餐厅名称：逸之牛 日式炸牛排专卖店
消费时间：2017年 / 4月 （一二访皆在4月）
地址：高雄市新兴区南台路66号（近六合夜市，美丽岛站，老江红茶牛奶斜对面）
电话：07 285 3221
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～21：30
每人平均价位：350
可否刷卡：不可以，只收现金
有无包厢：没有
推荐菜色：炸霜降牛排定食
邻近捷运：美丽岛站
图文网志版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/341357847
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这是一间观望了好久，终于让寿司羊找到时间与车位走进来吃的逸之牛，
逸之牛本身位于中正路跟六合路之间的南台路上，
店面算是不小的，不会太难找，
转进来之后看看人气很旺，有在排队的就是了，
斜对面是老江红茶牛奶，人气很也高，
寿司羊吃完之后有特地去买一杯喝喝看。
店门口有挂著一个印有逸之牛文字与商家图案的灯笼，
看起来还满有日式风味的，晚上如果灯亮的话应该会更有气氛。
门口摆着一块小小的黑板说明著营业时间跟最后入场的时间，
店门口可以停机车，不过寿司羊没有注意是停车格还是没画红线，
如果是汽车，可以就要停在六合路，或是中正路上（比较不好找）
如果可以接受走个五分钟的话，还是建议可以搭捷运比较方便。
以下是逸之牛的菜单（参考用）
注：初访二访日期皆在2017年4月，所以如果菜单与价位有调整，请以店家公告为准。
对于这个菜单第一眼的印象还不错，
翻开来之后，会认真的觉得，果然是很用心的店家，
菜单制作的很精美，图片有为第一次来的客人，做很详尽的介绍，
吃饭前，寿司羊都会有看食记的习惯，但是并不是每个人都有这样的习惯，
有时候，看到一些纯文字的菜单还是不免担心，点到的东西跟自己预期的不一样，
不过来逸之牛应该可以减少这样的疑虑。
第一页说明店家的故事与用心，
需要收一成的服务费，低消160元，九岁一下免低消，
菜单的重要说明中，有附上中英日文的对照，
这个不是寿司羊的专业，所以有没有错或者是合不合适就等其他达人来看看了。
第二页是对于非主餐类食材的说明与介绍，
也算是店家用心的一部份，最后的温泉玉子寿司羊没有吃到，
但是，阿里山的山葵，白酱油，关山米，确实不错。
虽然食量不大，饭没有续加，
但是在咀嚼的过程中，可以明显地感觉到这是好米的口感与味道，
山葵配牛肉沾酱油是第一次的新尝试，意外的好吃，
不知道是不是寿司羊习惯了握寿司或是生鱼片那种山葵配酱油的感觉，
所以觉得特别的熟悉与好吃。
第三页与第四页，
肉类主要分成四种，炸霜降牛排、炙煎牛排、炸鲔菲力、和风炸黑牛汉堡，
其中这一面是定食的部分，
有包含一杯小杯的红茶或是可尔必思，高丽菜丝跟白饭可以无限续，
炸霜降牛排、炙煎牛排、炸鲔菲力这三种除了一般的份量以外，
还有肉量加倍的超值重磅，
炸汉堡排是每日限量的，所以能不吃得到就要看运气了。
第五页，是烩饭的部分，
一样是炸牛排、煎牛排、炸鲔鱼三种肉品，
不过就没有肉量加倍的重磅可以选，
也没有看到可以续高丽菜或是白饭的文字，
不过好像是有多一颗温泉蛋的样子。
第六页，是丼饭的部分，
一样是炸牛排、煎牛排、炸鲔鱼三种肉品，
也多了一颗温泉蛋，
从说明当中看到有特制的丼饭酱汁，
没有吃，所以也不知道吃起来的感觉，
有机会试试再跟大家分享。
第七页，是沙拉的部分，
一样是炸牛排、煎牛排、炸鲔鱼三种肉品，
虽然比较不吸引寿司羊，
不过如果不想吃太多淀粉或是想吃比较多蔬菜的人，应该是可以试试看。
第八页，是饮料的部分，
单点的红茶比套餐的大杯一点点。
第九页第十页，是单点的部分。
