只卖员工！ 中钢月饼抢手80人赶工供不应求
TVBS-2015年09月15日 下午21:13
中钢的绿豆椪有15年以上的历史了，平均价格较市面上便宜加上只对员工贩售，有钱不一
定买得到反而成了抢手的商品，现在每天80名工人不停加工制作仍供不应求。另外不二家
以天然奶油代替猪油的制成绿豆椪还有旧振南的绿豆椪，因为不像广式月饼那么油、那么
甜，也成了最夯的月饼，一天就可卖出5、6万颗！
工人们一字排开、忙着把绿豆沙揉进面团里。这一头则是忙着把蛋黄及肉松包进柔好的绿
豆沙面团中，还有人为烤好的绿豆椪给盖上一个大大的红印，80名工人手上的工作不曾停
歇、急着赶工，这可是大大有名的中钢绿豆椪，荤的、清一色绿豆沙加蛋黄还有肉松，15
年来口味不变，因于价格便宜加上只卖员工，外人有钱不一定买得到，因此可是超抢手！
记者VS.中钢员工：“用料实在。自己吃还是送人？都有，我都买绿豆椪买5年了。”
中钢员工VS.福利社人员：“2盒多少？”
有的员工一买好几年、有的是一口气买了好几盒，这让80几名制饼工人可是一刻不得闲，
至少得忙2个礼拜以上！
店员：“借过一下。”
店里挤满客人还得忙着邮寄，不二家饼店员工一样忙着不停，一眼望去这货架上怎么都是
绿豆椪呢？
消费者：“绿豆椪不甜，口感很好。”
比起广式月饼，顾客们似乎还是喜欢台式月饼绿豆椪或蛋黄酥，店家说以天然奶油代替猪
油制成的绿豆椪，销量是广式月饼的10倍、蛋黄酥的3倍，平均一天就可以卖出1、2万颗
！
业者洪士峰：“广式月饼来讲它的含油量含糖量比绿豆椪高非常多，所以现代人健康取向
。”
另外这家旧振南，2个礼拜的月饼业绩就占全年营业额的2成以上，其中广式月饼销量逐年
下滑，蛋黄酥、绿豆椪却是愈来愈畅销，占了7成的绿豆椪一天就可以卖出5、6万颗！
消费者：“绿豆椪。为什么？好吃啊。广式月饼呢？不好吃。”
现代人讲究健康，要求少油、少糖，加上口味的需求不一样，传统的绿豆椪取代广式而成
了最抢手的月饼！
TVBS网络新闻整理报导
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