想说明天就要活动了 在活动开始之后发文可能不太好
就趁这时候发一下 给提督刷个闪
食谱参考版友提督并且加量了一些
材料:
红豆350g
糖200g
盐3g
果冻粉20g
作法:
一样先泡个一个晚上
http://i.imgur.com/Wwq5cRD.jpg
然后起床后就发现我妈就已经拿去煮了XDDDDDDDDDDDDD
本来想用蒸的 结果被拿去煮惹XDDDD
算了 生豆煮成熟豆 也无法返回 只希望别影响口感就好...
估算了一下 大概有加了700的水煮
加冰糖200g
http://i.imgur.com/qm0yeWV.jpg
比例原本应该是要接近1:1 但我大概只有加半糖多 做出来应该不会很甜
煮完后放凉拿去打汁
http://i.imgur.com/dNvcmIJ.jpg
打完后变这样
http://i.imgur.com/0ewoq5g.jpg
大概有1500g的红豆泥
试了一下味道 其实还不错吃 没有很甜 红豆味浓厚
再准备300ml水+20g洋菜粉溶进去
然后加进刚刚打好的红豆泥再开火煮
http://i.imgur.com/gPg4U6O.jpg
煮完后倒进容器内 送冰箱
http://i.imgur.com/XQJfFKv.jpg
接下来是实验食谱，请慎入..........
想说家里刚好有抹茶粉 就来做个抹茶羊羹...
http://i.imgur.com/UWES7HD.jpg
是抹茶粉 我加了抹茶粉
...
看起来10g抹茶粉... 溶进200ml的水中好像有点多
之后再加了5g洋菜粉 跟大约300g的红豆泥
跟刚刚一样 装容器送冰箱
成果:
http://i.imgur.com/cAGYaF9.jpg
普通羊羹的洋菜粉好像加不够多or水太多，还是蛮像一滩烂泥
味道上真的不会很甜 红豆味浓
抹茶羊羹的话......
我怎么看都觉得像是积很厚的海藻生物膜一样...
虽然定型成功但是那个颜色真是怪怪的XDDD
味道上就是普通羊羹加上非常重的抹茶味 蛮苦的
感觉这两种东西吃下去不太会有刷闪的效果
我还是自己全部吃掉好了

(′・ω・‵)(′・ω・‵) 绿绿der

看到被拿去煮还以为文章要结束了wwww

(′・ω・‵)羊羹亲王

我妈只有煮了 没有做其他加工对不起我做坏了 http://i.imgur.com/WnmUM2J.png请提督原谅我

('・ω・')

那我就不客气开动了

(′・ω・‵)

(′・ω・`)饿惹

欧根好吃(嚼嚼

我还以为酱料会怕洋菜冻(′‧ω‧‵)

(′・ω・‵) 这抹茶羊羹 看起来好像豆腐

原来是比叡料理

抹茶羊羹要用白豆沙不能用红豆做 白豆沙有很多种豆子可以用 基本上台湾应该都是用白凤豆 缺德一点的会用绿豆可是用绿豆整个香气会很诡异XD

好的! 谢谢提督讲解

然后 你想做抹茶的 我是建议抹茶先用水调开在加下去比较好一点 例如水是500ML 先抓个50ML出来调抹茶会比较均匀也不容易沉淀 下次可以试试看XD

颜色跟比叡咖哩差不多。

比叡咖哩(っ・ω・)っ

血条掉下来了吗

原来是比叡料理,我还以为是欧根作的

布丁子快用胸部道歉!!