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2018-06-15 13:14:48新闻连结出处:https://goo.gl/NS9wUd
1.媒体来源:自由新闻网
2.完整新闻标题:9万颗爱心肉粽 在旗山飘香13年
〔记者黄佳琳／高雄报导〕端午节是国人三大节日之一，旗山地区13年来，结合各社区志
工、慈善团体，有钱出钱、有力出力，共包出9万多颗爱心肉粽分赠给弱势和独居老人，
这项优良的传统，社区妈妈们齐声说，再累也要包下去。
今年负责包粽的有永和社区、东平社区、大山社区、圆富社区、糖厂社区、南新社区、南
胜社区、岭口国民小学等单位，参加志工妈妈超过150位以上。旗山爱心粽的特色是坚持
采用月桃叶，有南部粽独特的香味，志工妈妈都亲自到田间和上山割月桃叶，除了找粽叶
阿妈要爬山、忍受蚊虫叮咬，有妈妈还不慎滑倒等。
粽叶采收后还要整修去梗、煮软、晾晒、清洗等繁杂处理工序，但13年来对弱势家庭的爱
，每年志工阿妈还是亲自处理，不用现成粽叶替代。如何包大小适当、粽子外观漂亮、米
粒香Q口感好，不会太软也不会太硬，是肉粽好吃的重点，都靠这些包粽经验平均超过50
年以上的阿嬷们，阿嬷对于炒佐料及调味也非常坚持。
南新社区103岁的李柯梗阿妈，虽然已经力气不够包粽子，但包粽前3天前就开始整理红葱
头、洗粽叶，包粽当天5点就在现场指导，150位以上社区志工都是天未亮5点前就自动在
活动中心帮忙，因为南部粽多采水煮方法，粽子必须煮3小时，耗时又费力，但志工们虽
然挥汗如雨，但只要想到弱势家庭的孩子的吃到他们亲手包出香Q好吃的肉粽，再累也值
得。
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