餐厅名称：面屋祥 东京酱油拉面
消费时间：2018年08月
店家地址：高雄市鼓山区大顺一路459号
店家电话：暂无
营业时间：17：30～21：30
每人价位：清汤叉烧拉面（260元）
可否刷卡：不可
有无包厢：暂无
推荐菜色：清汤叉烧拉面
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：凹子底
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348373519
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如果说在这拉面之旅中，
有什么可以让寿司羊感觉到惊艳的，
在吃面屋祥之前，大概就是...
屯京的鱼豚、研田的贰代酱油、
但是，在吃过面屋祥之后，
寿司羊只能说，如果要超越面屋祥的叉烧，
在高雄，恐怕是很困难了～～～
至于有一些让寿司羊惊讶的...
就不列出来了，不然又会有人说寿司羊特别在黑间店XDDDD
会知道面屋祥这一间拉面店，其实是从很早以前，
寿司羊有开始在看PTT高雄板的食记之后。
会发现，如果有人提到拉面店，
底下的推文一定会出现，或是说很常会出现这面屋祥这一间店，
第一次看还觉得没有什么，
就是一间普通的日式拉面店的名字而已，
但是，因为出现的频率真的可以说是最高的拉面店了，
所以，在查了查食记，发现是一间要排队的日式拉面店。
最初看到的感觉，会觉得为了一碗拉面，
还要排上大半天，那不如去吃点别东西或是别间店就好，
不过，因为当时对于拉面还没有这么狂热的感觉，
所以，才会有这样的念头。
如今在吃过了面屋祥的叉烧拉面之后，
只能说，哈，之前真的是以管窥天的井底之蛙啊～～～
会说面屋祥是高雄排队的拉面始祖，
原因有两个，
第一个是因为面屋祥是寿司羊在高雄，
最早听到要排队而且要排不少时间的拉面店。
第二个是因为在高雄长谷世贸50层大楼的附近，
开了一间 吉胤家横浜家系ラーメン 的日式拉面店，
因为只有开礼拜五跟礼拜六的晚上，
所以，听说几乎是要下午四点就去排队才有办法吃到～～～
所以基于这两个理由，才会说是排队拉面的始祖。
在面屋祥的门口跟很多的日式拉面店一样，
都贴上了一张小小的告示牌，
解释一下每一间店或多或少有些不同的规矩，
如果可以接受面屋祥的规矩再来用餐，
如果不能接受就请找别间拉面店吧～～～
到了面屋祥之后，
需要先到里头拿号码牌，号码牌上头就是菜单，
在店门口会有一个号码显示器，
当号码显示的时候就可以用餐了～～～
不过，寿司羊要先解释一下，
为什么前几张照片的号码会显示22号，
但是，寿司羊会拿到52的候位号码，
如果不想要看，可以先往下滑～～～
原本，寿司羊可以更早就吃到面屋祥的拉面，
不过，因为第一次准备要去吃的时候，
拿了张41号的号码牌，
那时候店外头的灯才刚到20号，
结果就开始下雨，
而且刚好又有朋友揪去别的地方吃饭，
所以饥肠辘辘的寿司羊只好作罢～～～
当然，这样对于需要领号码牌的店家来说，
这不是一件很好的事情...
所以，寿司羊也在此向面屋祥的店家说声抱歉...
因此，第一次就在这样的状况下没有吃到拉面，
但是，过几周之后，
寿司羊还是一样回到了同样的地方排队XDDDD
一样是下著微微的细雨，
一样是饿到抱着肚子饿的心情，
不过，这一次，就不会再中离了啊～～～
当天，其实寿司羊是比原先所拿到的号码，
更早进入面屋祥用餐的，
原因无他，
就是因为寿司羊是一个人去用餐，
唉...打字的瞬间...
有一种不知是该喜还是该悲的感觉啊...
((谜之声：单身是事实，提早进去吃是幸运，所以应该是该喜吧～～～
因为，如果当个号码的用餐人数跟剩余的座位数有一个的落差时，
就会提早的问候位区（说穿了也只是门口XDDDD）
有没有只有一位的客人，可以先行入座用餐～～～
寿司羊也是因为这样的关系，所以才会提早进到面屋祥吃拉面。
当天所点的是，清汤叉烧拉面（260元） 日本原味（浓） 本店推荐软硬
会想说吃吃看清汤酱油拉面是因为，
在之前PO研田拉面的食记时，
有乡民推荐说可以试试看，面屋祥的清汤酱油拉面，
所以，就先来试试看清汤的部分。
虽然说之后跟一样很爱吃的朋友聊天时，
因为第一次来没有先吃浓汤，就被念了好久啊XDDDD
入座之后，抬头就会看到有另一张小小的告示牌，
跟刚刚门口的又不太一样，
里头写的是用餐的时候需要注意的事项～～～
清汤叉烧拉面（260元） 日本原味（浓） 本店推荐软硬
没过多久寿司羊所点的叉烧拉面就来了，
只能说...看到之后非常有那种下到吃手手的感觉啊～～～
根本是完全看不见拉面的叉烧了～～～
连笋干跟葱花底下也是铺上了满满的肉片啊～～～
啊啊啊～～～
((谜之声：好了，适可而止...不要再啊了...
说实在的如果问寿司羊吃过的所有拉面中，
感觉最狂的，一定非面屋祥的这一碗叉烧拉面莫属，
不过，换一个方向说，
如果150元左右的拉面疯狂的加叉烧，
不知道会不会有这样的效果产生，
当然，对于寿司羊来说，
好不好吃，还是胜过于多不多的，
所以就来看看这一碗拉面的味道吧～～～
一样分成是汤、面、料三个方向来看，
