※ [本文转录自 Food 看板 #1cZ-fE0l ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 旭川 Hitsujiya-吃错但好吃的羊肉烧烤XD
时间: Thu Jul 11 22:20:57 2024
餐厅名称：Hitsujiya 旭川成吉思汗
消费时间：2024年/06月
地址：北海道旭川市三条通六号 吉武联合大楼 1F
电话：NA
营业时间：16:00-24:00（最后点餐23:30）
每人平均价位：3000-5000日币
可否刷卡：可以刷卡+PAYPAY
有无包厢：没有
推荐菜色：NA
官网：https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp/#access
完整图文介绍:
https://pse.is/66ngt2
北海道羊肉烧烤
Hitsujiya 旭川成吉思汗其实是我们走错路才吃到的XD
大家推荐北海道的羊肉烧烤应该是''成吉思汗大黑屋'',
但是当天走了25000步, 看到成吉思汗就嗨了,
这两间店只差了一个路口左右,
几乎不用等, 现场只有2个人在排队等了大概10分钟左右
隔天想回去吃看看知名连锁店成吉思汗大黑屋
现场要等候一个小时以上直接放弃吃拉面
Hitsujiya 旭川成吉思汗如果你去看到Google map的中文评论
几乎都说走错, 但这间好吃XD
只有旭川这家本店, 也在当地经营了超过10年左右
店内用餐几乎都是日本人,
不过点餐QR 菜单会有英文可以选,
看图点菜基本上不是什么大问题
当初看着Google地图就是看到地上这个投影灯觉得到了,
如果想要特别过来吃也可以辨认这个灯还蛮明显
门口跟旁边都有座位可以等候不用站着
无论是大黑屋还是Hitsujiya ,
这两间都位于旭川八大行业聚集区,
两边楼上几乎都是日式酒店还蛮热闹的
不过不会让人觉得说很乱的感觉,
而且也算是旭川夜生活集中点,
毕竟小镇周围, 超过晚上6点真的还蛮安静
想要热闹只能来这边附近走走,
另外很多人说日本人不会乱停车, 我觉得真的是开玩笑
以前日本度假打工老板2个月脚踏车被拖两次XD
真的没有这么守规矩啦哈哈
等候座位是采用抽号码牌的方式,
门口也有完整的菜单可以参考,
Hitsujiya 旭川成吉思汗菜单,
我觉得比大黑屋选择来的更多,
像这边就有鹿肉, 各种羊肉也有不同组合,
门口的菜单其实有中文, 对观光客来讲还蛮方便的
号码牌可以利用手机查询等候状况,
不过我们当天并没有等很久
如果选择后方吧台的话可能还会更快
日本小餐厅或居酒屋通常都会有告示希望你不要拍到客人
所以就没有特别拍环境, 就专注在自己这桌
餐厅不大前方有6张桌子, 后方有吧台空间
对于自己一个人来的客人也是蛮友善,i以直接坐后面吧台~
跟日本很多餐厅一样都会提供毛巾还有干洗手
很喜欢日本餐厅都会提供毛巾这一点,
可以看得出来日本真的很传统,
不会去轻易改变一些传统规矩,
像是香港以前饮茶也是会提供热毛巾,
但现在是绝对看不到, 因为成本问题,
这就是向钱看文化的问题XD
因为吃烤肉的关系所以提供了围兜兜
白色衣服也不用怕弄脏~
第一轮先点了约1000多台币左右
店内除了羊肉外还有提供鹿肉,
但是像是牛肉, 猪肉就没有供应,
调味部分可以选择盐味或者是酱烧
想要吃比较接近原味推荐盐味~
白色衣服还是把围兜兜拿起来比较安全
带着这个吃饭真的有够可爱XD
店家强调他们独门的酱汁,
觉得甜甜的很像寿喜烧酱很好吃
刚好那天有位店员英文还不错, 还可以跟我们聊聊天 ,
还教我们怎么烤肉,
不过大部分店员都是没办法英文沟通
不过有QR点餐基本上问题我觉得不大
毕竟这种桌边烤肉也是台湾人熟悉的用餐习惯,
不用教应该也会啦XD
这边使用的炉子是真正的炭火直烧
自己在台湾很少看到这种圆盘类的炭火炉
通常炭火都是那种格子网状比较多,
使用了炭火火力非常强,
铸铁表面可以让羊肉的表面更焦脆
无酒精 Asahi ￥450
白天行程满满, 晚上喝酒怕头痛,
又或者是怕一大早要开车酒精不退,
来个无酒精啤酒, 有着吃烧烤感觉又很过瘾,
Asahi 无酒精版本我觉得超好喝,
不会像在喝气泡黑麦汁的感觉XD
可能是我喝过最像的无酒精啤酒了~
三种招牌 ￥1500
觉得点招牌还蛮划算, 1500份量不少
一开始不知道点什么有店家搭配也不错
满满羊肉只要300台币, 台湾这价位可能真的吃不到,
搭配了三种招牌,
每天可能都会有点不一样, 但都会有一种是比较贵的,
跟单点比起来又会稍微便宜一点,
如果比较少吃羊肉,
也可以先试试看看自己比较喜欢哪种部位口感,
所以觉得招牌是先点下去就对了~
Sheep family genghis khan ￥ 900
其实我发现店家英文并没有很正确翻译XD
我自己觉得比较像羊肩排部分 ,
选用酱烧还蛮好吃的,
这款羊肉吃起来不会有很重羊骚味
而且单点价格也不贵, 大约都是200台币上下
平时有在台北吃烧肉, 大概知道这个价位真的是超值
虾夷鹿 ￥1300
这边鹿肉是北海道特有品种在地美味,
其实之前对鹿肉感觉并没有特别觉得好吃
除了在高级的牛排餐厅吃到的鹿肉料理,
否则以前在欧洲, 日本吃到的鹿肉烧烤都觉得偏硬 ,
但是虾夷鹿肉质倒是蛮软嫩的完全出乎意料,
看起来肉质又是比较偏瘦感觉,
但是带着独有清香, 加上店家特殊的沾酱
Premium Lamp Bottom ￥1200
店家翻译是羊的底部, 我猜是比较接近肚子部位,
自己是最喜欢这部位,f感柔嫩羊味也突出, 也不会太油~
羊舌
这是前面没有拍到的羊舌, 完全不会输给牛舌特色,
我自己也是第一次吃到, 口感QQ的也没什么羊骚味,
选择盐烧很不错, 可以直接吃到原味风味
我们进场时服务人员有跟我们说可以点一盘综合烤蔬菜是招待的
不知道是不是每个人都会送,
但我觉得羊肉的油搭配上烤豆芽菜还蛮香,
选用传统铸铁盘加上炭火,
来北海道一定要体验一下这吃羊肉的文化,
Hitsujiya 旭川成吉思汗虽然是误打误撞的体验,
但我觉得烤羊肉真的是蛮好吃的,
刚好吃到在地小店觉得算是有赚到,A务亲切价钱实在,
用来旭川的朋友或者有去旭山动物园, 真的很推荐可以来试看看~