我想请教一下 在高雄吃螺肉
我知道有从青年路搬到正义路的螺肉嫂
最近经过三多一路时 也有看到一间螺肉的热炒店
好像是123热炒螺肉
我想请问一下
Q1:有没有板友都吃过这两家 两家螺肉评比如何
就我看过的食材书 有黏液的食材 ex肠子 大部分的快速处理 都是使用明矾
虽然说合理范围使用 当然没问题
Q2:但我想知道的是，使用明矾会不会造成食材口感的变化呢？
不管你要问什么，都别忘了附上‘高雄点’
(我是高雄人或我曾住在高雄不能当高雄点喔)
高雄点定义请参阅板规1-2