店 名：饺子专门店正嗣(鹤田店)
地 址：栃木県宇都宫市滝の原1-3-39
营业时间：内用11:00~14:00(或卖完)，外带11:00~卖完为止
休 日：礼拜二、礼拜三
推荐食物：饺子(煎饺)
最低消费：280日圆(6颗)
官 网：https://gyouzamasashi.com/
造访日期：2024年10月
从日光开下山会经过宇都宫，宇都宫最有名的就是饺子了，
日本只要说到饺子一般来说都是指煎饺，水饺的话是水饺子
但是我在日本从没吃过好吃的饺子，皮不焦脆，肉的口感也像是在吃没弹性的肉丸，
台湾的煎饺不论哪间都大胜。
不过宇都宫的饺子会出名想必是有原因，光宇都宫市的饺子店就有200多间，甚至自称是
饺子之都，里面最有名的连锁店是正嗣饺子专门店和MinMin饺子店，
在往东京的路上稍微绕一下会经过的其中一间正嗣分店(鹤田店)，
店里空间不大，座位都是吧台座位，大约坐15个人就会坐满。
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正嗣的菜单只有饺子跟水饺子，
由于有过去吃日本饺子的经验，我们不敢贸然尝试，
只在餐券机各自点了1人份(6颗)的饺子来吃，店里是建议一个人要吃2-3人份才会饱。
看着店长把饺子煎好送上桌，拿起筷子马上来试试味道，
焦脆的外皮、多汁的肉馅与爽脆的青菜口感混合起来非常搭配，
沾酱的酱油也是很搭外皮与内馅，好好吃啊，
完全颠覆我以前对日本饺子的印象，
我们每个人吃了1人份后都觉得不够，想要再加点时店员却跟我们说卖完了，
才下午两点而已耶(后来上网查才知道这间分店内用只开放到两点)，
而且往身后一看，后面排了一堆等外带饺子的客人，
看来以后得专程安排到宇都宫的饺子之旅了
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