大部分单点的小东西在定食的当中都有，
可以先吃吃看，喜欢再单点。
最后的一面，喜欢这一句“把简单做到不简单”。
最后点餐是画在一张纸上，纸上有全部的菜单，
如果不想看一堆图片的话，看看这个总表比较快，不过缺点是上头没有价钱。
入座后服务生会介绍一旁的酱料与对应的使用食材，
算是还满不错的说明，至少寿司羊与同行的友人都有听懂。
可以搭配的酱料有，
高丽菜沾酱（酸甜中带微微的咸味）
白酱油（味道不会太咸，而且可以吃到鲜味的酱油）
蒜味海盐（吃起来就是有香香的蒜味）
岩盐（一般的咸味）
七味粉（感觉会辣的东西寿司羊就没有碰了，肠胃颇弱）
小巧可爱的烤炉与黑色的铁盘
以以往看过的小烤炉（藏旬、广泽鲊、福川町）来说，
这真的算是超级迷你的小烤炉，感觉很可爱，
如果买一个回家放著不当烤炉，当摆饰应该也可以。
主菜端上来的时候，
服务人员会在小烤炉中加入酒精块点火，
约莫两分钟之后，就可以放上肉品调整熟度，
如果火用完了，可以跟服务人员说，
他们会加酒精块。
桌上有一壶热茶，喝起来普通，不好也不坏，可以解渴解腻。
小杯的桂花红茶，
不会太甜也不会没有味道，一点点的桂花香，
两次来都是喝这个，至于可尔必思((不要变马尔济斯就好了XDDD
就...没有这么有兴趣了。
以下次一二访所点的餐点，两次不一样，一次吃到了炸汉堡排，一次吃到了炸牛排。
和风炸黑牛汉堡定食
点到了每日限量的炸汉堡排((欢呼～～～
内容物有白饭（可续）、味噌汤、高丽菜丝（可续）、咖哩酱、红酒酱、
跟本日的重点两个对切成四块的炸汉堡排，
跟图片上有点不一样XDD
比照片上的看起来肥厚许多，不是那种单薄的样子，
虽然是每日限辆量的特殊料理，
但是还是会小小的担心，炸起来会不会比较干一点，
不过让人意外的是，里头还是有饱满的肉汁，
在咬的时候，都会有一些肉汁滴到饭上，
吃起来的口感不会过度的紧实，也不会太过膨松，
不过比起一般的美式汉堡还要再松软一点，
调味料应该没有加很多，味道属于比较没有这么外放的感觉，
咖哩酱或是红酒酱，甚至山葵酱油都还不错，
传统型的岩盐、蒜味海盐就稍逊一筹。
当然，东西都是要趁热吃才好吃，
不过刚炸好的汉堡排真的不得不说非常的烫，
是好吃的一道肉品。
炸霜降牛排定食
跟上一份套餐差不多，
比较不一样的是多了白酱油跟泡菜的小碟子，
不过少了红酒酱，只有咖哩酱可以配。
来一张近照吧，
看起来真的是超级好吃的，
左上角的姜片没有很好吃，所以就自动忽略了。
前几片分别有搭配，
山葵与酱油、岩盐、蒜味海盐、咖哩酱、泡菜、朋友煎牛排中的红酒酱，
不过最爱的还是山葵跟酱油。
据说逸之牛的炸牛排只有炸30秒，
所以里头还是很鲜嫩的红色，牛肉咬起来是很软嫩的那种口感，
如果觉得太生，可以自行放到小烤炉上调整熟度，
不过对于寿司羊来说，当然都是直接吃了XDDDD
单吃会感觉到好吃，可是味道不是这么得明显，
搭配一点山葵与酱油可以感觉到就像是把牛肉的风味整个给引出来一样，
虽然听起来会有点怪怪的，但是还是可以建议试试看，
如果觉得不能接，就搭配岩盐或是蒜味海盐一起吃，
算是比较务实与一般的口味，
咖哩酱跟红酒酱虽然感觉特别，但是吃起来的味道太重，
会比较感觉不出牛肉的味道，所以寿司羊比较没有这么喜欢。
如果是比较上述两种餐点，
哪一种寿司羊比较喜欢，或是下一次还会想再吃哪一个，
寿司羊毫无疑问的会选炸霜降牛排，不论是定食、烩饭还是丼饭，
因为比起吃汉堡肉的感觉，整块牛排吃起来真的是完胜，
不是说汉堡排不好吃，但是真的是这样炸起来的牛排太好吃了，
所以才会想下次要点其他炸牛排的餐点试试看。
不是很专业的高丽菜丝拌酱汁，
即使白饭吃完有点饱，但是配合酸甜的酱汁还是可以一直吃啦，
续了几次，服务人员给的都很大方，不会因为主餐吃完，
只剩下在吃高丽菜就变得给比较少，
偷偷说，寿司羊也有用山葵配酱油来吃吃看...
