我以前向版友询问并请大家推荐好吃的臭豆腐店家或摊贩时
有版友跟我推荐这摊臭豆腐摊
我后来有依循线索找到这家摊贩
但是我只买过一次就不敢再去买了
因为当时我待在超商看杂志边等阿婆来卖，因为我希望是阿婆一开始营业的时候来买
那样的话，油应该是比较新的...不是那种已经炸过好几个小时的油
等到阿婆骑着电动三轮车来超商前开始卖的时候，我就出去跟阿婆点了一份臭豆腐
然后就站在旁边看阿婆炸豆腐，然后等我朝锅里一看，就有点不想要买了
因为我看到油锅里的油很黑
真的是非常的黑
非常的黑
非常的黑
那种黑，是黑到臭豆腐放进油锅里，豆腐在下层的话，根本看不到臭豆腐在哪里的黑
我觉得很失望，而且我实在不太敢吃那种油炸出来的东西，即使东西再美味口
我很讶异很多人不在意这些，大概是觉得东西好吃就好
但自此之后，我自己是不曾再去那家店买过臭豆腐
我知道原PO是阿婆的孙子 ，很孝顺懂事，要帮家里宣传做生意，这样非常的好，真的
但是做吃的这种生意，虽然有成本上的考量
就算油不能常常更换，但是毕竟这是要让人吃进身体里面的，对人的健康是会有影响的
油炸的油黑成那样还继续炸东西给客人吃，这样真的实在不太好
如果是自己要吃或者是自己家人的话，会用那种油炸来吃吗???
所以真的希望原PO可以稍微跟家人提醒一下，将心比心，油真的要常换，这样真的比较好
PO这篇文并不是要破坏您家的生意或者有其他的恶意
只是以一个曾经光顾过的顾客的角度，说一下自己的感受
我也希望您们家的生意可以越来越好
只是如果可以的话，油常常更换会更好，对顾客来说也比较好
谢谢^^
※ 引述《kissokill (不理)》之铭言：
: 店家名称：阿婆臭豆腐
: 消费时间：2014/09
: 地址：固定-1.周一～周五20：00～23：00
: 高雄市大寮区内厝路219号
: 7-11山顶门市
: 2.会社88夜市周六20：00～24：00
: 每日15：30为流动形式可先电话询问
: 电话：0921-411313
: 金额：大份50元 小份30元
: 网志网址：

: 纯文字贴上
: 这家阿婆臭豆腐在大寮地区已经卖了将近三十年的时光，一直是以餐车方式沿路广播叫卖以及在当地夜市摆摊做生意，
: 目前已经传到第二代。阿婆的女儿接手，是不少在地人从小就有的记忆及家乡好味道
: 这家阿婆臭豆腐在大寮地区已经卖了将近三十年的时光，一直是以餐车方式沿路广播叫卖以及在当地夜市摆摊做生意，
: 目前已经传到第二代。阿婆的女儿接手，是不少在地人从小就有的记忆及家乡好味道
: 大份50元小份30元，嗜荤茹素采现现点现做方式，跟阿姨点完餐后会先将自家醃过的生臭豆腐放入油锅中炸熟
: 起锅剪成入口大小再次下入锅中大火抢酥逼油，两次步骤确保豆腐香酥的口感
: 喜欢吃酥脆口感的客人也可以要求阿姨炸酥一点
: 或者也可要求保留豆腐外酥内还保留豆香的方式
: 接着会加入自家熬的酱汁，香油，蒜泥，也有辣椒酱
: 酱汁有用芡水勾过可以完全巴再酸爽的泡菜及金黄的臭豆腐上
: 值得提的是她们家自制的泡菜，是很多老顾客的最爱，可供零售，不少客人都买10元20元夏天吃很对味
: 在夜市的生意不错，一直陆续都有客人来购买，大部份都是在地人带着家人带回家享用
: 摊车旁也有一张方桌可以供少量的现吃
: 值得推荐给大家
: 店家资讯名称：大寮阿婆臭豆腐
: 价位：大份50元 小份30元
: 营业时间：下午三点多开始沿街叫卖，可以先line阿姨今天做生意的地点
: 平日晚上8点后会在山顶国小附近的小七对面摆摊到晚上11点左右
: 周六晚上接近8点会在会社88夜市做生意
: That's all ,thank you.