Re: [闲聊] 高雄代表性食物？ cocosu PTT批踢踢实业坊

Re: [闲聊] 高雄代表性食物？

楼主: cocosu (起司猪排堡) 2018-05-06 22:38:10

其实就算一样名称的食物在北部跟南部吃起来还是不同款啊
像高雄的面羹,米粉羹一般除了鱿鱼羹外是不加沙茶，每个店家都有独特的料理味道，像
狮甲大高雄碗粿土魠鱼羹是用扁鱼欠香，销魂啊
中部以北大多是只有沙茶味
刚上中部的时候很不能理解
清蒸肉圆虽然南部才有，但是据我了解屏东的酱汁是清的不是像高雄勾芡，我有遇过屏东
人指著浇著勾芡酱料说这不是屏东肉圆!!
其实我最想推荐高雄的阳春面
因为!
有附清汤有附清汤
这应该最能表现高雄生意人的热情跟待客之道吧～哈哈哈哈

作者: hopeusinfu (Wayne) 2018-05-06 22:41:00

付什么付啊附清汤啦

作者: siekensou000 (小胖宅) 2018-05-06 22:42:00

米糕也不同。

作者: gragon (丞袁) 2018-05-06 22:47:00

云林羹面不加沙茶高雄羹面有的还会加肉燥还是很多店有加沙茶

作者: fjtc12 (是什么让我不再画一只鸡) 2018-05-06 22:54:00

这篇77777

作者: malala (:-)) 2018-05-06 23:03:00

附清汤的黑轮才是正统高雄黑轮啦！

作者: blackmilk888 (MILK) 2018-05-06 23:05:00

蒸肉圆一定要加甜番茄酱

作者: jii0712 (johnny) 2018-05-06 23:22:00

一堆不是用土魠也是叫土魠羹羹一般偏白，没什么味道

作者: hopeusinfu (Wayne) 2018-05-06 23:36:00

补推没推到再一次QQ

作者: DHMC (草衙基哥) 2018-05-06 23:37:00

蒸肉圆唯一推荐新兴市场香香肉圆

作者: wingfun (天兵) 2018-05-06 23:41:00

我怎么都遇到不附清汤的面店...

作者: qwertiess (天使路基) 2018-05-07 00:14:00

肉圆用蒸的根本邪道！

作者: mrlinwng 2018-05-07 00:26:00

清蒸肉圆好像源自屏东发明高雄则转变独有酱料吃法

作者: ballball520 ((球球)) 2018-05-07 01:10:00

素食干面会附清汤呀，二苓市场的道坚素食就有

作者: jacky507143 (TheGoodGuyJacky) 2018-05-07 10:15:00

肉圆用炸的才是邪魔歪道

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2018-05-07 10:38:00

肉圆用炸的,原来北斗街那间已卖很久,现在不知道还在不在

作者: akitolin (雅绮拓琳) 2018-05-07 12:02:00

屏东肉圆比较类似酱油汤，高雄的是勾芡酱汁

作者: abcdegf34 (渣渴三肆) 2018-05-07 13:05:00

干面附清汤不是基本的吗

作者: hantulee (花旗卡爱用者) 2018-05-07 15:09:00

有些不会附赠,需要加点贡丸汤或蛋花汤…

作者: vicki780214 (furen) 2018-05-08 05:39:00

每家不同味道换家吃永远不知道会吃到什么qq

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