新闻连结出处:https://goo.gl/6Jjwwp
1.媒体来源:苹果新闻网
2.完整新闻标题:高雄总舖师宴席开百桌 6600菜色配百万变形金刚
高雄内门是总铺师的故乡,今年首度拉到凤山行政中心席开115桌,菜色相当澎湃,10人
份总值近万元,只要6600就可吃到饱,上月开放预订短短2日就秒杀,高雄乡亲说:“每
人只花660元就吃到石斑鱼、海鲜羹和旭蟹,菜色不输大饭店!”
内门总舖师流水席今晚6点准时开桌,115桌大阵仗邀请已是第三代的陈美花总舖师带领40
位水脚、副手和端菜排盘阿姨,陈美花说:“内门总舖师的办桌菜色,一定要有传统的鱼
翅肉羹,用新鲜的海鲜烹煮出鱼羹的美味,不管是勾芡、调味和刀工,都可以看出总舖师
的功力!”
内门总舖师办桌宴一桌10人入席,有十全十美料理,包括锦绣海鲜煲鱼羹、清蒸生猛石斑
鱼、南风米糕双宝丸、膳补何首乌鸡盅、沙律明虾展春意、美满田园莲子味、蠔皇鲍鱼烩
鲜鱼、唐朝东坡登一品、潮式河粉旭蟹煲与当季鲜果盘。总舖师陈美花透露,桌菜的原价
近万元,每桌只卖6600元是回馈乡亲。
《苹果》傍晚到现场直击,还不到开桌时间,红白帐棚下就已坐满高雄乡亲,桌上放著点
卡拉OK歌单,还有2瓶办桌必备的柳橙汁和蔓越莓汁,晚上6点一开桌,除了有正宗内门总
铺师手路菜,还有价值百万的变形金刚舞台,加上精彩那卡西演出,现场气氛十分热闹。
高雄市政府观光局曾姿雯局长表示,每年高雄内门宋江阵活动,总是吸引大批游客至内门
呷总铺师办桌菜;今年高雄市政府观光局首度将内门总铺师办桌移师到高雄市区举办,请
来食神原乡的内门总铺师,把手路功夫菜色原汁原味搬到市区,让民众品尝道地内门总铺
师好滋味。
高雄凤山居民陈先生说:“吃办桌不用大老远跑到内门,6600元的菜色好澎湃!”还有大
学生也相揪吃办桌,家住台北的吴同学直言:“从没吃过流水席,觉得菜色可媲美大饭店
!”高龄80岁的林奶奶表示,好久没有吃到办桌,这场办桌让她重温“黑松大饭店”的感
动。(曾珮瑛、林振义/高雄报导)