餐厅名称：香月寿司 割烹
消费时间：2019年07月
店家地址：高雄市新兴区复兴二路300-1号
店家电话：07 2255 858
营业时间：11：30～13：30／17：30～21：30（周一公休）
餐点价位：商业午餐380元 午间套餐680元 晚餐680元起
可否刷卡：可以
有无包厢：有，但是要提前预订（寿司羊没有用过）
推荐菜色：午间套餐 680元（握寿司 A餐）
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：暂无
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350657617
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如果说有一间店可以让寿司羊吃超过100次的，
除了寿司羊家里跟工作地点附近，没得选的早餐店之外，
那大概也只有香月寿司了。
这也是寿司羊最早认识的无菜单日本料理，
当时，
寿司羊还是个什么都不懂的初学者，
甚至可以说是游戏中刚创帐号的那种玩家吧，
懵懵懂懂的就走进了香月寿司之中，
看着师傅手起刀落，精准的处理握寿司。
寿司羊永远记的当初第一次走进香月寿司，
吃到那让人感动不已的商业午餐，
虽然价钱不是很高，用料以现在的角度来看也不是特别厉害，
但是那种满足的惊艳感是让人无法取代的。
结果没有想到第一间就遇到等级这么高的，
不是指价钱，而是在美味的程度上，
就连累了寿司羊之后吃的很多间无菜单日本料理，
都觉得好像少了些什么一样XDDDD
也因为这对于香月寿司的喜爱，
所以也写过很多篇香月寿司的食记，
从380元的商业午餐（高雄最高CP值，没有之一），
到680元的握寿司、海鲜丼、生鱼片套餐，
再到请师傅帮忙搭配的无菜单料理，
都让人非常的满意与喜欢。
寿司羊不能说香月寿司一定是高雄最棒的寿司店，
但是，它始终是寿司羊最爱的寿司店，
也是寿司羊最常推坑给别人的寿司店之一。
香月卷（450元）
今天准备要介绍的东西有点特别，并不是放在首图的生鱼片套餐，
那个之前寿司羊就有写过食记了，
不过还是简单的说明一下，这一份生鱼片套餐是平日中午限定，
只要680元就可以吃到生鱼片套餐，其中有大概十种不同的生鱼片，
随着每天的渔获不同，都会有些不太一样。
今天的重点是摆在这个寿司羊只有吃过两次的香月卷，
并不是因为香月卷很稀有，所以寿司羊只有吃过两次，
而是应该说，因为香月卷的味道真的很特别，
所以寿司羊只有吃过两次...
香月卷是在香月寿司中，
“唯一”用香月师傅的姓氏去做命名的料理，
主要的食材有鲔鱼、醃渍过的山葵、葱花、跟醃渍小黄瓜，
看起来感觉没有什么特别，就是很一般的卷寿司，
在寿司羊第一次点的时候也是这ㄧ样的感觉，
或是应该说“点餐的时候”感觉很一般，
虽然服务人员就有说这个卷寿司的味道...会比较特别一些...
但是当时候寿司羊不能说“艺高”，但是人倒是还满“胆大”，
所以就跟朋友和点了一份香月卷，
结果就是...吃的时候很立即性的感觉到呛，
虽然不会到无法接受，
但也是寿司羊生平几次有特别记忆到山葵辛辣味的经验了。
秉持着这样的经验，
所以在这一次跟着三位好朋友一起吃饭的时候，
就再度加点了这个记忆中味道真的很特别的香月卷，
想说寿司吃了这么多间，山葵也吃了不少，
应该就不会有上一次那样的呛辣感吧...
结果不然...
寿司羊进化了，
然而...
