餐厅名称：鸭寮街 烤鸭点心坊
消费时间：2019年03月
店家地址：高雄市凤山区文化路139号
店家电话：07 799 2998
营业时间：11：00～14：00 / 17：00～21：00
餐点价位：烤樱桃全鸭（1280元）加（菜片炒鸭松200元、鸭丝芋头煮粥150元）、
鲍汁土楼炒饭（260元）、蟹粉豆腐煲（280元）、
金银蛋炒山苦瓜（240元）、山药鸡片清汤（260元）、
大理石流沙包（68元/2颗）*3、蜜汁叉烧酥（78元/2颗）*2、
蟹肉芝麻卷（108元/3条）*2、牛魔王过河（干炒牛河 240元）、
古早味黑糖木桶豆花（160元 需预订），茶资（20元/人）*5
可否刷卡：可以
有无包厢：有
推荐菜色：烤樱桃鸭、蜜汁叉烧酥、大理石流沙包、金银蛋炒山苦瓜
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：凤山西站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996345
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鸭寮街是一间开在凤山的港式饮茶，
其招牌料理是烤樱桃鸭的一鸭多吃，
寿司羊已经忘记是谁说鸭寮街的烤鸭是全高雄最好吃的了，
虽然不太相信“最好吃”这三个字，
但是既然有人提到了就想说找个机会来去吃吃看，
看看究竟是会好吃到什么程度，
并不是特别要吐槽什么，
而是既然有人要分享美食给寿司羊，
如果有机会自然就是要去品尝看看。
烤鸭基本上不是一个人可以吃的料理，
所以很感谢当天能跟寿司羊一起来吃烤鸭的好伙伴，
这样寿司羊才有机会吃到这个号称是高雄“最好吃”的烤鸭XDDDD
鸭寮街的座位还满宽敞的，
但是因为是沙发的关系，
所以稍微比较不好进出一些，
不过坐起来是很舒服没错～～～
鸭寮街的菜单是简单的四折页，
每桌上头都会有很多份的菜单可以参考，
想要吃什么就直接画在菜单上就可以。
摊开来之后可以看到当天的大重点 烤鸭，
另外还有烤鱼、水煮系列跟粥粉面饭。
烤鸭一只是1280元还要再加上其他多吃的价格，
除了菜片炒鸭松是200元之外，其他的都是150元，
饼皮跟生菜叶则都是10元，
当天选的是一鸭三吃（多选两道菜），
但是不确定可不可以一鸭两吃（多选一道）或是单纯的一鸭一吃。
以这样的价钱来说，
先不论鸭子大不大只，好不好吃，
对于餐厅级的烤鸭来说，算是不太贵的价格。
当天一行五个人点了，
烤樱桃全鸭（1280元）加两吃（菜片炒鸭松 200元、鸭丝芋头煮粥 150元）、
鲍汁土楼炒饭（260元）、蟹粉豆腐煲（280元）、金银蛋炒山苦瓜（240元）、
山药鸡片清汤（260元）、大理石流沙包（68元/2颗）*3、
蜜汁叉烧酥（78元/2颗）*2、蟹肉芝麻卷（108元/3条）*2、
牛魔王过河（干炒牛河 240元）、古早味黑糖木桶豆花（160元 需预订），
茶资（20元/人）*5，
一个人大约在800元左右，价钱上还可以，
但是真的有吃到快吐的感觉，最后还打包了两样东西。
蜜汁叉烧酥（78元/2个）*2
鸭寮街的叉烧酥满好吃的，
在寿司羊吃过的叉烧酥当中是比较偏甜的，
而且叉烧的份量也不少，
不会有让人在吃蜂蜜比司吉的感觉，
趁热吃真的很棒。