首先，汤的部分，
因为寿司羊是勾选日本原味的关系，
所以汤的部分真的很咸，
是会咸到让人喝完有困难的那种程度，
跟研田那种喝起来回感觉到甜味的酱油汤头差很多。
不过，面屋祥的酱油也并非是那种单纯的咸味，
而且一种带有着酱油香味的鲜咸，
也因为有这样烈性很强的鲜咸味，
所以在吃面的时候，其实并不需要配上太多的汤，
甚至可以这样说，
虽然清汤酱油底的扒附性没有特别突出，
但是因为味道比较重一些，
所以就算是夹起面来直接吃，
也会是有着很棒的酱油鲜香味。
第二点，面的部分，寿司羊会感觉到是好吃的面条，
不过在汤头跟叉烧双重的夹击之下，
记忆点就比较低一些，
当然，记忆点低有时候不一定是一件坏事，
因为像是虎拉面跟泷泽轩，虽然面体的记忆点很高，
但是...这就非常没有寿司羊的缘XDDDD
第三点，料的部份，
笋干、葱花、洋葱都还可以，
因为重点是那让人无法忽视，接近满出来的叉烧啊～～～
或像是很久之前的老梗，"漫"出来了一样～～～
面屋祥的叉烧给了大概13～14片，
说实在的一开始寿司羊还在犹豫，
到底要选基本版的清汤酱油拉面（180元），
还是清汤叉烧拉面（260元），
这么多的叉烧，寿司羊有没有办法吃完，
因为，如果叉烧的口感不喜欢，
这么多的叉烧只会变成是叉烧地狱的吧，
没想到，在刚咬下第一片叉烧的刹那，
就有一种跟以往所有吃过的拉面店叉烧都不一样的感觉，
面屋祥的叉烧，好脆、好有弹性、也好有嚼劲，
跟一般那种入口即化的叉烧差好多，
而且也完全不会有任何猪肉柴柴的感觉，
当然，并不是说入口即化的叉烧不好，
可以做到入口即化的感觉也是很厉害，
只是要说明这两者也很大的区别，
而且，面屋祥的叉烧口感，会让寿司羊想到两种肉品，
一种是松阪猪那种脆弹脆弹的感觉，
另一种是之前在雄女附近的鱼寿司中，吃到无骨牛小排的那种口感。
味道上，是很舒服感觉，不会太咸也不会没有味道，
配上底下的拉面，再沾一点汤吃，真的超棒的～～～
真的不得不说面屋祥的叉烧拉面，
叉烧真的给的非常的多，
如果按照上图这样，将叉烧卷著拉面，
（拜托不要吐槽寿司羊说，这样的吃法太不专业...）
一口一叉烧跟面的这样吃，
面吃完了，叉烧还有剩...
虽然寿司羊吃完之后觉得很满足，也很开心，
不过，这样吃感觉有点...太罪恶了...
下一次寿司羊如果有办法两个人来吃，
或是说，有打算要两个人来吃的朋友，
寿司羊会建议，一个人点叉烧拉面，一个人基本款或是海苔拉面就好，
叉烧可以分著吃，这样吃起来应该比较没有这么有罪恶感吧XDDDD
((谜之声：你把葱拉面放在哪里了～～～
((寿司羊：不爱吃葱，所以就自动忽略了XDDDD
最后，寿司羊还是要说，面屋祥的汤真的有点咸...
寿司羊喝不完啊...
下次还是试试看比较淡的味道好了，
虽然这样说，又被那位爱吃的朋友唸说，
要吃拉面就要吃日本原味啊，吃什么台湾味的拉面...((囧...
话说，当天拿到的号码是52号，
但是，因为只有一个人的关系，
所以在大概在40号左右就进去吃了，
等待的时间比起想像中的还要短，大概在10～15分钟而已～～～
出来的时候，看到50号这个号码，
不免有一种运气真好的感觉啊～～～
感想：
对于这一次初访面屋祥，
寿司羊的感觉是不错，而且甚至可以说是很不错，
而且也理解为什么会有人宁愿要排队30分钟以上，
就为了面屋祥的这一碗清汤酱油拉面。
甚至对于这一次没有吃到的浓汤酱油拉面跟近日限定的盐味拉面，
寿司羊也很有兴趣改日再去试试看。
当然，就像有乡民在PTT上头所言，
面屋祥的用餐规矩比较多一些，所以不是很喜欢。
不过，餐厅本来就是这样，
喜欢的人很喜欢，但是不喜欢的人就是怎么都不会喜欢，
就像是香月寿司的香月师傅放盘子有时候会特别大声，
有些人可以接受，觉得没差，
但是，有些人却觉得听起来很刺耳，很紧张，很不舒服一样，
不过因为香月师傅处理的生鱼片跟握寿司真的太棒了，
所以这样的缺点，寿司羊愿意接受，
如同，因为面屋祥的拉面真的不错吃，
所以这样的规矩，寿司羊愿意遵守一样。
不过，美食本来就没有对错，只有多数人喜欢跟少数人接受而已，
所以不管是寿司羊吃过的哪一间拉面店，
所写的任何一篇食记，都只是寿司羊自己的感想，
也只是提供给大家当一个小小的参考而已，
并不真的能表示这一间店的好坏，
不管最后是认同或是不认同，
寿司羊认为，这都是"美食"二字在个人的观感上的差异。
面屋祥的汤头的确很咸，
瞬间会有种咸到让人吃惊的感觉，
但是，慢慢细细的去品尝，
却也是一种让人回味的酱油鲜咸，
如同猎豹在草原上奔驰一般，
也许驯服太困难，但是远远的欣赏却也是一种不同的美感，
就像是不要单独的去喝面屋祥的酱油清汤，
但是配上拉面、配上叉烧，配上寿司羊不爱的葱花，
吃起来的感觉，那种在舌上点缀著的鲜咸味道，真的很棒。
当然，说成是跟日本吃到的拉面味道一样，
可能有点像是诳语...
因为寿司羊并没有真的在日本吃到过酱油拉面XDDD
所以如果各位前辈们知道日本哪里有好吃的酱油拉面，
也可以推荐给寿司羊，
如果之后有空，寿司羊也会去吃吃看的，
虽然可能要很久之后了XDDDD
最后一样，谢谢大家看完～～～

