※ [本文转录自 Food 看板 #1RnkLavn ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 Cafe del SOL-福冈人气舒芙蕾松饼
时间: Wed Oct 17 15:31:42 2018
餐厅名称：Cafe del SOL 福冈舒芙蕾松饼
消费时间：2018年/10月
地址：高雄市左营区博爱二路777号汉神巨蛋8F
电话：NA
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：$350-500
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/349000129
Cafe del SOL 是日本福冈开业7年的松饼早午餐店
如果在GOOGLE上搜寻福冈美食推荐几乎都会找的到
强调所有的原料包含酱料都是店家自行制造
这次来到台湾在南北同步开店
台北开到信义微风 ,高雄则是开在汉神巨蛋购物广场
汉神巨蛋2018年为了迎接周年庆总共开出了7家餐厅
包含了日本知名的大阪烧店, 海底捞 ,金色三麦二代店等
继续维持餐饮上的新鲜感
▲Cafe del SOL 位于全新改装的八楼电梯旁
原本觉得餐厅的风格可能会很华丽不过看起来还蛮简单的哈哈
厨房部分是开放式▼
▲主题色很明显就是粉红色
从椅子到菜单,天花板到墙面都有一种淡淡的粉红感
很明显这边就是针对女性顾客,
服务人员都有挑过女生都蛮漂亮的
连穿西装的经理都很帅哈哈
▲这边松饼统一的规格是5公分厚属于厚松饼的等级
口味上基本都会搭配新鲜水果, 手工奶油跟天然谷物
走完全是健康路线
▲基本松饼总共有5种口味搭配
另外也有提供早午餐拼盘跟简餐的选择▼
▲樱桃绿茶 $150
果香味还满天然的不过樱桃的味道并不突出
反而茶味比较重
日式甜点通常都会比较甜所以这样的搭配蛮合理▼
▲咖啡拿铁$170 B套餐补差价$20
这边咖啡的特色是每杯都会有可爱的动物拉花
大家一定想说来这边吃松饼就好不点饮料,
看到这杯咖啡一定就失手了哈哈
店家虽然规定是低消一杯饮料,
不过现场询问是说只要有一份餐点就好
Cafe del SOL 咖啡品质还蛮不错的
我觉得品质比茶来得好至少拍照起来可爱多了
▲明太子意大利面 $270
明太子酱口感浓郁份量偏小
▲水果松饼 B配餐小份
主餐可以加209元搭配一份小松饼跟150元饮料
小松饼用的盘子是黑色
松饼的厚度是一样不过周边配料减少蛮多
也不会有冰淇淋,
如果是想来这边体验松饼的话建议不要这样点
▲巧克力松饼 $330
Cafe del SOL 松饼最便宜的款式$320,加杯饮料跟服务费
一人下午茶开销可能要500多还蛮贵的
巧克力口味主要搭配的酱料是覆盆子酱跟覆盆子碎
松饼的口感真的非常棉
中间吃起来很有流心的感觉
▲焦糖香蕉松饼 $320
焦糖香蕉整体的口感偏甜
香蕉上很用心的加上焦糖炙烧
配料上我觉得这一份是比较用心
巧克力酱也是使用70%的巧克力自己制造
▲谷物跟松饼其实蛮搭配
店家标榜他们松饼吃起来就跟云朵一样的感觉
松饼的确是入口即化完全不会干
制作方式是用低温去煎所以很花时间
松饼虽然价位高不过其实份量来讲还蛮多的
我是男生我觉得这样下午茶吃会吃饱哈哈
女生的话除非你真的超爱吃甜点,
不然我觉得两个人分一盘再点饮料其实也是OK
▲店家使用的手工奶油也是自己制造
而且打成发泡状不会腻
▲一般周边的冰淇淋跟水果来讲略嫌普通
尤其是水果柚子整个是酸的哈哈
冰淇淋口感应普通奶味不够重
▲Cafe del SOL 不愧是日本名店
松饼的品质的确是让人惊艳
尤其在这种厚度之下还可以保持松饼的湿润感
原料自己制造口味的确特别
配料的部分就一半一半
像是谷物的品质好水果就普通
摆盘上就更普通了清一色用白色盘子
很难拍出说''这份松饼好像很厉害的感觉''XD
我有看日本福冈的食记
觉得其实是一些细节上面的问题,
呈现出来的效果没有我想像中的好
不过咖啡的拉花的确特别又可爱
价位的话是偏高 , 其实跟日本当地差不多
对于松饼控来讲绝对值得来一试