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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄凤山区 五花马水饺馆(建国店)
时间: Tue Mar 7 00:18:11 2017
餐厅名称：五花马水饺馆(建国店)
消费时间：2017年/3月
地址:高雄市凤山区建国路三段231-1号
电话:07-7100788
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44754067
今天中餐跟玲妹来到了凤山建国路这间五花马水饺馆用餐，我经过店家无数次了，却没来
过半回，所以就趁这个机会过来尝试看看，毕竟有一段时间没吃水饺了。
菜单在桌上，且有趣的是各桌不是使用数字来区分，而是以历史人物名称去辨别，但店家
已经帮忙在菜单上划好相对应名称，客人选择完要吃的东西后直接拿去店前结帐即可。
小菜冷藏柜，店家小菜都有用盒子装起来，比较干净卫生，但因为我们点不少东西吃，就
不在这边着墨了，主要还是没有我想要吃的小菜才是主因。
酱料区，这区除了各种酱料可以自行拿取外，左右两边有免费饮料和小米粥能取用。店家
的饮料是冬瓜茶，小米粥就比较特别了点，可以添加店家提供的砂糖来当作饭后点心食用
，甜度自己拿捏，吃进嘴里小米颗粒感非常明显，简单又美味，饭前一碗，饭后也一碗，
用餐心情愉快许多。
锅贴，外皮酥度很薄弱，但有嚼感，而肉馅鲜美多汁，调味清爽，出乎预料外的好吃，蛮
对我们胃口。
干贝水饺，店家水饺种类不少，但我选了当下很想吃的来品尝看看。饺子皮略厚有咬劲且
毫无面粉感，而干贝口味清淡有汤汁，口感丝丝分明，肉馅则有调味过，但两者馅料却没
有融合在一起，只是整体来讲还不错吃，建议沾酱可以提升味道层次。
萝卜糕，外层些微硬酥，但有点油腻，糕体软Q绵密，能吃到肉末、虾米和油葱味，只能
说是普通水准。
牛肉卷饼，个体颇大，饼皮扎实微酥脆，牛肉软实不柴口，调味酱料却有点偏咸，而夹杂
的葱段味道不太突出，但吃起来还算美味。
温州大云吞汤，汤头很鲜美，但在榨菜的影响之下，显得略微辣口。另外云吞皮薄馅多，
有经过适当调味，口感厚实好吃，让我很喜欢，没有以前吃到的温州大馄饨那种空虚感，
光有形体却没有灵魂的感觉。