※ [本文转录自 Food 看板 #1OT5DCKH ]
作者: happy919girl ( ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄-颠覆牛排吃法既定印象★鸿宾牛排
时间: Tue Jan 10 11:21:43 2017
消费时间：2016.11.11
地址：高雄市中华三路23-4号
电话：(07)271-8156
营业时间：11:30~14:00 / 17:30~22:00
http://www.pamplona.com.tw/
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/44420515
成立于1987年的鸿宾牛排是高雄的老字号牛排馆，其历史从外观便能窥知一二
要不是黄先生说要带我来吃"台式牛排"，真不晓得原来新崛江附近有这么一间餐厅
正当我充满疑惑准备伸手开门一探究竟时，服务人员已早一步帮我们开了门
进门后会先看到一楼左侧的调酒吧台，顺着右侧楼梯走上二楼才是用餐区
店内保有旧式西餐厅的装潢摆设，跟我想像中的台式牛排用餐氛围截然不同
菜单上的餐点价格也与我猜想的小有差异，肉类主菜约在$450-$2000之间
有鸡腿排、德式烤猪脚、猪肋排、法式羔羊排、牛小排、腓力牛排和肋眼牛排等
黄先生推荐的【主厨特餐】，有腓力牛排、羊肩排、猪排、鸡腿排四种主菜可选
主厨特餐均附面包、汤品、开胃菜、生菜沙拉、蔬菜、甜点、咖啡或茶(官网菜单)
真没想到居然会在这样复古的西餐厅看到面摊常出现的开胃小菜台式豆干
两者搭配起来或许带点冲突感但还挺有趣的，也让我更加期待之后的餐点
金黄微焦的大蒜面包咬起来酥软有嚼劲，蒜味虽不太明显但越嚼越香
建议趁热吃!!不然面包冷掉后吃起来"韧韧"的且会有点油(早知道就先喀光 >"<)
口感浓稠的奶油玉米汤喝完好有饱足感，至于味道........还蛮普通的!!
相较于玉米汤的平淡，有着满满海鲜配料的海鲜巧达汤(加价$30)显得格外鲜美
开胃菜有烤鲑鱼卷和干酪焗海鲜，贪吃的我们决定一人选一款来尝尝
鲑鱼卷表层淋上的番茄酱汁酸味迷人，但其本身却没让我留下太深刻的印象
黄先生说焗烤海鲜尝起来味道还不赖且配料丰富，但我却觉得吃多了有些腻口
在这儿吃生菜沙拉，不用像在其他餐厅般于点餐时凭空想像酱汁口味来作选择
沙拉送上桌的同时，服务人员会端上凯萨酱、油醋酱等三种sauce让客人挑选
吃完开胃菜和沙拉，接着登场的是令我期待已久的主菜腓力牛排
表面微焦的牛排底下铺着满满的蒜末，一来可避免牛排因铁板的热度而过度熟成
蒜末在加热过程中散发出的阵阵蒜香也为牛排加分不少，搭配着吃更是美味!!
酱汁采桌边服务，除了常见的黑胡椒酱、蘑菇酱，也有番茄酱、生洋葱末和辣椒
因为是第一次来，当服务人员问要什么酱时，傻傻的我们想都没想就选了黑胡椒酱
重口味黑胡椒酱却完全抢去生洋葱和辣椒的滋味，让我无法好好体验台式牛排的特别
服务人员接着端出四种配菜，有青江菜、笋子、玉米和深得我心的甜滋滋地瓜
本想多续几次，无奈小鸟胃的我从面包、沙拉吃到主菜已经差不多快饱了 >"<
餐后水果&甜点
饮料部分则有咖啡和红茶
[yi言一语]
虽然牛排吃起来并没有像黄先生形容中的让我惊艳
但这样的搭配吃法实在很有趣，下回不会再傻傻的选黑胡椒酱
牛排还是要配海盐才对味，当然也少不了辣椒和生洋葱噜!!