※ [本文转录自 Food 看板 #1OvGCdZS ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄楠梓区 丼食堂
时间: Wed Apr 5 22:45:56 2017
餐厅名称：丼食堂
消费时间：2017年/4月
地址:高雄市楠梓区德祥路166号
电话:07-3650772
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44879596
前几天我在新增口袋店家时，在别的格友食记里发现这间店，刚好今天从白河回高雄会经
过楠梓，就询问一下玲妹要不要吃个丼饭，于是我们在店家刚开始营业没多久就直奔前来
造访了。
纸本菜单在店门口，且内用客人打卡有9折优惠，然后店家人手有点不足，所以出菜时间
会稍嫌过慢，这点就要客人自行评估了。
起司烧豆腐，店家给了半融化起司在豆腐上头，且豆腐使用了蛋豆腐，外酥内嫩又烫口，
然后起司香气浓厚，两者相加起来还不错吃。
唐扬鸡，这鸡块是用单一咸度的薄酱油下去当酱料，不是我喜欢的酸甜浓稠那款酱汁，害
我吃起来意兴阑珊，不是不好吃，就调味有点单调，还好鸡块仅著薄粉下去油炸，咬起来
微Q有嚼感，没有太大缺失。
厚切大阪烧猪排丼，店家附了一碗味增汤，普通没什么感想。丼饭的猪排酥脆厚实，看横
切面的厚度就知道非常惊人且咬起来富有嚼感，而上头的大阪烧作法则增添了异样风味，
还不错。另外丼饭配菜是牛蒡丝和洋葱，白饭因为猪排的酱料关系，所以有点咸度，幸好
加了半熟蛋液来中和，让整体调味柔顺许多。
春川炒鸡丼，配菜跟猪排的一样就不多说了，但碗底白饭调味因为没有很咸的酱料，只剩
下上头炒鸡辣度的影响，所以咸度阴错阳差变得很均衡。而炒鸡使用的部位跟唐扬鸡肉很
相像，口感软嫩中带点Q劲，些微有辣度，正好店家放了不少起司，让味道变得很顺口，
但可惜少了甜味的加持，吃起来有点不太习惯。