※ [本文转录自 Food 看板 #1Jl-UN_D ]
作者: hsuhiroko168 (就是那么巧) 站内: Food
标题: [食记] 高雄苓雅TST咖啡/烘培
时间: Fri Jul 11 21:33:07 2014
餐厅名称：TST 咖啡/烘培
消费时间：2014年/7月
地址:高雄市苓雅区广东一街115号
电话：07-723-0770
营业时间：10:00~21:00 (周四公休)
每人平均价位：50以上
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：田园红酱牛肉面包 牛肉帕尼尼 欧蕾可可
图文网志板:http://wowsharkman.pixnet.net/blog/post/377614052
纯文字版:
哦不~~ 鲨鱼先生最近真得太偷懒了
一直没有新作品和大家分享
好久不见啊 各位 周末来看帅哥吧~~
也太不正经了 ~~ 看帅哥是附加的 享受美味面包才是周末早晨的一大享受啊
这间店是鲨鱼先生的同事介绍的 位在高师大附近
建筑物外观很显眼 招牌布条写着店名TST
店门口写着几种面包口味的出炉时间 但上周去的时候 店员表示
因为发酵时间的关系
面包出炉时间已经更改囉 要买回去品尝的朋友记得打电话先问啊
鲨鱼先生 想说吃完早午餐要外带白土司说 整个扑空
从木造红窗格造型门进入后 可以发现店内放了许多木制品
右边的大圆桌上更是放了一个大型的V装饰 是不是坐在这里用餐的朋友
做什么事都会赢在起跑点啊~~ Victory~~~
进门的右手边 有一排长桌 桌子的高度比一般的吧台椅稍矮一些
店内许多的桌子 都是利用木材制作的 其中一个角落放有一面大镜子
蛮适合一个人享受的角落
店家的灯具 很有特色 有简单大量的钨丝灯泡
也有另类的灯罩作为装饰
一进门就会感受到面包的香气 扑鼻而来
肚子不知觉地就咕噜咕噜叫囉
还好店员也很贴心 一进门先把菜单递给我们
菜单是木头的 上面的字也是用刻的 而且整间店里就只有一份哦
还没拿到的朋友们 不要太紧张啊 稍安勿躁
任何时段去 都可以点咖啡 其他饮品 或是帕尼尼系列
面包的话 就看当时去的时候出炉的种类了
今天是家庭日 所以我们先点了一份牛肉帕尼尼
端上来时候 份量还颇够的 四个人刚好一人一份 180 的单价上
感觉还可以在加上一些配菜 增加层次感
面包内夹有牛肉片美式生菜 及紫甘蓝菜丝
实际口感呢 鲨鱼先生全家都觉得面包超好吃 不像一般的帕尼尼较为干硬
这边的面包很弹牙 吃得到面包的新鲜口感 但是馅料上 个人觉得较为单调
饮料的话 一共点了四杯 但只有两种口味
没办法 鲨鱼先生全家都太爱欧蕾可可 今天只有娘亲点了爱尔兰咖啡
左边的欧蕾可可送上来时 放在长木板上 还附赠两块手工饼干
一块夹有蔓越莓干 好食
右边的两杯单杯木条组 左下方的则是爱尔兰咖啡
欧蕾可可 非常好喝 不是预期在店内喝到 S开头 或其他巧克力粉调出来的味道
喝起来很顺口香醇 早餐喝一杯可可 真得很温暖 (虽然现在是夏天)
爱尔兰咖啡 加了一点糖 是不嗜甜的娘亲 可以接受的口感
照片上面包烤箱的后方 出现了一位裹着头巾的男子 就是烘培坊的主角啦
是个有个性的老板 帕尼尼的后面 是他正在努力制作面包的帅气身影
这也算是现在流行的开放式厨房 虽然烤箱的温度很高
但鲨鱼先生觉得店家的冷气蛮强的 不会因为面包制作而使室内温度升高
假日要来消暑的话 应该不是问题
都来到店里了 只吃帕尼尼哪够啊 鲨鱼先生已经清空肠胃了 要来点面包囉
面包陆续出炉中 这边是结帐柜台哦 前面会陆续放上面包
这个是田园红酱牛肉
现场看到 就是写着 "快吃我快吃我" 那鲨鱼先生也只好勉为其难夹一块囉
当时还出炉了一些水果司康 巧克力司康
鲨鱼先生喜欢下午茶时搭配司康 今天时间不对 下次再来试试
这边的司康跟印象中看到的外型不大一样 是三角形的
左边是黑糖口味的面包 右边式布丁烧 有两种口味巧克力和原味
当然 一定是先点个巧克力尝尝囉
这个是无花果面包 不是鲨鱼先生爱的款式
在这里买面包 可以内用 也可以外带
我们刚刚点的田园牛肉和巧克力布丁烧
已经切好上桌囉
红酱牛肉很好吃~~ 喜欢重口味的朋友一定要试试
面包上有起司 红椒丝 香菇 配上欧蕾可可 真的很棒 也很胖 哈哈
布丁烧的外观 感觉很一般
但吃起来口感有点像发糕弹弹的感觉 但是不会粉粉的 有面包扎实的口感
虽然是巧克力口味 但也不会过甜 喜番
离开前 老板又有些刚出炉的面包上架囉
还有另一位作面包的师傅 也会出现在现场 认真的制备面包中
可能是刷蛋黄液吧
TST 有一个很大的特色 店家提供了场地 让购买面包的同时 可以稍坐休息
店内空间很宽敞 采光也很够 是一个可以放松的场所
店内的灯具 感觉像是手工制作的 很有个人特色
炎热的下午 经过时喝杯咖啡 吃块面包 找一个属于自己的位置 真的是一种享受
宝蓝色木柜上 放满了各式各样口味的饼干
挑选自己喜爱的手工饼干回去吧
想吃面包又想聊天休息的朋友 赶快试看看吧