Fw: [食记] 南台湾多间咸派心得

楼主: GreenSamira (好累啊~~)   2017-04-10 08:37:07
※ [本文转录自 Chiayi 看板 #1OwDnTg9 ]
作者: talba (莫) 看板: Chiayi
标题: [食记] 全台多间咸派心得
时间: Sat Apr 8 20:49:30 2017
个人很喜欢吃咸派~
之前有在版上询问过关于嘉义好吃的咸派,
感谢乡民当时的推荐,有几家个人觉得还不错吃,
之后又有在其他地方吃了很多家,
在此做一个小小的心得整理。
(因为吃过很多家,有些很久以前吃的可能现在口味口感会不同,每人喜欢的口感也不一
样,在此只是单纯做个个人记录,也分享给喜欢吃咸派的大家)
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[嘉义地区]
1、咖啡乐库(嘉义东区)
鸡肉派:
味道很不错,料很香,内陷口感偏软,派皮算是酥皮,但咬起来不会太硬。唯一有点可惜
的是个人觉得料有点少,鸡肉只有表面薄薄几块,内馅的料除了切很小的红萝卜之外没什
么印象。
2、猫与长颈鹿(嘉义西区)
很久以前去吃的,对口味其实已经没什么印象,只记得料是香肠,内陷为奶蛋酱。可能因
为个人不是很喜欢加工肉品,比如香肠培根之类的,所以没什么记忆点。
3、日青咸派(嘉义东区)
牛肉酱派、辣鸡派:
牛肉酱派味道非常的好,内馅充满番茄牛肉香,让我比较惊奇的是牛肉很多,很少吃到咸
派肉给的这么多,料印象中除了番茄外还有橄榄等,内陷口感偏扎实。派皮很香,口感偏
饼干皮,吃过很多家,这间算是个人还蛮喜欢的。之后又去吃了一次,辣鸡味道也很好,
肉一样很多,然后鸡肉非常的香,让我有点念念不忘, 若不是钱包在哭泣不然实在是很
想把每个口味都吃一轮。
4、菈唯思 (嘉义西区)
洋葱培根派:
味道普通,派上有一块很大片的培根,和一片玫瑰花瓣(觉得蛮奇妙的),内陷口感软,
料除了培根、马铃薯外似乎没有吃到其他料。派皮的话非常的厚,咬起来偏软,味道的话
....生面团的味道QQ 不知道是不是标榜现点现做,内陷软烂,派皮没熟,价位又是我吃
过最贵的咸派......个人觉得CP值不是很高。
[台南地区]
5、鹌鹑咸派(台南中西区)
也是很久以前吃的,派皮印象中没什么味道,口感软软,内馅为奶蛋酱,口感软烂,好像
也是没什么味道,对我来说也是没什么记忆点的咸派。
6、POP PIE (台南中西区)
牛肝蕈派、油渍番茄:
两个派的味道还不错,有些比较特别的料很吸引人,内馅口感吃起来偏软。派皮是属于酥
皮,但吃起来烂烂的,可能被内馅浸湿,个人是比较不爱这种口感的派皮。不过整体口味
来说算是还可以,然后外带盒非常的可爱。
7、二猫公寓(台南安平区)
姜汁猪肉、辣香肠:
两个味道都很不错,姜汁猪肉内馅有猪肉片、洋葱,口感是奶蛋酱偏软。辣香肠还蛮辣的
,喜欢吃辣的人应该会喜欢,口感也是偏软。派皮比较不一样,不是酥皮也不像一般咸派
皮,口感沙沙的,吃起来有点像乳酪蛋糕最下面那层饼干。虽然内馅单纯,派皮也不是我
喜欢的口感,但整体来说口味不错,而且以他们的价位来说CP质蛮高的。
[高雄地区]
8、元啡驴派(高雄盐埕区)
燻鸡派:
燻鸡肉很多,内馅忘记是地瓜泥还是南瓜泥,口味偏甜,整个派除了肉跟泥外没有其他的
料,然后派皮是酥皮口感,但有点油,吃到后来其实觉得有点腻,整体来说个人不是很爱

9、S'more sugar(高雄左营区)
辣牛肉丸派:
内馅很够味,味道蛮辣的,喜欢吃辣的会喜欢,口感也是奶蛋酱偏软,肉丸子虽然有点少
但是蛮好吃的,好希望可以吃到更多的肉丸子啊~~派皮是酥皮口感,这间唯一让我觉得
可惜的是派皮也是偏油,然候内馅料偏少,不过整体还算不错。
[台中地区]
10、阁楼上的咸点店(台中西区)
咖哩鸡肉派:
味道很特别,吃起来有类似酸奶的味道,口感偏扎实,这点让我蛮喜欢的,因为一般外面
咸派都是偏软烂的奶蛋酱,很少吃到扎实口感的,馅料单纯。派皮吃起来口感沙沙的,很
像月饼皮然后再酥一点。整体来说还算惊艳,是一间有自己特色的店。
11、五月微风(台中南屯区)
培根派、洋葱派:
味道还不错,培根派培根味很香,没什么其他料。洋葱派老板说可以热的吃也可以冷的吃
,还蛮特别的,不过馅料就只有洋葱而已,满满的洋葱,味道是还不错,如果非常喜欢洋
葱的人可以试看看。派皮是酥皮,没什么味道,整体还可以。
12、PAUL(台中西屯区)
忘记吃什么口味了,奶蛋酱,内馅软烂,派皮也软烂......整体实在是非常的不OK......
唯一的优点是份量大,但个人实在是不爱,份量再大还是PASS。
[其他地区]
13、Gustave & Henri 古斯塔.亨利(朋友送的)
鲑鱼派:
内馅有鲑鱼和青花菜,但吃起来味道很平淡,派皮的口感是沙沙的,整体吃起来没什么味
道,个人又不爱口感沙沙的派皮,觉得还好,不过外盒还蛮可爱的。
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整体来说个人觉得喜欢的
日青>二猫>阁楼>S'more sugar>POP PIE
只是个人的小小评比,欢迎乡民推荐好吃的咸派~
作者: cyes80334 (ZeanH)   2016-04-08 20:55:00
猫与长颈鹿的感想跟你一样
作者: fatty3321   2016-04-08 22:20:00
吃吃吃,都吃(X
作者: hipsterswag (hipsterswag)   2016-04-08 22:44:00
赞赞! 感谢分享
作者: kanrine (kanrine)   2016-04-08 22:58:00
推!!!!!
作者: craving820 (since1982)   2016-04-08 23:30:00
高雄的freeway73咸派一定要去吃
作者: gemc612 (嘎)   2016-04-08 23:33:00
作者: JJFROMCIA (四星)   2016-04-09 01:01:00
推分享心得仔细
作者: giraffer (giraffe)   2016-04-09 01:07:00
日青用料真的不错,很喜欢他的南瓜派
作者: astronautxbr (kazim)   2016-04-09 01:12:00
嘉义小杯子的也可以试试看
作者: terrie2169 (小米)   2016-04-09 03:53:00
推仔细
作者: bobo66689 (Hua Hua)   2016-04-09 10:01:00
感谢分享
作者: oldcoco (老摳摳)   2016-04-09 10:56:00
菈唯思 已歇业囉,现址是卓武茶行 (广告XD)
作者: pinkstephen (黑星)   2016-04-09 12:12:00
谢谢分享
作者: Florabee   2016-04-10 00:15:00
连锁的澳洲肉派不知道好吃吗?

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