餐厅名称：Etage 15 Steakhouse乾式熟成牛排
消费时间：2019年/4月
地址：高雄市前镇区忠勤路8号 (台铝MLD)
电话：07 536 2999
营业时间：周一~周五17:00~24:00；
周六~周日11:30~14:30、17:00~24:00
每人平均价位：1500NT/人
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：乾式熟成牛排
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纯文字版:
今天要介绍的这间Etage 15 Steakhouse 原本的初始店是在Hotel Dua的Etage 15顶楼
景观西餐厅
steakhouse卖的东西与原本的初始店不同 steakhouse主打的是乾式熟成的牛排！
地点选在Hotel Dua的相关企业 文青质感的台铝 >//<
Etage 15 Steakhouse有一个超佛心的优惠 很重要说三遍
当日寿星5折 当月寿星85折
当日寿星5折 当月寿星85折
当日寿星5折 当月寿星85折！
连凯恩斯都是四人同行一人免费而已 竟然Etage 15 Steakhouse是当日寿星本人5折
超超超佛心的
于是边缘人凑不到四个人也可以在生日吃牛排了(大误
不过我觉得超级适合帮情人另一半 或者是家人庆生的！！ 大力推荐
好的 立刻来看看Etage 15 Steakhouse的装潢吧
喜欢它明亮高挑的内部装潢
绿色的沙发椅坐起来超级舒服 手还可以靠在两边
窗外可以看到来逛MLD熙来攘往的人群
桌上的摆盘搭配着Tiffany蓝的餐巾 超美的~~
来看看MENU
有双人套餐&单人套餐
双人套餐上面的价钱是两个人的价钱 所以不用再乘以2喔！比想像中的孩佛心呢
套餐都有搭配手工面包、沙拉、汤品、甜点、饮料
另外这一页是每天限量的高级双人套餐 搭配的沙拉跟汤都是有含牛肉的 让你吃牛
肉吃到不想再吃XD
当天28盎司的熟成牛排没有出货QQ 不然原本好像吃吃看的呀
如果肉类觉得不够 还可以再额外单点肉品
好的 这次我们点的是 碳烤U.S Prime乾式熟成32天带骨肋眼20盎司 (NT2760)
餐前面包
首先它摆放的盘子是一个很美丽的石头盘
搭配一个像烧陶般的小酱料碗 里面放的是烟燻奶油
这个面包惊艳到我了！未免太好吃！！ 外头非常酥脆 里面烤的热热软软的
烟燻奶油一抹在上面就化开了
这个奶油，惊为天人的好吃！带点烟燻的香气 跟浓浓的奶香 咬下去觉得超级满
足的
很少有餐前面包让我这么眼睛一亮
尼斯沙拉/地中海黑鲔鱼/潭子马铃薯
地中海碳烤黑鲔鱼 搭配马铃薯 一口咬下去的口感很丰富
再搭配旁边的番茄跟橄榄一起食用 很有南法晒著艳阳看着蓝海的感觉呀
手工布拉塔起司/小黄瓜冷汤/彩色番茄
浓浓义式风味的一道沙拉 纺丝般的布拉塔乳酪 食用的时候吃起来会牵丝好疗愈
搭配下方是小黄瓜与苹果一起打成的sauce 吃起来甜中带点黄瓜的清香 超级清爽
非常喜欢呀
法式蔬菜汤/米型面/罗勒松子油
清清淡淡却不平凡的法式蔬菜汤 里面有培根 甜椒丁 以及米面！ 觉得这个组
合非常酷 米面嚼起来十分有趣
搭配少许的罗勒松子油 让汤更添香气 但不至于过度油腻
觉得是很爽口的一份汤品
野菇浓汤/白洋菇/白松露油
气息较为浓厚的野菇浓汤 搭配爆香料理过的白洋菇 整个香气一上桌就超级诱人
浓郁的野菇浓汤底 搭配绵密的奶配跟白洋菇 一吃下去整个嘴里弥漫着菇的香气
觉得是一道做的非常成功的野菇浓汤
碳烤U.S Prime乾式熟成32天带骨肋眼20盎司 (NT2760)
主角上桌！
主角真是太美 这个摆盘 不会过于old school但依旧相当高雅 超级宇宙适合打
卡上传IG (没错 我就有XDDDD)
肉品旁边搭配的三个小配菜 分别是 红酒洋葱、大蒜、焦糖小洋葱
另外两盘蔬菜是香料马铃薯以及烤蔬菜盘
这一个set不会让你觉得满满的都只有肉 而是有个各种色彩以及不同蔬菜的搭配
感觉非常完善
牛肉我们请他烤的是5分熟 烤得刚刚好 从侧切面可以看到里面粉红的肉质 以及
满溢出来的油花
表面有碳烤的香气 但没有焦味也不影响口感
里面满满的肉汁锁住 甚至不需要沾任何盐巴就非常好吃 肉汁初始是香气十足
最终带点回甘 我跟男友都觉得超级喜欢
尤其骨头旁边的肉千万不要放过！
上桌时用的铸铁锅有些微保温的功效
所以将自己想吃的一块一块取用到盘子上 这样剩下的肉才不至于太快凉掉
其他配菜倒也不马虎！ 香料马铃薯烤得很香 搭配上一些辛香料 微辣的口感很让人
难忘
烤蔬菜盘里面有白菜、丝瓜、玉米笋！ 不同于一般牛排馆常使用的无聊胡萝卜 我
更喜欢这些翠绿蔬菜带来的新鲜
三道小配菜调味料也令人欣喜 我尤其喜欢最上方的焦糖小洋葱 甜甜的口感让人忘
记他是洋葱了！ 很适合吃完一块肉之后搭配解腻！
红酒洋葱也是 非常清爽解腻
甜点们
超级喜欢Etage 15 steakhouse的甜点 是三种小小的甜点 却让人感觉很丰富
什么都吃到了的感觉
左边是法式柠檬塔、中间是莓果慕斯、右边的莓果马卡龙~~ 搭配着竹碳蛋白霜
甜点好美 让人舍不得吃掉~~ 三道甜点从左到右 从酸渐变甜 不晓得是主厨的
用心搭配还是凑巧
我满喜欢这样循序渐进的感觉 而且让人有三个愿望一次满足的感觉呀 太幸福
吃饱喝足后我们到台铝逛逛 旁边的婚宴会馆晶绮盛宴真是特好拍呀
总结Etage 15 Steakhouse
装潢非常明亮高挑 座位很舒适 座位与座位间的距离也不至于对聊天造成影响
服务的态度也很好 上菜的速度适中
菜色从面包、沙拉、汤品 一路让我惊艳~ 主菜的牛排也完全没有让人失望！肉
质很好 火候也控制得不错！ 而甜点竟然是三种一套的set让人超级满足
最重要的是 当日寿星5折 当月寿星85折
超级佛心
很喜欢的一次尝试 推荐给大家~~~