[食记] 王拓日式碳火串烤

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2015-07-15 22:29:07
地址:83072高雄市凤山区瑞隆东路58号
电话:(07)765-8101
营业时间:17:30~01:00
每人消费:视点菜数量而定
消费时间:2015年7月
邻近捷运站:010卫武营站约距2.5公里
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/296259556
==
王拓一直都非常热闹,所以千万千万要订位。晚上七点半到,已经是里里外外都坐满了人
,听友人说人多的时候甚至旁边的小巷也有摆桌子(虽然这样不太好)。整间店就是一间相
当热闹的热炒店,位子不大、间隔也很小,整间店十分地喧闹。
在店外可以窥见铁板与烤盘与正在努力处理食物的师傅。虽然食材看起来相当诱人,但是
配上那个烟...各个职业都有辛苦的地方啊。
有些海鲜类的价格上面是标"时价",进门就可以看到贴著标签的鱼,应该是从这边来判断

当然酒类也是不可少的。
菜单。因为是日式烧烤,所以卖的种类非常地多,从生鱼片、寿司到热炒类、铁板、饭面
都有,十分丰富,而且单价也不算高。
12片综合生鱼片(220元)。手机拍不出生鱼片的质感,不过生鱼片的厚度还满厚的,而且
口感也很好,没有吃到筋的感觉,在处理方面很不错。
旗鱼黑轮(70元)。份量不少而且旁边还有红姜片当作搭配,黑轮的口感扎实且带Q。
什锦炒饭(70元)。炒饭虽然油可是吃起来却十分过瘾,在还没有体会到油腻感以前就可以
吃完,粒粒分明的米粒加上丰富的配料和重口的调味,是很好当主食的一道菜。
炒乌龙(70元)。面体Q弹有劲而且粗度也够,除了口感以外饱足感也兼具。整体的调味十
分台式,不过也十分好吃。
综合寿司(100元)。这道就比较没那么多可着墨的地方,但共通点是吃起来一样很台。
鸡肉唐扬(180元)。鸡块非常大块,吃起来很过瘾。另外表皮一样炸得稍软,并且鸡肉已
经先行调味过,所以不用沾酱就十分有味道。鸡肉的肉质鲜嫩,整体搭配十分好。
铁板鸵鸟肉(180元)。上面有大量的洋葱丝,和汤汁拌匀之后一起食用可以更增添风味。
另外这是我第一次吃鸵鸟肉,别再说什么肉都跟鸡肉很像了,鸵鸟肉的耐嚼性更好,不过
就没有鸡肉那么鲜嫩的感觉,是会让嘴巴一直动的感觉。整体调味并不辣但是香,如果有
点白饭的话非常好下饭。
盐烤牛五花(200元)。牛五花一夹起来单片十分大片,并且生熟控制地很好,肉质十分鲜
嫩却又可以尝到带点烫口的感觉,另外调味的咸度也足够,配酒绝佳。
炸豆腐(80元)。口味一样偏台式,剩下中规中矩。
炒水莲(100元)。以前吃火锅或者是单点的时候,感觉是水莲是一道口感十分清爽的菜。
但王拓的炒水莲则感觉用油多了一些,可以很明显吃出油的感觉以及些微的厚重感,还带
点香辣的风味。
酱烤猪肋排(180元)。趁热的时候挤上柠檬,吃的时候可以感受到芝麻和柠檬的香气和猪
肉的肉质,熟度控制很好,不会有咬不开的感觉。另外调味也偏重,会让人想把骨头上任
何一点残留的肉渣都吃干净。
结论,在食物方面没话说,价格不贵且份量够,口味虽然偏台式,可是好吃就好,谁管他
是什么式。这次4个人来吃吃喝喝包含了两瓶酒也才每人400元,吃得饱而且满足。不过就
用餐环境而言,卫生并不能算是特别好,因为人群多,再加上也有外面的座位,所以路上
如果有人抽菸或是车辆经过都会有味道,加上本身烧烤味就很重了。
另外一点是如果坐在店外的座位,会不时遇到各种路边推销的人,卖彩券的、口香糖的、
莫名其妙的东西的人。如果懂得怎么打发就还好,但是如果不善应对的话就会弄得很僵,
并且店家对于推销好像也没有什么特别的动作。还有一点就是酒促。
大多数的人来这都会喝些小酒,虽然酒可以自己拿,但有时酒促还是会来卢你们买他们家
的东西。卢本身是没什么问题,不过这次来就遇到语气装嗲,可是和外表年龄不太符合的
......而且感觉推销的方式感觉没对客人做调整。比如这次一行人大多是大学生,但酒促
却用一种对象是欧吉桑的感觉在推销。直来直往介绍产品就可以解决的东西,弄得好像是
因为酒促才买酒一样,感觉还是不太习惯。
不过综合来说,还是一间非常适合多人聚餐吃热炒的地方,而且愈多人吃愈便宜。不过就
如上述所说,有些比较不会在餐馆或餐厅会遇到的情况,可能就要适应一下就是了。最后
提醒一下,喝酒不开车,开车不喝酒,安全有保障。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com