新闻来源：联合
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端午节将至，高雄市卫生局今天公布粽子食材调查结果，分别在传统市场、卖场、超市
、南北货摊商、食品制造业及餐饮业等市售端午即食粽子及食材抽验，抽验项目包括蛋
黄、萝卜干、虾米及粽叶、猪肉等食材，共抽验92件，其中1件检出防腐剂苯甲酸超量与
规定不符。
卫生局说，不合格产品是珍珠脯（菜脯），违法添加过量苯甲酸（防腐剂），卫生局立
即通知贩售业者下架回收，经查来源为彰化县，已移请辖管卫生局处办。
卫生局表示，防腐剂可能会造成身体不适，如腹痛、呕吐、拉肚子或危害人体的肝、肾
及神经系统，提醒业者，食品添加物使用规定应按“食品添加物使用范围及限量暨规格
标准”规定，违者依食品安全卫生管理法第18条及同法第47条规定可处新台币3万元以上
、300万元以下罚锾。
卫生局呼吁消费者购买食材，应向信誉良好厂商购买并注意产品来源安全性，购买完整
包装应注意外包装有效日期及贮藏温度（冷藏为7℃以下，冷冻-18℃以下）。
尤其是粽子食材应选择自然色泽无异味及良好贩售贮存环境，不要选购颜色鲜艳、偏白
或有刺鼻味的产品，购买食材后（如虾米、粽叶等）可先用清水浸泡、充分冲洗，以减
少二氧化硫残留。
卫生局建议消费者，端午佳节享用美味粽子，应把握“四少一多”，即少油、少糖、少
盐、少酱料、多蔬果，并应将粽子和正餐替代及增加蔬菜量。


高雄市消保官会同卫生局人员稽查粽子制造工厂。记者谢梅芬／翻摄


高雄市卫生局今天公布粽子食材调查结果，共抽验92件，其中1件菜脯检出防腐剂苯甲酸
超量与规定不符。记者谢梅芬／翻摄
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