位子少 要在门口拿号码牌

吃叉烧面不如点一碗原味拉面，再加点一份100元的叉烧小盘，叉烧多到快吃不完

一个人就是要去环球影城啊都不用排队的XD

吃完剩汤，可以要清汤加进去再喝~

叉烧饭超赞欸 下次试试吧

=====以下开放报名寿司羊伴侣=====

他们家的酱油香真的超棒!!现在想到还会流口水，是说特制SP有两种叉烧，薄的我觉得过干，厚的吃起来比较顺口

寿司羊食记是我放假觅食的方向

我反而觉得薄的比较好吃耶 厚的会觉得腻

我不只一次看到老板赶客人出去了

henry大，厚的吃到最后真的会腻，但薄的真的好干，两难XD

老板真的会赶客人？我只听说曾经有一个女的要加醋，老板说没有就在店里大闹，老板那次整个大爆走，不过我没亲眼见到就是

不错吃，但是排队排太久，吃一次要花很多时间，就不想再去第二次

平日7:30后去通常不用等太久 不过会有没浓汤的风险

没有习惯吃重口味的人真的别轻易尝试浓汤系列最好是先吃过清汤系列，喜欢再往浓汤迈进，我有次带朋友去吃过他就是直接点浓汤，之后直接把这间画上黑名单 残念

我是一开始吃浓汤 年纪大了后改吃清汤比较不会腻XD

下次一定要点浓汤跟叉烧小盘啊！

要等很久，硬要客人自己丢卫生纸，正在装水旁边一直丢卫生纸.... 感觉很差

盐味有空可以试看看 我觉得更好吃

恭喜 终于吃面屋祥了 XDDDD我都吃清汤系列 清汤对我来说口味已经够重了第一次就是 乖乖听大家推荐 点了浓汤 我只能说...感觉已经是吃液态脂肪 XDDDD我前面看到 羊哥不喜欢吃葱 那真的可惜面屋祥的葱爆多 搭起来超解腻 XDDDDDD