香月师傅的香月卷也是XDDDD
而且已经也快到让人快要无法接受的程度，
这个香月卷里头山葵的味道...真！的！超！级！呛！
而且是一入口之后，
完完全全的不保留，
直冲脑门、头顶、天灵盖的那种。
寿司羊从来没有遇过四个男生一起在吃饭会吃到流眼泪，
那天在所有人吃下香月卷的一分钟之内...是第一次XDDDD
事后寿司羊有问服务人员，这个香月卷有很多人点吗？
得到的回复是还满多日本人来香月寿司吃饭的时候会点这个的，
而且都会配点清酒或是啤酒，
果然是很有香月师傅个性的卷寿司啊，
这样一想，这个香月卷的味道，好像就没有这么突兀了。
里头的鲔鱼有带筋，所以吃起来会稍微有点咀嚼感，
味道上如果分开吃，会比较知道自己有在吃鲔鱼的感觉，
或是说比较可以吃到鲔鱼的味道。
醃渍小黄瓜的存在感比较低，
吃起来微微的脆度也被醃渍山葵的脆度给取代掉，
但是中间淡淡的甜味，有稍微缓和一些些山葵的呛辣感。
生鱼片套餐中除了主食的生鱼片之外，
还有白饭、两样小菜（这一次是明太子跟某一种甜甜的小鱼干配饭很好吃。）、
沙拉、蒸蛋、味噌汤跟甜点（焦糖布丁）。
当天的鱼种有左边三种名字已经记不起来的鲷鱼或是其他白肉鱼，
最后面的是用烟燻过鲣鱼，
在鲣鱼左边的是红甘，右边的竹䇲鱼，
正中间的𫚕鱼，也就是所谓的青甘，
上面绿绿的是柚子胡椒，味道上是比较呛辣的调味料之一。
最右边的是鲑鱼、右前方的是干贝跟海胆。
以这样加起来份量大概20片的生鱼片，
而且在香月师傅不凡的处理之下，
要价只要680元，还不用加服务费，而且还是套餐的方式呈现，
纯粹以CP值来说，
这个应该是继380元八贯握寿司的商业午餐之后，
香月寿司最高CP值的套餐了，
但是如果以份量上来说，
这个应该就是香月寿司的套餐中，份量最多的了。
不过寿司羊还是要提醒一下大家，
因为生鱼片的份量真的很多很多，
就算是很爱吃生鱼片的朋友也可能会吃不消，
建议大家第一次来香月寿司，
可以先从380元或是680元的握寿司先吃起，
这样应该是比较安全的选择。
感想：
香月寿司开在雄商附近，
附近没有特别近的捷运站，
所以主要的交通工具应该是汽车或是骑车，
附近有私人停车场，公有停车格也不会太难找，
停车的这个部分是还好。
比较麻烦的是用餐时间，
香月寿司虽然表定时间是营业到13：30，
但是最后点餐的时间是12：30，
而最后收客的时间也是一样，
所以如果是超过12：30，就不收客了，
就算当天板前只有三四个人用餐也是一样，
这个是香月师傅的坚持。
另外，虽然包含桌面跟板前，
香月寿司的一楼坐满大概可以到19个人左右，
但是寿司羊还不曾看有坐满过，
应该为了要兼顾出餐的品质跟客人等候的时间，
所以才会有这样的考量，
不然只有香月师傅一个人站在板前，
这样很可能会让客人等候太久，
虽然以高雄的日料界来说，
香月师傅已经是处理速度很快的了。
这一次吃到的香月卷比起第一次吃到的还要烈上许多，
这绝对不是那种适合一般人吃的餐点，
如果没有被呛到流眼泪的预备，
寿司羊良心的建议大家...
真的不要轻易尝试这道香月卷。
就算是把香月寿司列为最爱日本料理的寿司羊，
也真的不太能接受这样的呛辣感。
寿司羊不太喝酒，对于酒类也不够了解，
不确定这样的味道配上啤酒或是清酒之后，
究竟会是怎么样的感觉，
所以也不敢说来一杯啤酒就可以这样的谎话，
就请有缘人自己试试看了。
但是最后寿司羊还是要提醒大家，
这个香月卷很厉害，
真的呛的很厉害，
如果没有心理准备，不要轻易尝试，
如果可以三四个人以上再点，
感觉会比较好一些，
因为这样一个人不会吃太多，
就算不喜欢也比较有人可以分担。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～