炒猪杂(约4人份)
材料：
猪杂 1kg(大肠小肠等喜欢的料)
酱汁：
酒 30cc
味醂 30cc
浓口酱油 75cc
蜂蜜 1.5大匙
鸡高汤 15cc
辣椒 半根
砂糖 2/3大匙
蒜末 1/2小匙
洋葱末 1大匙
作法：
1.将酱汁材料全部加在一起用小火煮十分钟，放置一晚后过滤。
2.将猪杂切成适当大小，下水煮过，煮熟后捞起，把水擦干。
3.平底锅加热，将2.加进锅中，用铲子压着让表面出现微焦，然后适当加入1.的酱料拌
炒。

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