因为有对切的关系，
一个人可以吃到一块到两块，
这样的份量刚刚好，当作一个小小的点心，
这也是吃港点的好处，每样都吃一点点，
一餐下来也可以吃到满多不同的东西，
而且就算人数不多也没问题。
烤樱桃全鸭（1280元）
传说中高雄“最好吃”的烤鸭～～～
看起来还满大一只的，外皮的感觉也不错，
虽然以颜色来说，稍逊Hotel Dùa的悦品中餐厅
在烤鸭送上来没多久，
就看到师傅很俐落的要准备片鸭皮了，
没有太久的时间，
整只烤鸭的皮就大都被片了下来，
鸭脖子跟鸭头的部分，
如果没有特别说一般而言是拿去后场处理掉，
但是如果有特别爱吃脖子或是鸭头是可以跟师傅说，
会帮忙做简单的分切处理。
片好的烤鸭看起来感觉不会很多，
但是吃起来的还满多的，
外皮吃起来薄脆薄脆的，
跟悦品中餐厅的烤鸭不太一样，
悦品的烤鸭皮很厚，吃起来脆度油度都更高上一层，
而鸭寮街的烤鸭会比较接近平常常见的那种烤鸭口感。
除了片皮鸭之外，吃烤鸭的另一个重点当然就是烤鸭酱了，
起吃的的味道还不错，不是太咸跟太甜的烤鸭酱，
旁边还有小黄瓜跟“某种植物”XDDDD
单吃的感觉还不错，
可以感觉到鸭肉的多汁跟嫩度，配合一点微微的口感。
鸭寮街的面皮很贴心的处理成比较好拿的样子，
而不是整叠一起出，这样拿的时候还有撕破的疑虑，
吃起来稍微有点QQ的，趁热吃的感觉很不错。
鸭丝芋头煮粥（150元）
吃完一轮片皮鸭夹面皮之后，
服务人员会收走蒸笼（换小盘），
在瓦斯炉上放上鸭斯芋头粥，
看起来真的很大一锅～～～
看到这边的时候其实有点后悔点了干炒牛河跟鲍汁土楼炒饭，
因为主食类的好像点太多了，
吃到最后果然也是这样的感觉，只能打包带走XDDDD
鸭丝煮粥的味道非常的清淡，
在刚刚烤鸭酱的重击之后，
真的会有是不是厨师忘记放盐的感觉，
不过换个方向想，
如果每一道菜都是重击重击再重击，
这样味觉很容易麻痺，而且肠胃也会受不了，
来点清淡的粥感觉也是不错，
不过提醒大家，这个粥当中会加姜丝，
如果不喜欢吃姜的朋友（例如：寿司羊XDDDD），
建议是提前跟服务人员说，不然挑半天也是很麻烦。
另外这锅粥的份量真的很大，
建议如果想吃其他的主食类餐点就不要点这个了，
真的会吃太饱～～～
菜片炒鸭松（200元）
炒鸭松不管是单吃还是夹着生菜叶一起吃都很不错，
味道就稍微重一些，
如果把刚刚的鸭丝芋头粥跟这个炒鸭松混合在一起，
味道跟口感上也都是还不错的。
话说包鸭松的生菜有点红红的，
并不是太新鲜的表现，
这点对于单点一片就要10元的生菜来说，
是稍微有点掉漆的～～～
但是撇开这样的错误，这一份菜片炒鸭松是还不错吃。
‘伪’金银蛋炒山苦瓜（240元）
这道菜就是寿司羊在标题打上的“服务的细腻度不足”的最主要原因，
在鸭寮街的菜单上会看见“金银蛋浸时蔬”跟“金银蛋炒山苦瓜”，
这两道以“金银蛋”处理的青菜，
在点菜的时候所有人都没有注意到这件事情，
因为鸭寮街的品项真的不少，
并没有这么仔细的去看每一道品项的名称，
一开始服务人员端上这道菜的时候一行人也不疑有他的认为是“金银蛋炒山苦瓜”，
所以也就放著继续吃其他的菜，
但是就在寿司羊看到在咸蛋跟皮蛋下面是炒菠菜的时候，
本来还以为是这道菜这么丰富，还有附赠炒菠菜，
结果...拿汤匙一翻才觉得...怎么有点怪怪的，
怎么都看不到苦瓜...
