※ [本文转录自 Food 看板 #1JamihEk ]
作者: AmandaFish (阿曼达) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 文璋阳春面●沙茶麻酱好销魂
时间: Sat Jun 7 20:52:55 2014
店家名称：文璋阳春面
消费日期：2014年5月
地址：高雄市前镇区民裕街73号
电话：(07)3323726
营业时间：12：00-21：00，每周四公休
【曼达爱吃鬼】图文网志：http://ppt.cc/OH4k
高雄还有间每天生意都好到强强滚的人气店家要推荐！
那就是位于好市多、IKEA附近的“文璋阳春面”
不夸张！曼达每次都是下午一、两点的时段去吃
但从点卤味到面点全部上桌都差不多要等20-30分钟
而且店里每位客人都自己找位子坐着乖乖等候
可见它的魅力有多强大！让人吃个面等超久也心甘情愿
小小间的店面，贩售的品项其实很简单
就是简单的面食与卤味
老板忙碌的手没停过
来这儿用餐，点餐流程就是自己先找好位置
有地方坐之后，再到柜台和老板娘点卤味
卤味送上桌的时候，老板娘会询问你所要吃的面点并请老板制作
(要自己跑去直接跟老板点餐也是行不通，老板会请你晚点向老板娘点餐唷！)
(不然一下子太多客人点东西，老板应该也会花落落记不起来 )
沙茶麻酱面(小) 40元
到这儿必点！！它们家的特色就是这碗“沙 ● 茶 ● 麻 ● 酱 ● 面”
店内几乎每张桌上都看得到它的踪迹，貌似平凡无奇
但当拿起筷子搅拌面条时，迷人的麻酱香味不断窜出
(老板~ 等那~么久，肚子咕噜咕噜真的很折磨捏 >"<)
面条是曼达爱的细面 (听过很多南部朋友说吃不习惯北部常用的油面)
而且除了麻酱之外，老板的独门配方就是在里头添加了“沙茶”
喔~ “麻酱 + 沙茶”根本就是天造地设，应该要一直住在一起的好麻吉呀！
怎么可以好吃成这样！！！而且这么简单，为什么其它店没有卖呢？推！
(台南有没有哪个老板发发佛心新增一下菜单吧)
清汤
干面系列会附上一碗清汤 (好像北部比较少看到干面附汤)
加了少许淡淡葱花，配面吃还不错
如果吃东西喜欢配饮料的人，则是推荐直接买隔壁的“冬瓜茶”唷
(绿豆汁就不推荐了，和庆中街绿豆汤一样有股淡淡的烧焦味，我不爱)
馄饨面(小) 50元
馄饨面里头的馄饨超~多颗！ (我这碗还只是小碗的而已喔！)
浅咖啡色汤底带有淡淡酱油味，也不错吃！
如果是男生或是食量比较OK的
曼达也推荐可以来个无敌套餐 → 沙茶麻酱面 + 馄饨汤
那就真的是无比绝伦囉！
(馄饨汤一碗20元里头也是这么多颗，很超值唷！)
卤味黑白切拼盘
卤味方面就真的切太多，感觉跟老板娘说了想要的东西
上桌后怎么好像都是以2为单位，感觉是两颗卤蛋、两个海带、两块豆干
不晓得能不能单点一个就好，还是一份的量就是这样
加上那两碗面，吃面前还先去吃了 高雄阿里伯绿豆名店 (←点我看网志)
真的是饱到要翻肚啦！！
卤猪皮
这盘猪皮一上桌，老公的脸就垮下来了 >"<
因为他不喜欢白惨惨的猪皮，感觉就是要卤到变成酱油色才好吃
这餐一共花了180元，所以卤味加猪皮是90元
如果怕点一点价格爆表的话，点卤味的时候询问一下价钱就好囉！
好店就是要让它继续开，这样曼达才能一直有好料吃！推荐给大家囉