※ [本文转录自 Food 看板 #1NzJa3sP ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] Bake 北海道爆浆起司塔高雄一号店
时间: Thu Oct 6 01:31:44 2016
餐厅名称:Bake Cheese Tart 起司塔高雄巨蛋
消费时间：2016/10
地址：高雄市左营区博爱二路777号巨蛋购物中心B1
营业时间：10:00-22:00(卖完即止)
每人平均价位：70/个
可否刷卡：可
图文版:https://goo.gl/NakFkZ
第一次吃Bake 是在大阪梅田的分店,
当初只是路过看到蛮新鲜买了两个来吃
一口咬下去就惊为天人,
香浓的起司味道充满整个嘴巴,
马上回头又买了六颗回饭店当早餐XD
去年都在曼谷工作刚好公司的楼下开了首家海外分店,
还记得第一天非常兴奋的去排队
结果排了四个半小时才买到,
Bake起司塔的魅力让我真的有点失去理智XD
听到其实Bake要在高雄开幕,
一开始还以为听错
毕竟在台北只有一家分店,
通常这种日本来的名产店都会先站稳脚步再往台北以外的地方发展
当然也要谢谢汉神巨蛋的招商,
让Bake 在台北开了半年之后马上就来高雄设点
10月5号,当天事情都处理完毕之后马上来到汉神巨蛋,
人潮其实比我想像中的少,
拿了号码牌之后就进入排队
现在开幕期间内一个排队的人通常都只限买12个
发号码牌的服务人员跟我们说大概要排两个小时,
实际上我们其实只排了一个多小时,
因为他们的时间预计使用每一张号码牌买12个计算
我看大家都是买六颗比较多
(之前在曼谷真的每个人都是买12个才会弄这么久XD)
开幕来讲这个时间还能接受啦
另外服务人员的训练蛮扎实的,
处理排队井井有条值得赞赏
Bake 所有的产品都是在现场现作,
产量店员说一次105颗
他们又很坚持要在结帐的时候才把产品入盒
所以大家只好耐心等候囉~~
Bake 起司塔一颗售价是$70,
六颗$390,对比日本的售价一颗税后216 Yen,
折合台币＄65
算是超有良心的了,
不然一般日本名店海外分店都是一倍价钱在卖的啊~~
快要排到结帐的时候发现招牌附近都是装潢的手印,
有点掉漆竟然没有擦干净~~XD
烤好的都会在玻璃前面展示,
让排队的人潮充满期待~
完全开放式的厨房客人可以完全看到食物制造的情况令人放心
Bake 使用意大利UNOX 微电脑烤箱来制造起司塔,
这台应该30万跑不掉
过了一个多小时终于轮到我们~~~
先跟服务人员说要几颗,
收银机的服务人员就会帮忙结帐
这边可以刷卡跟现金
本来以为要排队排到10点,
结果九点多就拿到,
马上就在旁边美食街找个位子买个饮料享用,
Bake 包装还蛮有质感
另外还有享用的方式,
我个人是比较建议买了就吃
放进冰箱之后酥皮的口感其实会有下降
一定没有当天来的好吃
盒子里面也有经过特别设计,
除非把整个盒子倒过来
不然在里面几乎都不会移动,非常棒的设计
Bake 起司塔使用三种不同其实制造而成,
口感是甜中带咸不会死甜
表皮有一点,就算多吃几个也不会有很腻的感觉,
内馅几乎都是起司乳酪,牛奶不会过多
内馅咬开是半熟的状态,
跟我在日本吃到的完全口味一样
真的蛮厉害的,
要在不同的地区做出一样的口味需要克服原料还有各种因素
住在高雄的朋友如果还没有吃过很建议找一天过来买一颗试看看一定会爱上
不过高雄店最可惜的地方就是没有台北店的霜淇淋机,
Bake 霜淇淋超级无敌好吃~最适合拿来配起司塔....
餐点品质:★★★★★
环境清洁:★★★★★
服务态度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
(★★★★★满分)
地址:高雄市左营区博爱二路777号巨蛋购物中心B1 (JASON 超市旁边)