※ [本文转录自 Food 看板 #1JNYsfYl ]
作者: chickenyo (鸡走路) 站内: Food
标题: [食记] 高雄-面包show手感烘培
时间: Mon Apr 28 18:29:58 2014
餐厅名称：面包show手感烘培
消费时间：2014年/4月
地址：高雄市凤山区青年路二段626号
电话：07-7777275
营业时间：10:00~21:30
每人平均价位：90
(图片不多 文字很多 谢谢耐心观看^^”)
假日因为参加统一发票杯路跑到了凤山一趟
下午朋友推荐带我来这家面包店
面包show手感烘培在左营区也有一家
这间是今年新开幕的分店
店面不大 口味差不多有二十几种
http://i.imgur.com/JeqA5pO.jpg
这家面包店的面包采低温发酵
少糖少油 所以吃起来的口感较扎实有韧性
吐司、咸面包甜面包都有 特色是试吃给的很大方
几乎每一种面包前都摆有一袋试吃品
可以品尝过再决定要购买哪些面包
如果在试吃面包的时候觉得口渴
店家更贴心的是设有一台咖啡机
一按按钮 热腾腾的义式咖啡就制作完成了
经过了多次的犹豫 这次购买了三种面包
三角起司45
http://i.imgur.com/YnjrfLH.jpg
http://i.imgur.com/hFTH39L.jpg
面包中间夹的是片状起司
面包本身洒有淡淡乳酪粉
被切成两段的法式香肠 75
http://i.imgur.com/qfWm8bd.jpg
就是面包加上香肠XD
他们还有另一款也是面包跟香肠的组合
只是中间换成了德国香肠
因为我对咸面包比较没有兴趣
喜欢咸口味的朋友应该会喜欢
枸杞 60
http://i.imgur.com/V6amHsY.jpg
比例尺
http://i.imgur.com/cJhCjyd.jpg
表面满满的芝麻跟坚果
http://imgur.com/K0fSazM
面包里面扎实且藏了很多葡萄干(红红的是枸杞)
因为我比较喜欢坚果类的面包
看到这么丰富的坚果马上就选了他
面包口感因为没有添加过多的奶油 但是因为低温发酵
不会过干 是越嚼越香的面包
补充:
面包show里面最常见的面包种类
应该是各种不同的配料加上奶油乳酪
(ex:巧克力加奶油乳酪 蔓越莓干加奶油乳酪等等)
这款面包很好吃 面包的内馅加入料及奶油乳酪 常常可以吃到爆浆的感觉
而且店家在面包上因为没有过多的奶油或糖份添加
吃起来也不会觉得过腻或负担太重
要我推荐的话
花生+奶油乳酪 面包 :
吃起来非常有幸福感
花生酱加上奶油乳酪柔顺甜蜜的味道超搭
还有一些杏仁角增加口感
芋头+奶油乳酪 面包 :
一样是甜甜柔顺的丰富芋泥馅加上奶油乳酪
店家有另一款芋头西米露的面包 但是太甜了
芋头加奶油乳酪我会比较推荐
其他像是果干类搭上奶油乳酪酸甜的组合也不错
另外他们也有出了不少巧克力系列的面包
店家有强调(店内海报)他们使用的巧克力都是品质不错的
喜欢巧克力的朋友可以试试
心得:
这间店给人的感觉明亮舒适 面包也很好吃
但是如果比较喜欢吃台式面包的可能会比较不习惯
可惜距离太远 下次想吃也许只能请朋友带给我
有机会买了别种口味的话再来跟大家分享
推荐给大家^^