※ [本文转录自 Food 看板 #1QcppjAR ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][高雄市] 初肉
时间: Sun Mar 4 08:25:10 2018
餐厅名称：初肉
消费时间：2018年2月25日
地址：高雄市楠梓区土库三路221号
电话：(07) 351-6888
营业时间：星期一、二、四~日 11:20~20:00 (星期三公休)
每人平均价位：290~390
推荐菜色：极上双拼牛排丼、安格斯翼板牛排丼
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图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224778788
2/25(日)中午跟一位好友约在楠梓见面，
要一起探访楠梓的一些美食，
第一站我们选在土库三路上的 "初肉" 吃午餐。
门口就有一个摊子。
摊子后头师傅使用烤炉烤牛排，
旁边人员帮忙盛饭、切肉和铺肉。
店内空间不大摆设很简单，
大概可容纳25人。
我们大概是早上11点半到还没啥人，
但是中午12点开始就客满了，
而且外面也排很多人哩！
来看这家的菜单吧！
这家的牛排丼只有供应两种，
还有2/23(五)新推出的牛肉和猪肉的寿喜烧。
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我们就点了两种牛排丼，
满满牛排盖在饭上看起来真可口！
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我点的是极上双拼牛排丼，
搭配的蛋我选择日式溏心蛋。
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极上双拼丼有顶级美国Prime湿式熟成翼板和新西兰菲力，
都烤至5分熟，
总共7盎司。
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翼板牛肉取自牛的肩胛部位，
肉质鲜嫩极具弹性，
油花分布均匀。
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菲力牛肉软嫩又多汁味美。
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牛排可以沾附上的玫瑰盐，
可以更衬托牛排的鲜美味道。
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米饭淋上店家独门酱汁味道咸香，
又放了些洋葱，
让整晚丼饭吃起来相当够味。
只是溏心蛋味道竟然很甜。XDDD
同行好友点的是安格斯翼板牛排丼，
搭配的蛋她选择半熟温泉蛋。
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选用安格斯下肩胛翼板烤至5分熟，
总共6盎司
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将温泉蛋戳破让蛋液流入饭里。
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牛排沾些蛋液也很好吃哩！
"初肉" 的牛排丼饭都很好吃，
而且都是选用相当顶级的牛肉制作，
包括美国Prime、安格斯等，
用料相当实在，
烘烤过程能锁住肉汁熟度也抓得不错，
丼饭整体份量也挺充足的。
不愧是楠梓超夯的牛排丼饭专卖店啊！
此外 "初肉" 昨天(3/3(六))起推出鹿儿岛A5和牛的牛肋条定食，
牛肋条共6盎司，
定价为每份490元，
之后又多一项选择了，
有机会再去试试看囉！