不管是清汤浓汤我都爱吃 我是重口味水肿胖宅

初拉面也是很敢给葱喔 XD 不吃 记得先跟老板说至于SP 我点过一次后 就不太敢点了那块炙烧叉烧 搭原本的薄片叉烧 吃起来真的恐怖

面屋祥的叉烧+屯京的汤+初的面，可惜不能这样点…

爱肉的绝对爱死 但我爱吃的是面跟汤 所以尝试过就好虽然我再没点过浓汤 但浓汤我觉得好吃不过老了 吃下去时 觉得会在店里心肌梗赛 暴毙 Xd

宁愿去泷泽轩

不是啦是环球影城乐园一个人会有特别通道xD

之前有一组3人想要坐在一起。但是刚好都没三人的位置。就一直过号。过个几次。客人就不耐烦。被老板听到就叫他们去门口看规则。请他们出去了老板虽然平常客气。但是遇到状况外的。凶起来挺吓人的

去面屋祥如果浓汤卖完 我会直接闪人

吉胤家 叉烧 汤 面体 配料可以满足上面那种综合店要求 :)

感觉羊大比较喜欢台式拉面

这篇害我好想屯京的豚骨拉面

下一间就决定是这间了

跟中村比起来呢？

日本推丈六

你的口味看下来比较偏台

为什么那么贵

爱吃叉烧去吃鹰流的SP 吃完超爽的

其实面屋祥就是应流体系的清汤我比较喜欢中村一点，咸度没那么高不过要吃日式的拉面就是要习惯那咸度，才能咸鲜互提不喜欢咸的话其实浓汤反而比较不咸，多是脂肪的甜味

已经吃不到了，拜托不要再报了

一直想去吃，但看到评论里面老板的回应就灭火了

看过有用餐的客人被指导就不敢去啦，这家以店为尊的啦

老板蛮严格的，上次没把海苔吃掉就被叫回来吃掉，好吃

最好少一些奥客 不然都排好久

用过面纸多数要自己丢掉 在日本很正常的 老板一直遵循日本作法 店家规则入境随俗很难喔 我看这楼满多标准台湾客XD

可是日本客人在店家犯错的时候反应也是非常可怕的, 我相信一般台湾人绝对没有那么激烈, 大家真的没看过什么叫做服务生打翻水直接两巴掌过去老板再冲出来下跪, 所以我一直都是主张每个地方都有每个地方的文化, 有机会可以问一下那些日本连锁店有去日本站过几个月的人看看他要站在台湾还站在日本,我保证90趴都选台湾XD , 日本那种社会是每个人都没什么犯错空间的

浓汤SP很可怕 吃完很油很饱超不舒服

附带一提 香月师傅本身就是生食专业！ 熟食大多二厨在出

拜托不要在推了 越排越多人QQ

机上杂志也推荐这家

拿号码牌去costco晃一圈就好啦，之前排碳佐也是这样

笑死了 在台湾要自己当日本狗?在台湾不能当台湾客 你还在这边干麻?台湾客这么丢你脸 你还在这?

浓汤真的很浓，吃了一半就不行了 后来都吃清汤

这家就没什么好说的，真的好吃，可是排队时间太靠北久

屯京的叫淡的还是咸得要的得要死

这家很油

低调推店家作风！要吃就要遵守规则

去吃几次都没怎样，怎么某些人一堆事情啊?

我也是从开店开始就吃很多次 也没什么事情

低调啊QQ我还想去吃

嫌的拜托别来吃 排队好多人

这家店不是连服务生都没请叫你自己擦桌子跟吃完端回去稍微吃慢一点看个手机还会被唸的店 我在日本没遇过我去日本100多次吃过上百家拉面 真的没遇过这种服务的拿日本也怎样来说他的规矩很合理根本莫名其妙直接说 啊他就好吃所以什么规矩我都愿意照做不就好了要客人帮忙擦桌子通常发生在老板一人包山包海的店铺要吃完端回去通常是大范围的商场或是食堂方便回收会被赶通常是吃完还在那边聊超过10几分钟不走的以上情况 这家店虽然没有发生 这些规矩却都拿来用然后认为这才是日式风格乐意遵守的人也颇多呢

