图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226693247
餐厅名称：Trattoria Venti
地址：高雄市鼓山区青海路277号
电话：(07) 550-0150
营业时间：每天 11:30~15:00、17:30~21:30
在高雄美术馆附近青海路上近美术南二路路口有一间义式餐听 "Trattoria Venti" ，
是薄多义新推出的品牌，
走的是正统义式料理餐酒馆的路线。
先前就有认识的一位学弟跟我大力推荐这家，
我在12/15(六)晚上就约了几位高中同学一起去这家聚餐。
餐厅建筑外观是很欧式的红白砖墙建筑，
前方种了几颗树和植栽展现绿意盎然的造景。
店里的布置装潢呈现出浓浓的欧式风情，
两侧红白砖瓦墙面搭配藤蔓和盆栽，
木质的桌椅座位，
还有中间特殊的鸟笼造型和圆圈吧台座位，
空间宽敞座位多，
整体环境舒适宜人。
厨房是开放式的，
可以观赏大厨们精心料理，
餐点都是现点现做，
包括披萨都是现做窑烤的。
这家供应的餐点主要有意大利面、炖饭、披萨、排餐、海鲜、沙拉、义式开胃菜和炸物小
点、甜点等，
完整菜单内容可以参见我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6062510
来看我们合点了哪些菜色吧！
生火腿芝麻叶披萨，
番茄酱汁和莫札瑞拉起司为基底，
摆上生火腿和芝麻叶，
在撒上现刨帕玛森起司。
生火腿肉质细嫩味道略重，
咸香但是不会死咸，
芝麻叶尽管微苦不过能中和火腿的重味并且带来清爽口感。
饼皮松软又Q有嚼劲，
嚼在嘴里充满面香。
燻起司与肉肠马铃薯披萨，
有马铃薯、波罗伏洛起司(Provola)、肉肠、小番茄和罗勒叶。
波罗伏洛起司味道较淡雅，
不过烟燻过后有着明显的烟燻香气。
肉肠肉质扎实香料醃得入味，
马铃薯泥松软绵密，
小番茄酸酸的略带甘甜。
搭起来很美味而且风味多层次。
星星玛格丽特搭自制肉肠披萨，
有莫札瑞拉起司、肉肠、小番茄、罗勒叶，
每个星角都塞入了瑞可达起司(Ricotta)。
整体风味来说由于配料都有肉肠、小番茄和罗勒叶所以显得没有差很多，
比较明显的差别在于起司的部分，
这款采用莫札瑞拉起司和瑞可塔起司奶味较浓厚，
前一款采用烟燻波罗伏洛起司味道较淡雅但是有明显的烟燻香气。
菠菜起司水管卷搭白色肉酱，
水管造型的意大利面包著菠菜和起司，
再淋上肉酱并洒上现刨帕玛森起司。
质地软Q外表煎得微脆水管面皮包著香浓牵丝的起司和细嫩菠菜，
在搭配上方的肉酱一起吃，
无论是口感和风味都很特别。
牛肝菌蕈菇炖饭
米饭每粒都炖得外表较软米心仍然相当硬实，
牛肝菌奶油酱汁吸收得很满很入味香气浓郁，
加入蕈菇和现刨帕玛森起司更是增添口感层次。
"Trattoria Venti" 的义式料理餐点果真精致美味又道地，
无论是食材选用和餐点的制作都很用心又实在。
整体用餐环境也很优，
是间适合亲朋好友聚餐一同享用义式料理的好地方！
此外 "Trattoria Venti" 在台北大直ATT 4 Recharge开设分店囉！
已于12/15开幕。
推荐在台北的朋友们也可以过去尝鲜喔！