※ [本文转录自 Food 看板 #1Oyjfai2 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄三民区 郑家虎咬猪(刈包)
时间: Sun Apr 16 10:43:45 2017
餐厅名称：郑家虎咬猪(刈包)
消费时间：2017年/4月
地址:高雄市三民区嫩江街56号
电话:07-3230997
营业时间:11:00~20:30(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44915404
店家是从旗山迁移过来的且在此地开业一阵子了，有几次经过这边都想进来吃，但无奈会
被其他店家给吸引过去，今天下班后就再次直奔前来，打定主意要来尝鲜看看。
纸本菜单在店门前方，店家除了卖刈包之外，还有饭类和面类，让主食部分不会过于单薄
，而店内一角则有餐具自取区。
猪脚刈包，第一次吃到猪脚口味的，里头包了猪脚、酸菜和花生粉，就很稀松平常的普通
菜色，甜度略高，酸菜脆口微酸。而猪脚是没有肉的猪脚皮，当然也没骨头，口感软烂微
Q，酱汁则是有煮入味，还可以但不到惊艳程度。
三层肉饭(小)，肉片还蛮大块的，配菜也不少，有肉燥、酸菜、笋干、油豆腐、花生和三
层肉。虽然放了肉燥但没什么咸度且以肥肉居多，还好微Q不腻，笋干略辣，可是酸菜竟
然毫无味道，让我有点纳闷。花生是熟烂的，口感还不错，油豆腐让我最意外，整个咸香
够劲，卤汁都跑到豆腐里面去了，因为内层完全变成酱色，要配饭吃才不会过咸。最后三
层肉瘦的部位则是咸嫩中带点嚼感，肥皮也是很Q，一整个不油不腻，还蛮好吃的。
凤梨苦瓜鸡汤，汤头融合了凤梨豆酱的甜度和苦瓜的苦味，整个精华味道全在汤里头了，
但单吃苦瓜还是会微苦就是了，至于鸡肉店家给了两块，口感软实而不柴，算是普通。