黑心！惊爆营养午餐用“化学药水”煮饭
2015-09-30 09:47:29 联合新闻网 综合报导
根据《壹周刊》报导，位于高雄大寮的“甫洲米食”为了让白米饭易于“保鲜”，不至因
为摆放过久未冷藏而变质，竟在煮白饭的过程中加入化学药剂。这些充满刺鼻气味的“化
学米饭”，只要在放凉一段时间之后气味就会消失，白饭放入嘴中虽“味如嚼蜡”，但配
著菜吃下肚，根本不知道吃下的白饭可能有着致癌风险。这样的“加料”白饭究竟有没有
问题，食药署官员却迟迟没有给出具体回应。
化学白饭无米味 学童统统吃下肚
报导指出，这些加入化学药剂的白饭全都是要供给高屏地区营养午餐所用，每日约煮出一
万五千公斤。由于高屏地区国中小的营养午餐订单量大，而“甫洲米食”的煮饭工厂又不
愿加设生产线，因此必须在前一天晚上八点就开始作业，一个晚上就会煮掉六千多公斤的
白米。
因为加入了防腐保鲜的“VN-103”与“VN-151”和米饭一起煮，也让而这些白米在煮熟的
过程中充满了刺鼻的药水味，全无饭香。而这些加料的白饭在清晨会配送到合作的便当公
司，皆为制作学童营养午餐的团膳厂商，有数十间的学校受害。
医师、专家震惊 食药署官员敷衍
对此，有专家表示，这些添加物通常都是用在食品加工中，用在天天吃下肚的现煮白饭，
很不合里。也有化学老师表示，“VN-103”与“VN-151”虽然分子结构稳定，但是在煮饭
的过程中加入，若高温达到230度就会成为两年前引发毒淀粉事件的工业用化学原料，即
顺丁烯二酸酐。
而食药署的回应则是先坚持“VN-103”有合法添加物字号，接着改口说“VN-103”为复方
，不需要申请字号即可使用。究竟答案是什么，让人雾煞煞。唯一可以肯定的是，没有人
希望自己的孩子天天都吃“加料”白饭。
为了牟利 把学童的营养当作黑心摇钱树
“甫洲米食”离职员工爆料，公司为了节省成本，不愿加开第二条生产业，也不愿延后煮
饭时间，或换用保温效果较好的保温箱，而选择以调配药水的方式保鲜米饭。不仅如此，
由于有国家的补助，营养午餐公司可以用半价的价格购得国产二级米，但为了节省成本，
“甫洲米食”还是混入了廉价的国外米，简直是把营养午餐当作摇钱树，大赚黑心钱。
http://udn.com/news/story/2/1219028