[食记] 高雄三民区.蒸鲜肠粉

楼主: larle (岌岌可危)   2015-05-01 21:01:55
餐厅名称:蒸鲜肠粉
消费时间:2015年/4月
地址:高雄市三民区青年路二段529号
电话:07-7777000
营业时间:一~五 11:00~14:30, 17:00~22:00, 六日 11:00~23:00
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/90305648
接获热心网友Sasa的推荐,在青年路上有家蒸鲜肠粉藏着美味,
于是利用假日到高雄蹓跶的机会,来此一访。
  原以为是家小店,入内才发现空间宽敞,装潢高雅带点古风。就
座后服务生递上茶水及菜单,并叮咛用餐时间仅有九十分钟,这在非
吃到饱餐厅相对少见。查询网络食记的推荐菜色后,大抵依著点选。
叉烧酥 60元 泰式虾饼 85元 
  叉烧酥未在菜单上(隐藏菜色?)。外皮酥中有软,叉烧馅咸甘
有味,滋味挺好。
  泰式虾饼表皮有脆度但略附油,内馅饱满虾肉带弹,佐著酸辣酱
料很好入口。
晶莹鲜虾饺 95元 樱花虾丝瓜肠粉 60元
  鲜虾饺饺皮软而失弹性,算是缺点,馅料扎实但滋味较清淡。
  丝瓜肠粉个人很喜欢。肠粉软Q,丝瓜甘甜,搭在一起十分清爽
。外淋酱汁仅是提味而不抢戏;樱花虾除非刚好吃到,否则没什么存
在感。
黄金流沙包 75元 龟苓膏 45元
  流沙包外皮松软,流沙浓郁而咸甜交杂,表现不错。
  龟苓膏蜜下太重,几乎掩去了龟苓膏本身的味道,或许得请店家
轻手些。
干贝蛋白炒饭 180元 江南炸子鸡(半只) 380元
  炒饭米粒松散而锅气足,干贝丝的香味也有被火候拌炒出。蛋白
没什么戏份,反倒不在名称上的芦笋爽脆还比较亮眼。
  炸子鸡卖相令人期待,可惜惊喜仅止于鸡皮脆度,鸡肉很干,因
此胸肉部份吃来颇辛苦。
  整体来说,蒸鲜肠粉料理优劣参半,当然这牵扯到个人口味因素
。查探高雄板食记心得,竟是摇头者比喜好者众,令人有些意外。

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