[食记] 面处小林(高雄店),重口味浓郁拉面~

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2018-04-11 22:22:19
地址:81358高雄市左营区博爱二路296号
电话:(07)558-2227
营业时间:11:30~14:30、17:00~21:00
每人消费:200元左右
消费时间:2018年4月
邻近捷运站:R13凹仔底、R14巨蛋站,步行约7~10分钟
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347305289
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在吃过丛林拉面之后,便稍微研究了一下PTT上和google的评价,今天就来吃这间位于博
爱二路上的面处小林。在外面有菜单以及店家的简介,虽然看不懂什么是横滨家系拉面,
不过"浓厚汤头"几个字还是知道的。另外如果在热门时段的话要写上等候名单等候,店外
也有饮料可以取用。不过这次是在平日中午来,直接入座即可。
一进门就可以看到整个厨房,还有环著吧台的座位,不过不清楚后方还有没有座位。
用具也很齐全而且就摆在手边,每个位置附近都有一个保温壶,里面装的不是高汤而是冰
开水,拿来觉得汤太咸的时候缓缓舌头用。
在入口的左手边则有食券机。操作方法旁边都有讲,我觉得说明还满详细的,但就是菜单
要先在外面就看好,不然站在食券机前面选择障碍的话后面的人应该会崩溃。可以选择大
小碗、面条软硬、汤头浓淡以及油量。不过我对油量没概念,就先不评论。
在买完之后需将点餐券的店家存根联交给店员。整个流程其实没有比较省时间,好处大概
就是店员的手不会接触到金钱,相对而言比较卫生。
上菜合照一张,旁边有一卡通作为比例尺。
我点的是大碗鸡汤酱油拉面,面条硬、汤头浓、油量一般(240元)。配菜部分,叉烧的肉
质很嫩,而且份量我觉得也算足;溏心蛋也有蛋黄微微流动的口感。面条部分是粗度稍粗
一点的圆面,做成硬的之后口感很Q弹有劲,个人基本上都是点硬的面条。重点是汤头,
香味真的十分浓郁,但是对我而言口味确实有点过重,大概喝到第三口之后就会感受到明
显的负担,要开始喝冰水了。初次尝试的人点普通或淡我觉得都比直接点浓要好。
鸡唐扬(80元)。没什么特别的感觉,我觉得外观看起来和咸酥鸡差不多,好像没有特别点
的必要。应该点个牛奶牡蛎或者竹䇲鱼之类的。
结论,汤我没喝完,太重口了。面体以及配料的部分我都满喜欢的,汤头也确实很香浓,
但可能点到普通或者淡才比较适合让我把他喝完。但可能好重口的人会喜欢这间店,看评
价也确实是如此。介绍给各位~下一间拉面应该会去文化中心的面屋秀看看~
作者: a0813   2018-04-11 22:25:00
叉烧拌面+叉烧饭很爽
作者: tos30448353 (阿甘)   2018-04-11 23:14:00
面屋秀关了喔....
作者: hismallsix (微妙)   2018-04-11 23:28:00
面屋秀关了??怎么可能??
作者: mingzong (这才是生活!)   2018-04-11 23:29:00
文化中心有泷泽轩,但也是浓的,可以吃看看研田拉面面处小林普通就有咸了,点餐机旁边有写,不吃咸就要点淡
作者: NoeFee (Change)   2018-04-11 23:54:00
他的牛奶牡丹蚵推荐!!!我汤每次都点浓郁,还会被店员问确定要浓吗!!!而且汤我都还是会喝到剩1/3
作者: yobi (FireLess)   2018-11-29 14:10:00
对电脑来说还是CUP比较重要~_~
作者: powernba (蝶恋之风)   2018-11-29 14:10:00
CUP..... 恩....
作者: yogoyogo2006 (肥胖)   2018-11-29 14:12:00
CUP比较重要 没错XD
作者: jack19931993 (三無少年)   2018-11-29 14:14:00
Cup是蛮重要的
作者: elong (人只是需要被需要)   2018-11-29 14:16:00
可能要等chobits开发出来电脑的cup才会受注目
作者: sonicvagary (音速漫游)   2018-04-12 00:25:00
用心食记推~
作者: a20345992 (开开)   2018-04-12 01:50:00
面屋秀礼拜一经过还开着啊?!
作者: chi770126 (眼睛)   2018-04-12 01:51:00
面屋秀昨天才刚吃,还在啦!
作者: data1728 (陈阿兔..^^)   2018-04-12 06:43:00
一点也不重口味呀但如果你喜欢清汤酱油拉面,小弟推荐你这碗https://i.imgur.com/UTXBRZD.jpg中村制面:葱辛酱油拉面(季节限定)
作者: PONANZA (電王)   2018-04-12 09:34:00
小林已经越来越淡了...
作者: SaintIker (不期不待)   2018-04-12 09:39:00
怀念以前的鸡叉烧 ...
作者: doublelll (大波)   2018-04-12 10:40:00
可乐饼好吃! 在吃到面屋祥之前的首选 要吃辣的也会去
作者: fingerstin (fingerstin)   2018-04-12 11:28:00
牡蛎跟竹荚鱼都好吃,必点
作者: soyjay (黑暗大法师的左手勾射)   2018-04-12 11:50:00
还好啦 这家不算重口味 只是汤比较浓而已中村制面老板是日本人 希望口味不要调整太多…
作者: kidd0 (单纯过生活)   2018-04-12 16:17:00
想吃淡一点推荐中村和研田,这两家的酱油清汤拉面很不错。
作者: ar109982 (ironchin)   2018-04-12 16:44:00
推楼上
作者: tcssh211054 (脱胎换骨变金刚)   2018-04-12 17:27:00
面屋秀搬到和平路而已
作者: chu3 (天真的致命伤)   2018-04-12 19:00:00
这家叉烧饭好好吃

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