餐厅名称：青木堂CING MU TAN
消费时间：2018年/11月
地址：高雄市苓雅区林泉街77号
电话：07 726 1600
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$258-588
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍
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青木堂CING MU TAN | 高雄市苓雅区林泉街77号
07 726 1600 | 11:00-22:00
青木堂位于高雄文化中心广州街跟林泉街交接口
因为在家里附近, 几个月前开始装潢的时候就特别注意到
想说这也太大手笔了吧几乎整栋商业透天拆掉重盖XD
本来以为是要开很高级的餐厅
两个礼拜前看到招牌挂出来是锅物有点出乎意料之外哈哈
试营运第二天就跑过来试看看
没看到青木堂有打什么广告
不过可能附近的人都一直在注意他们
试营运的人潮还蛮多的
试营运不接受订位晚餐等了20分钟
青木堂呈现出来的质感真的很不错
连外面的人行路都重新铺设复合建筑风格
机车要停的安心可以停到对面国税局下面的停车格
汽车的话文化中心停车场是最快啦哈哈
门口有一个玄关的候位区
试营运服务人员蛮多的
暂时来说不能订位需要现场等
提供给等候客人的小点心是店家手工凤梨酥
还蛮好吃的, 不得不说都可以直接卖了哈哈
手绘牛很立体
牛造型的柜子也很可爱
从门面看得出来店家主打的应该就是牛肉了
在候位时发现店家的肉品切肉区
完整展示给客人看所有肉品的生产处
在有色玻璃的后方师傅忙碌的处理肉品
后方的柜子是肉品熟成区
青木堂最低消费是一人一锅
饮料, 甜点无限提供
饮料部分碳酸饮料是提供瓶装
我个人是不喜欢机器打出来的可乐,
罐装成本也比较高
日式煎茶也非常的好喝
在同等级的涮涮锅里面饮料的品质的确很有诚意
酱料台随时都保持得很干净
店家应该是有特别派店员在顾著
毕竟人多要保持也不简单
冰淇淋是提供明治
口味蛮多的而且非常好挖
本来会想说青木堂应该是走比较高价位的路线
其实看菜单之后觉得还好
最便宜的小鸟胃套餐只要 $258
主要套餐价位落在$300到500之间
而且不用加服务费喔
菜盘也可以选择换成基本肉盘等于直接出两盘肉
选择上很弹性的,
除了258套餐外
其他套餐只要两人消费就会再送一盘肉
采用一人一锅的方式
基本锅底蔬菜汤跟昆布汤免费
也可以加价选择特殊锅
每份套餐都会附上新鲜土鸡蛋
真的是蛮新鲜的土鸡蛋,
不过因为不是洗选蛋外壳会比较脏
尽量不要碰到锅子里面
不锈钢餐具有雷射上店家的名字很有质感
虽然是试营运期间来用餐
不过上菜的速度算蛮快的
霸气XL-精选霜降牛 $398
肉的份量基本上分为小鸟胃, 经典和霸气
今天点的这份霸气霜降牛总共数了23片
真的非常霸气,
份量比我想像中的多
肉品都是现切色泽很漂亮
油脂分布很平均
火锅使用的是日式铸铁火锅
肉夹起来不会散
厚度也很够
一片一片慢慢涮才能吃出品质
牛奶起司锅+$70
今天我们有点一个加价的锅底
牛奶起司锅很浓郁
而且会给一壶额外的锅底做加汤
觉得不够还可以加一片起司
喜欢起司的朋友绝对不能错过
经典L-低脂牛 $328
经典肉盘肉片切成长条
每片有比较大
跟XL 比较有份量直觉觉得大概三分之二左右
朋友不喜欢吃这么油腻
低脂牛的纹路真的比较瘦一点
小鸟胃M-自然猪 $258
M size很适合食量小的朋友
CP值也高, 毕竟这边用餐都能喝饮料吃冰淇淋
200多就能享用良好的用餐环境
不过这个价位不计入2送1肉盘的活动
培根牛肉盘 赠送
赠送的肉盘是经典size , 其实真的蛮有诚意
本来以为只是送小小一盘而已
培根牛的脂肪算是比较丰富
今天没有享用海鲜的部分
不过光肉品
我个人对店家的评价蛮高的
标准蔬菜盘
蔬菜盘提供的龙虾丸很好吃
蔬菜切的很漂亮
不过可能为了摆盘
有些蔬菜切蛮大片的
吃起来比较狼狈一点
古早味拌饭
副餐可以六选一
白饭可以选择古早味拌饭比较有味道
小乌龙面
乌龙面是新鲜乌龙面
蛮Q的很有弹性
冰淇淋碗设计成刚好一球
莱姆葡萄口味很好吃
让我对明治冰淇淋有点刮目相看了哈哈
今天3位消费1000多一点比我预期来的便宜
餐点份量也是非常有诚意
整体很符合他的收费
青木堂算是走比较精致路线的锅物
用餐环境很棒都是小包厢的位置很有隐私性
老板对于肉品的要求应该也是算比较高
不收服务费服务也没打折店员都很有礼貌
只是试营运期间还是比较不熟练
相信之后会更好
如果现场候位超过45分钟店家会招待一份猪肉
如果不想等了朋友平日晚上来应该会比较好
毕竟文化中心假日活动多 ,也缺乏像这种大餐厅
相信假日人潮会比较可怕哈哈