不过不小心弄太多山葵，差点要哭出来了XDD
也是不错吃啦，不过这次真的必须说还是传统的好吃一点，哈。
白菇海带豆腐味噌汤
味道不会太咸，算是偏甜的味噌汤，却又有淡淡甘甘的甜而不是直接的甜味，
同行的友人说上次去吃香月的味噌汤让她喝不完，
不过这一次逸之牛的味噌汤，她却很喜欢。
感想：
店内本身的位子不多，虽然是不是说特别挤，
但是要说多宽敞，倒也宽不到哪里去，
因为两个餐盘，两个烤炉，两杯饮料，两杯茶水，
一个热茶保温壶，一组餐具跟调味料，就几乎占满了九成的空间，
不过跟地点应该也有关系，毕竟在这样的闹区中，
租金应该也是不便宜，能多利用就要多利用一点，
这样成本上的考量也是无可厚非。
不过如果喜欢宽敞用餐空间的人，可能就比较不建议这间店了。
不过寿司羊是觉得还好，因为日本很多小店空间比这个更小，
像之前去筑地市场吃＂寿司大＂的时候，
就会觉得位子更小，走道更挤，
但是还是吃得很开心，很满足（不过排队真的有点久...）
两次的到访中，刚好一次是有订位，
一次没有订到位，是现场排队，
有订位当然有提早到，很快就进去了，
不过前去用餐前可能还是要注意，逸之牛保留的时间是五分钟，
因为时间比较短一点，所以建议提早一点出门，不然超过就要排队了。
现场候位是接近11点半的时候到现场，
还好逸之牛有保留给现场候位的人，所以还不到12点，也就进去了吃了，
所以在等候的时间来说，不算太久。
从点餐到上菜的时间约莫在10～15分钟之间，
不过这只是寿司羊自己的粗估，并不是真的有拿码表的计时。
关于网络上有人说油烟味的问题，寿司羊都是没有什么感觉，
应该说寿司羊在吃的当下并没有仔细的感受油烟味，
或者是说没有特别感觉到不适，
不过以寿司羊的粗线条来说的还可以，可能对于其他人来说不一定，
所以还是建议也多参考其他人的意见会比较好。
对于肉品的部分，
寿司羊觉得逸之牛用的肉品（prime等级的安格斯黑牛）还不错，
吃起来的味道也很好，
当然是在这样的价格的前提下，
寿司羊觉得这样的肉品已经有其该有的价值了。
不可否认，如果自己去好市多买，
可能可以买到更便宜的价格 或是 可以买到更多的份量 或是更好的肉品，
但是，除了吃的东西，其他的附加价值，寿司羊觉得也是需要考虑进去的，
包含自己的烹调（先不论失败的机率），光是准备与事后的收拾，
有时候就是一件让人感觉到懒懒不想动的事情。
((谜之声：因为你是懒人才会这样说吧...
所以，最后，
寿司羊推荐这一间店，给想试试看炸牛排这一种不同吃法的人，
也推荐给不想要自己动手，又想要吃好料的人。
不过，不推荐给希望可以吃起来很悠闲优雅，周遭环境很漂亮的人，
（虽然寿司羊觉得逸之牛，里头小小的氛围也是不错啦。）
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～～～