※ [本文转录自 Food 看板 #1RYfysR0 ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 - 前金 满满古早咸香味 老爷面线
时间: Sat Sep 1 22:16:17 2018
餐厅名称：老爷面线
消费时间：2018/09
地址： 801高雄市前金区明星街142号
电话：07 286 0028
营业时间：11:00~18:00左右,卖完就收
每人平均价位：45~55
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：面线
https://goo.gl/yM1UTw 图六张
位在前金区的老爷面线说真的离我们比较远一点
在终于放晴的周六我弟就揪我中午先冲去吃一顿
虽然很开心没下雨了,但这太阳一晒我立刻晒伤了QQ
老爷面线的店位在巷弄内,附近看下来是没有很多车位
骑机车到还可以,店门口都能暂停一下
开车的话可能真的会不太好停车就是了
店里仅贩售的是面线/黑轮/臭豆腐/红茶 这些基本传统小吃
一律都是小份45 / 大份55
店里仅有6~7张桌子,且没有冷气只有电扇
怕热的人可能要评估一下是否有办法,因为正中午吃这个真的好热喔
老爷面线是走赤肉与鱼浆条两种料并存的模式
没有大肠蚵仔等传统口味唷,这部分需要留意
我个人是非常非常非常喜欢赤肉羹面线的啦,但鱼浆条我就无法了
小碗的面线中有一半以上都是料啊!!
老板你这样真的没问题吗?难道老板看我体型庞大怕我吃不饱吗?
真的不夸张啦,汤匙下去真的近一半都是肉跟鱼浆条
用料真的很大方,吃小碗的就有一定的饱足感了
汤头的部分是传统咸香口味的,味道上我非常喜欢
我个人不爱好偏甜口味,老爷面线跟黄家古早味面线都是走咸口味的
面线部分入口即化,吃起来完全没什么负担的感觉,超喜欢
另外他的汤底是没有加笋子的!!!这点我也大爱!!
赤肉的部分软嫩软嫩的,口感不错
我弟另外点的一份臭豆腐
台式泡菜+ 蒜泥简单上桌,其他调味料都提供给客人自己斟酌添加
臭豆腐本身炸的很苏脆,咬下去有趴哩趴哩的感觉
口感上也还蛮有弹性,觉得还不错
不过我本人对臭豆腐的爱还好,就没什么浮夸的评论了XDDDD
至于炸黑轮我们没点也无法分享~
总之....
真希望他开在我家附近QQ
好好吃阿~~~~
另外要注意的是,老爷面线是从中午11点开始营业
卖到完就收摊了,根据我弟线报指出大概都5.6点就差不多卖光了唷
如果要吃还是要请早
老爷面线
地址： 801高雄市前金区明星街142号
开放时间： 11:00~18:00左右,卖完就收
电话： 07 286 0028