※ 引述《BBHEART (guest)》之铭言：
: 因家长属牛，所以小时候基本上不吃牛肉
: 但这几年牛肉面崛起，所以7月开始闲散的高雄牛肉面之旅，以下是板上有推，而离我活
: 动区域近的店，我大概说说自己的感想
: 1.大牛牛肉面
: 份量十足，无论是清蒸还是红烧，汤头都不错，甘甜，只是对我而言略咸、油腻还有会渴
: 。
: 2.港园
: 这大概是我最不喜欢的一间，味道最重，酱油味盖住所有的味道，这间的份量是唯一一间
: 我连面都吃不完的，但也最贵
: 3.高雄第一家刀削面（新兴区）
: 是番茄口味，牛肉偏薄，非常清爽，味道偏淡，面体粗长，汤汁包不住，感觉像吃面
: 团，所以整体感觉不像吃牛肉面，因我个人偏见，觉得吃完牛肉面，嘴唇就要抹了唇蜜般
: 4.原乡牛肉面店（林森路）
: 今天刚去，味道重，但汤喝完不太渴，牛肉筋多，厚度适中，但不大块，只是比较喜欢麻
: 酱面的面体，生意非常好，1：30分去，根本没位置，外带也很难找位置站
: *是我误会了，他没算错钱，那就份量我觉得没那个价值，还是不会去了
: 结论：如果要吃重口味，我会选大牛，想要清淡就是第一家刀削面，他是真材实料有完整
: 的两颗对切的中番茄，再偷渡永定街的何妈妈，他的南瓜浓汤拉面好好吃啊！凉面也不错
: ，我喜欢他的酸度
老鲁风雨中流浪各地 也来推荐罪恶的牛肉面，因为牛灵性高啊。
一、幸福牛肉面：店干净、汤头较淡但很有功夫，口味重可加辣牛油加味，这还是我第一
家在高雄见到和台北名店一样，有供辣牛油加味的。肉片卤得非常入味。糖心蛋是第一次
吃到胜过石安牧场温泉蛋的。肉片甜、面条准、汤头沉，总之一句话，就是通透。
二、西安面食馆：在旧城墙中、龟山下、莲池潭旁的面店，不过当初把屋子建墙中的是地
点前前前...手，只能说早年没有古蹟保护观念。属西北汤头，喜欢重口味红烧汤头和宽面
的，一定要试经典的红烧牛肉面点皮带面。孜然炒肉也很有风味。我喜欢是因为北部亲友
来高雄时，逛个莲池潭吃特色面，赞。自己吃时也可先跑个莲潭或登个龟山再吃。景色、
美食兼具。
三、鼓山一路小李刀削面，用澳洲牛腱肉，秀勾大碗，肉质好，面条饱。不吃牛肉面，
大卤面、三鲜面、猪肝汤、炸酱面、蛋花汤、三鲜汤CP质高。相比面、汤好吃不贵，
现切卤味好吃但不便宜。个人日常吃的首选。基本上该店用餐尖峰时间永远爆满和一堆
外带。想尝鲜初试的，请早去或晚去。
四、十全外省面，汤头浓郁，面条较软，喜欢Q的会失望，但如同所有江西老卢开枝散叶
的弟子们一样，共通是汤头浓、调味料好、小菜佳。基本上也是用餐时间爆满。
如果不是该店比较不能早去(中午准12时开 下午5时开)我很难在该店与小李间取舍谁为日
常第一。
五、康平刀削面，大碗CP质高，牛肉卤得不错，但汤头就比较普通，没关系，但面很大碗
猪脚好吃，馄饨和水饺CP值也高。有网友说偶尔馄饨和水饺会有雷，但我自己还没遇过。
六；轩林黄牛肉面，汤头好，肉是本产黄牛肉，不过我和我多数亲友喜欢澳洲牛肉。
酸菜肉丝面也好吃。
七；珍味牛肉面馆，有花椒辣调味料，赞，面条和饭CP值高，炒菜也很棒，正常吃饭时间
一位难求、外带爆多。
八、五花马，连锁店，各类东西CP值适中，风味也适中，免费内用小米粥、环境干净、调
味料齐全是我推荐的主因，因为小米粥真的很适合老人小孩喝，很适合阖家午晚餐。是个
保证不会得太多分但也不会失分的选择。
九、光华夜市罗胖子，水饺CP值高，面肉质不错，汤头有我小时候那位爽朗天津伯煮得面
的味道。吃宵夜不错。我个人喜欢加一堆豆瓣辣酱进去他家的面。
十、民享街川味牛肉面，喜欢四川麻辣风、汤头重的不可错过，但上菜很慢，所以老鲁很
少去 Orz。
十一、青年二路巷中兰州拉面：很有西北味，但面全部现拉现做，赶时间得请仔细考虑
面不便宜，但若很在乎面条劲道的，请必尝试。
十二、另类牛肉面，忠孝夜市牛小弟牛排，酱很棒，CP值高，老鲁常常老婆吃牛排，我吃
掉底下铁板面。
十三、忠孝路上江浙牛肉拉面，CP值高，面条Q。炸酱面、阳春面CP值高。
十四、忠孝路高雄第一家刀削面，卤味不便宜但是属高雄面店我吃过小菜最好吃的。蔬菜用很
多，酸菜也好吃。
十五、左营大路第一家刀削面，CP值高，非常适合路过周边填饱肚子，绝对不会让你难过
干，日子够难过，还被面店坑。
十六、其他还有胜利路三牛、前镇复兴路老湘记、左营朱家小馆(最推荐辣椒弹、炒饭、
卤味拼盘)、六合路老王(汤头佳)、兴中路牛老二。若其他还有遗漏，只能说老鲁想不起来
。
十七、原乡牛肉面：炸酱面好吃、卤蛋好吃、榨菜肉丝面好吃，生意非常好，但我个人没
兴趣吃牛肉面。