店 名：ぴょんぴょん舎 银座UNA店
地 址：东京都中央区银座三丁目2-15 GINZA GLASSE 11F
营业时间：一至五 11：00～15：00；17：00～23：00；六日 11：00～22：30
造访日期：2023/07
网志版 https://yukigo.tw/pyon-pyon-sya-ginza-una/
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ぴょんぴょん舎 (Pyon Pyon Sya)是来自盛冈的烧肉冷面连锁店
我跟妹妹在盛冈吃了久违的盛冈冷面后念念不忘
七月到东京，马上查了盛冈冷面想回味一下
ぴょんぴょん舎是发源岩手盛冈市的烧肉冷面店，分店主要都在岩手
目前在东京只有银座有分店
银座的ぴょんぴょん舎位在11楼高楼
且有推出划算的中午套餐，沙拉、冷面加上烧肉大约日币两千
这次我们幸运坐到靠窗位子，正对银座街景用餐，超级满足，觉得CP值很高，可以吃
银座的ぴょんぴょん舎位在GINZA GLASSE大楼中
距离有乐町站跟银座站大约需步行三到五分钟
附近有UNIQLO TOKYO跟无印良品银座旗舰店、银座乐天免税店等，吃饱就可以立刻开逛
GINZA GLASSE内餐厅、其他设施不少，尖峰时段搭电梯上楼可能要排一下队
一到餐厅，就是先抽号码牌啦，登记人数后按下“受付”就能拿到号码牌
我们这天周六来，大约等了半小时
等待叫号时，我们先看菜单，特地来这边就是想吃盛冈冷面！
冷面除了单点外，店内还有很划算的烧肉冷面中午套餐能参考
除了烧肉与冷面的组合外，还有冷面跟韩式料理的综合Set，盛冈温面等，都很吸引人
盛冈冷面与烧肉的午间限定套餐
我们决定选盛冈冷面跟烧肉的特别午餐 含税日币2068
套餐包含盛冈冷面、五花肉跟横隔膜烧肉、迷你沙拉、迷你小菜跟甜点的组合
店内采用半开放式的厨房，可以看到厨房内的调理状况
融入不少原木装潢，打造出温暖舒适的氛围
我们被带到靠窗位超幸运的！眼前的银座VIEW很厉害，座位正对着窗户
稍微看了一下，店内大约只有五六张桌子是靠窗户的，能坐到真的人品不错
高楼街景无敌！
我们点了盛冈冷面跟烧肉的特别午餐 含税日币2068
套餐包含盛冈冷面、五花肉跟横隔膜烧肉、迷你沙拉、迷你小菜跟甜点的组合
先上的是沙拉、烧肉跟韩式小菜
沙拉搭配芝麻油跟盐味酱料，新鲜好吃
韩式小菜有豆芽菜、波菜根红萝卜都醃渍的很够味
烧肉共有四到五片，是横隔膜与牛五花的组合，烧肉已经调味过，直接放上烤网就可以
虽然只是烤几片肉，但烤炉边的抽风效果蛮不错，吃完身上没有太多油烟味
牛五花油脂比较多，烤的时候比较容易有油烟
烤熟后吃起来很柔嫩，调味咸香对味，超想来一碗白饭的
横隔膜口感软嫩，咀嚼时有丰富肉汁，好吃
吃完烧肉跟烧肉开胃后，服务生会送上冷面
套餐的冷面是正常尺寸，点餐时能选择辣度，也能选辛味料另外加
我点中辣，上桌时红通通
不太吃辣的妹妹选择另外放，自己加
盛冈冷面的灵魂就是超Q弹的面条啊！一吃过后就爱上这超有弹性的好劲道
让我们簌簌的迅速吸入嘴里
以鸡汤为底的冷汤味道够又不油腻，吃起来不腻口又能品尝到汤头的清甜层次
搭上爽脆的辣萝卜，轻盈的酸辣感清爽又对味
夏天的冷面里会放上一片西瓜，吃到一半时来点香甜西瓜换换味道也很不错
汤里还放了一小块牛肉片，吃起来有点像是牛腱切片，有入味不会太老
吃冷面时我们都低头猛吃，根本没想到聊天，连汤都喝光光 ，夏天来碗冷面真的推！
甜点是哈密瓜跟樱桃，份量不多但都蛮甜，还附上一杯热茶让你暖暖胃
吃饱结帐，柜台旁还放了好几款冷面组合，喜欢可以带几包回家
盛冈冷面的确有其独到之处，面条跟汤头都是会让人上瘾的美味
冷面搭配烧肉的午间套餐很划算，如果人品够好，还有机会坐到靠窗好位子
夏天来银座逛街时，很推荐顺道来吃个冷面唷