※ [本文转录自 Food 看板 #1OGD8TtZ ]
作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
标题: [食记] 高雄鼓山区 西子湾吴记水饺牛肉面
时间: Fri Dec 2 09:44:57 2016
餐厅名称：西子湾吴记水饺牛肉面
消费时间：2016年/12月
地址:高雄市鼓山区鼓波街19-2号
电话：0928759209
营业时间:11:00~20:30(每周五公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44459620
上次吃过临海一路的中山吴记水饺，今天来到的是另外一间也是有名气的水饺店，但两间
似乎存在着八卦，而这中间的牵扯我实在不了解，无论如何，食物好吃才是重点。
菜单上的水饺和牛肉面是招牌，其他就随意点囉，其中有个巨无霸牛肉面不知道有多大碗
，我想是适合大胃王的人去挑战吧。
餐具是自取的且桌上有店家调配好的沾酱和蒜末可以添加，当然要自行调配也可以，而且
还有免费的冬瓜茶提供给客人内用。只是墙壁贴了张蛋花汤续碗免费的纸张，这表示要点
蛋花汤后，还可以再喝一次囉?这就只能交给其他人去探索啦，谁叫我点牛肉面了。
牛肉面，面条是拉面款式，Q弹有咬劲，个人偏爱这种口感。汤头清淡甘甜，有放油葱酥
下去调味，看来不是牛肉面专属汤头，变成套用在其他面类上头也行就是了。而店家放了
白萝卜下去炖煮，还蛮软烂的，牛肉的话，口感微柴，没在水准之上，整碗牛肉面只有面
条表现可圈可点。
韭菜水饺和高丽菜水饺，我各点了5颗来尝试，感谢店家接受我的任性点餐。水饺皮不会很
厚，充满弹性和咬劲且内馅饱满，这点值得赞赏。韭菜水饺就是韭菜的味道，别无他想，
而高丽菜水饺则放了姜末下去提味，两者的调味略为清淡，但吃起来很饱嘴，搭著酱料蛮
涮嘴的，让我一口接一口停不下手。