※ [本文转录自 Food 看板 #1PamSSwS ]
作者: s500i (偏执狂) 看板: Food
标题: [食记] 高雄＊江豪记臭豆腐＿民生店
时间: Tue Aug 15 22:37:09 2017
餐厅名称：江豪记臭豆腐＿民生店
消费时间：2017年/7月
地址： 800高雄市新兴区民生二路40号
电话： 07 201 6699
营业时间： 11:30–00:00
每人平均价位：150左右
推荐菜色：麻辣鸭血方便面、脆皮臭豆腐，黄金骰子
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http://photo.pchome.com.tw/yu1122_iv/150254811940
阿乐硕一第一次吃到江豪记 ,就深深爱上他XD
不过都是叫外送,之前通勤去小港时,每天经过都说想吃
一直到毕业前才到店里吃!
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脆皮臭豆腐($50)
脆皮臭豆腐都是现点现炸，将外皮炸到金黄酥脆，趁热吃，
一口咬下可以感受到酥脆的外皮再牙齿间卡滋卡滋的声音，
搭上从内部窜出的传统臭豆腐的香味溢满口中
这算是个人最爱的臭豆腐店之一了
另外店家会给满满的葱花跟台式泡菜搭配
更可以增添主角的香气跟口感，可说是色香味俱全
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鸭血方便面 ($60)小辣
光看那个辣油,就知道很辣XDD
太久没吃,忘记应该点微辣才对 哈哈哈
鸭血超级入味的~~~
方便面也吸满汤汁,超喜欢的!!!!
每次来江豪记一定点臭豆腐加一个麻辣鸭血方便面
想说要吃看看别的,但最后又点回这个基本配备
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豆腐鸭血方便面($77) 不辣
这道可以依照个人喜好辣度调整，阿乐的同学完全不会吃辣，所以就选择辣度最小的汤底
辣度
不过汤底辣并不会让汤头失去该有的味道，并且还是保有麻辣的香气在
鸭血跟臭豆腐都给的很大方
鸭血味不会太重，里面都是充满原汁麻辣汤的味道，香气十足
臭豆腐与酥炸的完全不同口感，内部小小的坑洞，使整块臭豆腐吸饱了汤汁
吃起来也不会有卤过渡的软烂口感，还是保有原有的臭豆腐该有的咬劲
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黄金骰子($60)小辣
看起来很辣,其实不会XD
比鸭血方便面的小辣还不辣很多 哈哈
这也是店家的另一道招牌料理，喜爱南部臭豆腐感觉的客人应该会爱上这道
将臭豆腐切成小块小块，再放入油锅炸，让每块的表面都炸到酥脆，吃起来非常刷嘴
会让人一块接一块的一直吃，淋上店家特制的source让每块都更加分
这道与酥皮臭豆腐不同，店家认为搭配清爽的醃制小黄瓜片较好
但阿乐觉得搭配台式泡菜也很对味阿
而且更符合以前传统臭豆腐小推车的那种味道呢！
阿乐真的很喜欢江豪记!!
价钱上应该是比较贵拉XD
随便点都要100块以上
但临时想吃臭豆腐不知道去哪里
就是一个不错的选择~