一餐500元高雄人吃不起？餐饮名店怪景气差收摊
餐饮名店弃守大高雄，是南部景气太差？还是经营策略失准？小肥牛连锁餐饮事业旗下品
牌惊传收摊转让，引起市场关注。业者指出，这2年高雄大环境不好、消费人潮变少，月
营收直接腰斩一半，为止血才会弃守大高雄。网友毒舌称，南部盘子没台北多，所以才会
撑不下去。
苹果日报报导，总部在台中的小肥牛集团2年前挥军南下，在高雄中央公园周边开出“右
京栈大吟酿?锅旗舰店”，该店装潢豪华气派，人均消费400～600元，是美食部落客公认
的名店，也是当地热门排队名店之一，但近期生意已大不如前。
对于旗下品牌顶让收摊，“小肥牛”集团执行长洪克良表示，首年经营状况很好，但这2
年高雄大环境变差、消费人潮开始减少，月营收直接腰斩，为避免亏损决定先行“止血”
，撤出高雄市场。洪克良认为，高雄中阶消费群逐渐减少，消费呈现M型化，餐饮平均客
单消费500元，经营都很辛苦。
餐饮品店撤出高雄，网友也有各自的观察解析，“南部盘子没台北多，所以撑不下去”、
“高雄500元吃不到龙虾螃蟹活鱼，当然会倒，cp值这么差”、“南部那薪水 当然嫌贵”
、“看一下海港城的价位和来客数，再来思考到底是什么问题”、“怎么会有人去高雄展
店 脑袋被石头撞到”。
(中时电子报)
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180608001326-260405