[食记] 老巴刹新加坡风味美食

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2018-12-11 21:18:57
地址:81358高雄市左营区安吉街437号
电话:0968-981-133
营业时间:11:30~14:00、17:30~20:30,周末及假日11:30~20:30
每人消费:约100~150元,另收10%服务费
消费时间:2018年12月
邻近捷运站:R14巨蛋站,步行约5分钟
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349367950
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老巴刹位在安吉街上。更精确地说,是在裕诚路旁的安吉街上,因为安吉街是一个U字型
,一开始可能会找错。小巷中的宽敞店面形成鲜明对比,也将厨房放在靠近路边这侧。
虽然拥有很宽的店面,但是其实纵深满浅的,所以店内位置可能也就50个出头,这与在店
外给人的印象差满多的。在布置上也是简单的万用风格,仅以餐点沙龙照挂在墙上点缀,
满简单的。
在桌子上都会有纸巾、可拿筷子的盒子以及顾客意见表。
菜单。有面食、米食和单点小物,另外还有数样饮料。口味则是喜闻乐见的叻沙、椒麻鸡
、打抛猪、咖哩等等,都是属于常见品项。不过要注意的是以上消费均要另外包含10%服
务费。
首先是我点的海南鸡腿饭(135元),旁边有一卡通作为比例尺。米的种类使用长米,而且
是有使用海南鸡饭酱的类型。这种酱由葱、姜、大豆油、芝麻油等等调和,并且使用鸡高
汤来煮饭,所以非常香,这种饭单独给我三大碗也完全OK。鸡腿的肉质嫩,上面还淋了葱
油,所以稍嫌油腻者可自行去皮。旁边的沾酱则是甜中带辣,有缓解油腻的功用。
泰式椒麻鸡饭(135元)。与海南鸡饭比起来是全面地逊色,吃不太出椒麻酱的感觉,连辣
味都尝不太到,该不会是忘记淋酱料吧。鸡腿本身的肉质OK,但表皮弄得太硬了,与肉质
的口感就不太调和。
作为点心的手工月亮虾饼(115元),中间是有蜂蜜风味的调味酱。以这价钱来说满真材实
料的份量,表皮炸得酥脆,但是与虾浆有点分离,会造成口感以及视觉上的不统一。不过
还是好吃。
结论。先讲服务费,收得没什么感觉,100余元的餐点加上服务费就会有令人有感的消费
增加。海南鸡饭好吃,尤其是那个饭必须从煮饭阶段就和一般的白米不同,值得大力支持
,但是椒麻鸡就不怎么样。不知道其他的口味又是如何,待往后有空再来尝试,介绍给各
位参考~
作者: asiu (一定)   2018-12-11 21:39:00
看成巴拉刹
楼主: ctx705f (键盘小妹)   2018-12-11 21:45:00
最近应该是巴拉刈吧(?
作者: hantulee (花旗卡爱用者)   2018-12-11 22:58:00
巴刹是马来文,'市场'的意思…
作者: nswrth (空性)   2018-12-12 06:17:00
看成妖巴刹...
作者: ccccch (Penta)   2018-12-12 13:53:00
建议首页图放餐点还完整的照片,每次缩图都只看到吃光光的盘子比较没有点网址的动力
作者: nissy (...)   2018-12-12 14:35:00
我看空盘是最后一张阿~这吃的干净的算好!摆一堆厕所照才="=

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