餐厅名称：白串烧- 炭烤手作料理バール
消费时间：2018年/09月
地址：高雄市左营区明伦路83号
电话：07-552-3205
营业时间：17:30~02:00
每人平均价位：$500-800
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍
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白串烧- 炭烤手作料理バール | 高雄市左营区明伦路83号
17:30~02:00 | 07-552-3205
中秋节大家都在烤肉想说来点不一样
来到这一间在瑞丰夜市附近的新开幕居酒屋
吃串烧也是烤肉的一种XD
▲店家的店面还蛮低调室内的座位不多
开放式的厨房面积几乎跟室内内用空间一样
可以完全看到厨师的料理过程
特色就是这边的餐点几乎都是现点现做,
所以虽然餐厅不大
厨房还是有三位厨师负责
▲除了两张四人桌以外其他的桌子都是吧台
居酒屋还是坐在吧台比较有feel
除非用餐人数较多那就比较难聊天哈哈
这边的还可以直接看到厨房
▲腐竹丝凉拌 招待前菜
还蛮清爽的没有什么过度调味
也有别于一般居酒屋招待的毛豆▼
▲黄樱樱花纯米吟酿清酒
今天选的这一瓶使用黄樱一起酿制的清酒
喝起来非常的顺口也不会有清酒的苦味
纯粹的清甜很适合小酌
我觉得男生女生都会很爱的口感▼
*酒后不开车安全有保障
▲辅导级芒果
属于无酒精调酒
如果需要开车的朋友也可以感受一下气氛
芒果的味道蛮浓
而且上来的时候还有干冰效果
▲酱烧牛蛙腿
店家推荐我们的牛蛙腿
个人觉得吃起来比鸡肉更嫩,
肉质更细滑
搭配店家自己调配的酱料蛮不错的▼
▲盛合刺身
盛合刺身主要是按照当天店家采购的鱼种来搭配
整体来讲都蛮新鲜的价位也不高
摆盘非常有创意
觉得老板很注重整体食材的视觉效果搭配
几道菜上来都让我们觉得满惊艳的▼
▲黑轮伯的黑轮
使用来自旗津的黑轮
不会有非常多粉浆的感觉口感非常Q
摆盘非常日式▼
▲红酱烤意面
这是一道中西合并的创意料理
传统的意面稍微炒到有点脆度,
加入意大利传统的红酱跟香肠
整个混搭非常有火花
因为传统的台湾意面比意大利面来得更有Q度
加入红酱口感却变得更丰富
算是让我们满有印象的一道菜▼
▲焗烤唐扬鸡米花
脆皮的唐扬鸡米花搭配浓稠的起司酱
喜欢起司的朋友一定会很爱.
起司酱很香也很厚
我们吃完所有鸡米花还剩下很多起司酱觉得有点可惜▼
▲广式泡菜臭豆腐
非常可爱的盘子 , 传统的焗烤臭豆腐
臭豆腐豆腐的味道不会非常重,
搭配的味道浓香泡菜
有别于一般外面吃到的口味▼
▲靠北大生蠔 美国生蠔
这是后来我们加点的美国大生蠔
菜名很贴切因为他真的很大一颗XD
这种大颗的生蠔很怕会有腥味,
可是在店家独特的酱汁搭配之下整体的口味清香
上面绿绿的酱汁是芥末酱,
吃起来有点霜沙的口感
提供小金桔作为提味的用途摆盘非常的漂亮
如果敢吃生的朋友
个人觉得是这里的必点项目▼
▲椒麻黑羽土鸡翅
使用乌骨鸡的鸡翅做成的椒麻,鸡
加入酥炸皮蛋
作为一个不太敢吃皮蛋的人,
真的要说这皮蛋太好吃
完全没有皮蛋那种独有的味道
反而因为皮蛋本身QQ的口感成为到很独特的炸物
乌骨鸡的肉质经过酥炸之后也不会柴▼
▲黑松露蒜蓉烤虾
第一次吃到用黑松露来入味的烤虾整个感觉就高级
松露完全提升了虾子的鲜味▼
▲手工蛋糕打卡礼
现在只要打卡都会送一人一份蛋糕
蛋糕是店家自己做的,
奶油非常的香, 海绵体也不会干
可以说是完美结束今天这一餐
白串烧虽然是走日式的居酒屋风格
餐点上面有做了很多西式台式的搭配
很多真的都是老板自己的创意外面吃不到觉得蛮特别
超适合跟好友来这边喝酒聊天