当下请服务人员过来看，这是怎么回事，
结果...第一位服务人员说...
这就是“金银蛋炒山苦瓜”没错啊...
当下一行五个人的问号其实有点多...
因为就算没有种过苦瓜，大概也都看过苦瓜的样子，
怎么可能是这样...
结果请另外一个制服比较不一样的服务人员过来一看，
才发现...原来是送错了，
送成是类似的餐点，
这是第一个服务比较不好的地方，
因为明明送错的餐点，却跟客人说是没有错。
第二个很难说是不好，只是觉得有点怪怪的，
就是这道“金银蛋浸时蔬”一行五个人都没有用私筷夹过，
但是寿司羊有先用母匙搅拌过，
因为要确认底下究竟有没有“山苦瓜”，
可是在比较高级一点的服务人员服务人员确认餐点有问题之后，
就请一般的服务人员把这一道菜“收走”...
寿司羊并没有要卡油的意思，
只是觉得如果都到客人面前，
而且也是有搅拌过的菜...
再收回去好像有点怪怪的...
‘真’金银蛋炒山苦瓜（240元）
‘伪’金银蛋炒山苦瓜收回去没过多久，
正牌的金银蛋炒山苦瓜就送上来了，
不过看起来上头的皮蛋跟咸蛋就少了许多，
感觉有点微妙，
不过吃起来的感觉是还不错，
是一道比较清淡的蔬菜料理，
主要是吃苦瓜的清甜味，
咸蛋跟皮蛋的味道并不明显，
不要太期待它们可以盖过山苦瓜的苦味，
而是在享受山苦瓜原本味道的同时，
在微微脆口中，有这一点点的咸蛋香跟皮蛋的鲜味，
如果没有刚刚的失误，
这一道菜寿司羊会觉得是不错吃的。
蟹粉豆腐煲（280元）
鸭寮街的豆腐煲糊感会稍微比较重一些，
吃起来味道还可以，
用的是鸡蛋豆腐，本身就有点鲜度，
记忆点不高，下次应该会点别的试试看。
山药鸡片清汤（260元）
当天感觉起来比较后悔的一道菜，
喝起来味道很淡，
里头的山药切成小块状，鸡肉也只是薄片，上头有一些丝瓜，
严格来说并不是一道不好的汤品，
但是对于寿司羊来说这样的调味比较不足，
而且为了山药而点这个汤的友人，
也觉得这个山药的处理方式没有很好。
牛魔王过河（干炒牛河 240元）
比起在国宾吃到的干炒牛河来说，
鸭寮街的干炒牛河不只是在牛肉上表现的比较优秀，，
连油腻度跟调味上也略胜国宾一筹，
河粉的口感上差不多，都是Q弹Q弹的感觉。
大理石流沙包（68元/2颗）*3
建议大家这个一定要趁热吃，
就算会被烫到也没关系，
因为凉掉之后，腻口的程度会直线上升，
不对...是呈现指数上升（而且是底数大于1的那种），
因为寿司羊就是怕被烫到...所以想说稍微放凉一下,,,
但是吃到后来有点小小的忘记...
结果就悲剧了...
外皮吃起来的口感跟一般的包子没有太大的差别，
外面黑黑的颜色应该只是视觉效果而已，
没有什么实质的效益，
里头的内馅是真的会流沙的，
因为同行的友人有被烫到XDDDD
蟹肉芝麻卷（108元/3条）*2
本来很期待这一份芝麻卷，
但是...听说韭菜的味道很重...
所以就只好跳过了...
