※ [本文转录自 Food 看板 #1NvyQ7Mu ]
作者: violetphoeni (紫凤) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 迷路小章鱼：色艳香清一牡丹
时间: Sun Sep 25 20:43:48 2016
无音乐图文网志（2016/09）
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错过好几次，终于在中秋连假回高雄时订到耳闻已久的迷路小章鱼。
就家里人说是相当棒的餐厅，抱着相当的期待与悠闲的心情推开大门。
台北林立的餐酒馆竞争激烈，相对高的压力下也造就了不少好餐厅，
如Allez Bistro来酒馆、VG Taipei或Closet蓝色大门等。
台湾另一端的高雄却不知状况如何，小章鱼从另一方面来看也算是敲门砖的概念吧。
干贝甜玉米浓汤
第一道就让人吃惊，非常切题的汤品名称。
应是果汁机直接打碎下去熬煮的浓汤，鲜甜浓郁且尾韵温和，
与海鲜汤底的结合亦是让人惊讶。
每碗都有一颗生食级干贝，满划算。
樱花虾薯条
裹粉时直接加入碎樱花虾，外皮口感层次立体，且视觉上也粗了不少，相当过瘾。
值得一提的是以餐酒馆来说，这样大的份量实在不习惯啊，容器还满深。
咬下内里后才发现可能是自制薯条，不同一般的绵密。
与来酒馆的薯条相比，各擅胜场，惊艳却是相同。
阳光番茄海味手工意大利面
令人喜爱的Al dente，提起酱汁的程度让人喜爱。
用料扎实，因没吃很多而相对印象不深。
烤羊排配炖煮野菇衬自制南瓜泥
羊排向来是探究后场功夫的一项重要菜色。
南瓜泥甜挑味蕾，温润鲜明的个性相当不错，是相当抢戏的配角。
羊排本身不是吃过最佳的，但亦有水准，油花精彩、嫩度稍逊。
有深度的松露油鸭腿炖饭
“有深度”三个字确实呈现在沉渊般的酱汁中，厚重多层次却尾韵清爽，
搭配微妙优雅的米心梯度，实在很棒。
相较之下浓重的鸭腿就为之失色了些呢。
相当值得的一顿，有人请客更是锦上添花。
迷路小章鱼在新庄也开了分店，相信也不会让人失望。
可以从菜色中感受到餐厅的创意以及企图心，相信未来还可以看到更多成长。
或许会变成高雄必排行程呢。