养猪青农-郑育松合作,
他培育出全新品种黑豚1983,这些猪只生活在通风、干净、拥有宽敞活动空间的环境,
且以进口谷物小麦、大麦、豆类肥育,完全不用馊水。我爸说猪肉的品质超好,
一吃就知道鲜度与肉质完全不同,平价绝对不是吃粗饱,潮之锅物让你吃的好,
同时又吃的饱。
拿满满的新鲜食材,我们喜欢肉片>海鲜就多拿一些,
可以吃完第一轮之后看喜欢什么肉,
再去结帐第二轮,小份包装,可以吃到很多不同种类的食材。
松阪猪 58元(依重量不同价格有所变动)
纹理漂亮又厚切,吃起来好有QQ弹性,篮子里头一定要有这盒。
黑豚1983五花肉 38元(依重量不同价格有所变动)
台湾1983黑豚在网络上人气很高,拥有猪肉界和牛之称,
曾荣获台湾农业最高荣耀NO.1的十大神农奖,肉质鲜甜Q弹,
油脂丰厚所以吃起来很滑顺香醇,老爸就是爱这个,
千万不要被油花吓到,肉嫩不腻口,大推!
1855黑安格斯翼板 59元(依重量不同价格有所变动)
超好吃,牛肩胛肉充满著运动后的结实感,筋少肉质鲜嫩、多汁又不腻口,
薄切使用洞洞勺稍微涮一下就很美味好吃,我们拿了三盒不到两百元,
怎么精打细算也要多吃点。
1855黑安格斯牛小排 78元(依重量不同价格有所变动)
1855牛肉皆是精挑细选,并经过很重要的阶段-熟成,所以有更嫩的肉质,
更浓郁的牛肉香气与风味。现在不用网购,轻轻松松来汉神地下三楼美食街,
潮之锅物超市挑选涮来吃即可。
美国choice牛五花 46元(依重量不同价格有所变动)
虽没有刚刚1855那么浓郁,牛五花的软嫩肉质,香滑入口也很过瘾。
麻辣锅底味香,可以涮超级多肉都不腻口,味美价廉的牛肉猪肉,
成为你必须要造访的理由。
综合蔬菜盘 98元
比起很多火锅超市,潮之锅物可以选单项蔬菜,刚开幕生意很好,
蔬菜的边边角角都很鲜没有黑边,我家宝宝也吃得很开心,
潮之锅物提供儿童座椅跟儿童碗筷,对妈妈来说,友善婴儿很重要。
特色料理区
除刚刚介绍的海鲜、肉品,其实还有很多小东西很棒。
点麻辣锅不可或缺的就是卤水拼盘,
卤大肠68元、卤牛肚58元、卤牛筋58元、排骨酥48元,
麻辣锅底沸腾后下锅,原本已经熟透的味道再渗入充满香料味的锅底,
汤浓味醇汤底重香气,现写文的我也很想要继续回味。
主食类
王子面、韩国方便面、乌龙面等外,柜台还可以点白饭、五谷饭(一碗18元)和鸡蛋,
潮之锅物使用陶瓷碗,就连筷子也非免洗筷,形成很温馨的吃饭场景。
自助刨冰
潮之锅物有贩售饮料,价格还能接受,
不过最夯的就是“开幕期间限定提供免费的刨冰”啦!
点可乐还可以加上刨冰的珍珠,嗯我喜欢这样
潮之锅物刚开幕也有些活动,大家可要手刀冲来用餐,
平日为佳,大概算了下座位六七十不多,
很快就会客满但有提供线上订位,也有app候位,
可逛一下汉神百货消耗热量完再来吃饭吃更多。
潮之锅物订位系统:https://reurl.cc/vnv98a
11/02~11/26 单笔满1000元,即可以298元加购“波士顿活龙虾(半只)”乙份(原价400元)
11/02~11/10 单笔满500元,即可以50元加购“天使红虾(3只)”乙份
11/11~11/17 单笔满500元,即享“美国choice牛五花 买一送一”乙份(以价高者计)
11/18~11/24 单笔满500元,即可以99元加购“蛤蛎(约350g)”乙份(原价约182元)

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