鲍汁土楼炒饭（260元）
鸭寮街的炒饭外围单吃的时候稍微点点干，
但是吃起来还满香的，而且也满好吃的，
下次如果去应该会点看看不同的炒饭，
看看是不是一样的好吃～～～
中间的酱汁是寿司羊会喜欢的味道，
配上炒饭一起吃的感觉很棒，
如果刚刚不要吃那个牛肉河粉或是鸭丝芋头粥，
那这个炒饭寿司羊应该可以吃一大碗没问题。
但是，这个味道不喜欢吃很看个人口味，
因为同行的友人就因为这个酱汁就几乎放弃这个炒饭，
只吃外围没有被沾到的地方。
总结一下今天吃完咸食的感想，
就是点太多主食了XDDDD
如果可以回到过去点餐的当下，
应该会把鸭丝芋头粥换成是双菜煮鸭骨汤，
不要点山药鸡片清汤跟干炒牛河、
鲍汁土楼炒饭跟蟹肉芝麻卷换成其他种炒饭跟港点吧，
大概是这样，不过人都没有回到过去的自由啊～～～
古早味黑糖木桶豆花（160元 需预订）
这是当时寿司羊在订位的时候，
友人就有说一定要预订的甜点，
吃起来的感觉还不错，跟超商吃到的豆花差很多，
比较像是传统市场会吃的的那种，
挖的时候也附上了薄薄扁扁的铁汤匙，
建议大家稍微削成是薄片吃起来得感觉会比较好，
黑糖比较会有裹上去的感觉，
另外提醒一下大家，
鸭寮街的这个豆花是热的，
如果想吃冰凉的甜点，这个可能没有这么适合。
也提醒大家，
鸭寮街的这个黑糖是有满重的姜味的，
如果不爱吃姜的朋友，
这一份古早味黑糖木桶豆花也是不适合，
还是选其他的甜点会比较合适的。
感想：
鸭寮街是一间适合人多去吃的餐厅，
如果可以揪到六个以上的人，
那点一只烤鸭多吃应该是一个很不错的选择，
以餐厅级的烤鸭来说，鸭寮街的烤鸭价格并不会到很贵，
而且吃起来的感觉也还不错，
如果不要冠上高雄“最好吃”的烤鸭之名，
而只说成是一般好吃的烤鸭，
那寿司羊认为鸭寮街是有名符其实的，
而且这个一鸭“多吃”的变化也不少，
可以尽量符合大家的需求。
鸭寮街的份量会比一般餐厅的份量在感觉上还要多一些，
吃的时候建议不要一次点太多，这样吃到最后真的会很撑。
虽然这一次吃到的点心不多，
但是吃起来的感觉都还不错（撇开那个因为韭菜而不吃的蟹肉芝麻卷），
下次可以试试看主攻烤鸭，再配上多一点的港点吧，
换个方向说，如果三四个人也不是不能来吃鸭寮街，
但建议就不要点烤鸭，不然吃到最后会有点腻，
可以点一些炒菜配上一道主食或是几道港点，
就当成是一般的港式饮茶餐厅。
鸭寮街在餐点上是没有问题，
问题可能是在服务的方面，
真的很难得会遇到明明是上错菜，
还要硬凹成没有错的服务人员，
而且是还在客人询问的时候第一时间就否认上错，
这样感觉起来是比较可惜一些的，
再加上菜都送上来了，虽然没有用私筷夹过，
但还是整盘收了回去，
这样不免就会让人觉得怪怪的，
如果收回去是要再出给其他客人...那真的很恐怖...
但是相信鸭寮街应该是不会这样做，
如果是给员工吃，好像也是怪怪的，
最后的结果可能就是倒掉，
这样还不如就留在客人的桌上，印象还会比较好一些。
当然，
为了避免客人养成故意点错菜说成是上错菜，
所以才把点错的菜收回去倒掉，
这样也是有可能的考虑，
不过，这就是寿司羊多余的胡乱猜测了。
总之，如果要来吃鸭寮街，
请以食物为主要出发点，而不是环境气氛感跟服务细腻度，
如果想要吃到好吃的食物之外，
还要有正常水准以上的服务跟让人放松或是感觉到尊荣的环境，
那还是选其他间的港式饮茶或是烤鸭餐厅会比较合适一些。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～～ ～