店 名：土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )
用餐时间：2024年12月
地址：东京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリームB栋 2F
交通：“渋谷駅”16b出口 徒步约2分
电话: 03-6427-3513
营业时间：11:00～22:30
平均消费：1020円
可否刷卡：可
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4529
“土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )”为发源于惠比寿地区的日本餐饮企业
其招牌的“土锅炊饭”为店内的主打品项，在用餐尖峰时段总是要排队一段时间。
此次造访的是位于涩谷站南侧“SHIBUYA STREAM”内的分店，便利的交通位置也为这里吸引
店内的空间不小，但座位间距较小，人潮多时会稍感拥挤。
此次我一人造访，因此被安排在中间的共食大桌，餐桌上方的吊灯颇具特色。
“土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )”的米饭为无限供应，常设主食可分为“煮、炒、炸 (扬)、烤 (烧）”四种料理方式。
除了常设菜单之外，也有依照季节的不同供应期间限定的特别料理，亦有提供酒精与非酒精饮料搭配，选择相当丰富。
菜单内容以全日文为主，不确定是否有提供英语或其他语言的菜单。若有需求，可以再向店员确认。
菜单的一页，大致说明著这里的特色：“白饭免费续碗”、“食材无添加化学调味料”、“采用当季食材”、“鱼料理推荐” 等，感觉得出店家对食材的重视。
餐桌上摆放著免洗餐具与简单的酱油、七味粉，供人简单的为料理稍加点缀。
さばの味噌煮定食 (鲭鱼味噌煮定食) ★★★★☆
“鲭鱼味噌煮”是相当常见的日式家常料理，以特制的味噌汁与鲭鱼一同熬煮，简单、健康又美味，是道相当下饭的料理。
“土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )”的定食附有白饭、生鸡蛋、味噌汤、时蔬与凉菜。
白饭是“土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )”的主打特色。
以土锅烹煮的米饭在从黏度到湿度，整体口感都比一般电锅来得更好，米粒从黏度到湿度也掌握得恰到好处，非常好吃。
将生鸡蛋加入酱油后打散后淋在饭上，是标准的日式吃法。
米饭的甘甜与蛋液的咸香互相交融，滋味甚是曼妙，相当对味。
随附的小菜清淡爽口，不油不腻，与米饭一同搭配，也增添了不少风味。
味噌与鲭鱼搭配得唯妙唯肖，浓醇可口，甘甜又美味，上桌前洒上了葱花点缀，更增添了不少口味层次。
鱼肉鲜嫩中带着扎实的口感，品质新鲜，毫无腥气，令人赞不绝口。
随附的味噌汤以海带芽为配料，口味上没有令人印象深刻的地方，但做为一餐的收尾，去油解腻，相当适合。
整体而言，“土锅炊ごはん なかよし (土锅炊饭 Naka Yoshi )”虽然仅是供应一般日本常见的家庭料理定食，但品质良好的食材与主打的米饭让口味提升了不少分数。若喜爱传统日式定食，可以来此尝试一番。