我只想回一句...不爽不要吃

本来就爽就吃 不爽不要吃 但是不要拿日本也这样来说嘴想遵守规矩爱吃我尊重 但是不用把这些规矩讲得多合理

对，颇多，所以你不要去吃，我少排一个人次，皆大欢喜不好吗？

我对店家没啥意见啊 只对合理化规矩的论点不满而已承认它规矩就是比日本正常拉面店还多还麻烦很难??一被嫌就跳脚然后呛别人不要来吃 这种也是日式精神吗

每天几百人次的店当然大部分人吃都没事情啊会上来推出事的是少数但发生的话就比较会有印象所以其实没什么事的店 网络上看起来有时会变很有事

要进去吃代表接受他的规矩,事后抱怨?吃饭一定要玩手机

所以多多强调规矩以免有不知道规矩的奥客误闯不好吗有人是光看一下就被唸了 所以不如规定以后先关机好了要当乖宝宝客人我没意见 不用把整个日本拉面拖下水然后看到有人不能接受 就呛说这日本规矩你不懂啦奥客让人觉得莫名的是这些乖宝宝客人的态度吧

推s大

笑楼楼上，我每次都一个人去吃面屋祥，每次都边滑手机边吃，怎么就没被老板唸？跟你讲啦老板会唸人是因为你顾著滑手机没在吃东西才会被说话啦！你有在吃面，老板管你要滑手机还是跟朋友聊天...

爱鲁手机爱到跟人家吵半天… 不累吗?

疴...那个不嫌弃下次可以约一起去哈，这间我冬天去觉得好棒

我吃面从来没在滑手机啊 是看到有人反应被唸啊店家要唸也是它的自由我没意见 到底有没有搞清楚重点照这样说 以后规定要看手机吃面动作不能停喔不是更好禁止聊天不是更好 不然边讲话还要注意吃面动作不能停以后面一上来 如果吃面动作停滞超过10秒 就响铃好了店家爱订什么规矩那是它自由 我就是受不了有人偏要说那是通则 一律妖魔化不能接受或是抱怨的人就是有问题你愿意守规矩 不代表对规矩有意见的人就是有毛病好吗热爱守规矩吃面 所以就有阻止别人质疑规矩的权利吗

下面都歪掉惹Q_Q帮羊推回来不喜欢这规定就去吃别间咩 爱吃又爱嫌Q_Q

我举日本例子 就是因为这些规矩要看什么条件下才合理上次就是有人说不喜欢规定所以没在去 这样也被砲啊喜欢一家拉面还要帮其规矩护航然后呛别人不懂日式风格这才是我觉得这家店的拥护者最奇怪的地方....

叉烧饭要试试看

是觉得这样守规矩吃面有照日本风格所以比较高尚吗

结果没去吃也可以嫌，更奇葩了

我去吃过一次啊 再继续挑毛病扣帽子啊我就是不爽某些自认守规矩就很爱说别人有问题的人尤其喜欢这家店又爱训别人不懂日式拉面的人 异常得多

因为大部分人都觉得规矩订这样也不会多妨碍生活啊！如果店家真的那么机车他早就倒了好吗

觉得规定烦又不肯开一间来弄倒他，阿不就好棒棒

原来是不能质疑的宗教信仰啊，还以为是店家的规矩呢

规矩是店家订的。也不是强人所难的规定。想吃就遵守虽然看过老板赶客人跟骂员工。但是面好吃有什么办法

https://i.imgur.com/xlF6lyB.jpghttps://i.imgur.com/ky4Ap6u.jpg前几天在日本吃的拉面，极酱油口味，1000日币。如果你无法接受泷泽轩，这间你大概更无法接受，他们是自家制面，应该用的是传统碱水做出来那种超滑的面。这种超滑面其实是日本拉面的原型。

推S大~ 上次那篇好像没提就被砲，然后发文者有委婉解释还是被砲，真的看得满傻眼。

推...寿司羊，每个人喜好本来就不同，干嘛强冠别人

好吃,但是店家态度很不适合台湾人当客人的态度

不嫌弃的话我也可以当饭友～ 然后特制sp很赞、叉烧饭一定要点啊啊啊啊啊啊啊

我还是强调最后一次 店家爱订什么规矩它爽就好没问题但是某些人不要因为自己能接受 就指责不能接受的人甚至为了强调论点 拉整个日本拉面来合理化这些规矩叫人不爽不要吃还不能有意见 饮食店不能有公评的吗就算喜欢它的风味 也不用挺成这样变护卫队风格吧硬要呛别人"这很合理日本都这样是你们不懂"才是问题

浓汤特制SP食量不够大千万别点，上次看到女儿带父母去全部都点特制，最后爸妈都吃不下XD ,点一般的浓汤就好

我比较好奇的是这家店用同样的规矩开在日本还是美国还能卖的这样屌吗？

这家真的态度不好，而且没有好吃成这样～个人感觉

周六去吃了 不错吃 但心目中最爱一兰